一梦三四年_第269章

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第269章

某捞成功的先例，唐瑾也把服务意识放在了首位。当然也跟员工讲了很多专业的知识，比如牛肉烤几分钟最好吃，五花肉要卷生菜一起吃等。因为烤肉是需要顾客自己烤的，所以很多细节都要讲给服务员，让他们再去讲给顾客。为了检验大厨和员工的培训成果，临开业的前三天，唐瑾每天都会喊人来试菜。第一天，当然都是自己人，慕恒，方向东，杨力帆，杨珊夫妇。 “这烤肉店装修的不错呀！名字也起的好，一烤定乾坤。”方向东刚到店门口就开始夸，今天一听到慕恒说唐瑾要请他吃烤肉，可把他这个吃货给激动坏了，到现在都还兴奋的不行。另一个比较兴奋的当然就是吃货李大伟了，他早就盼着烤肉店开业了，到店门口都已经兴奋的开始不停的搓手，磨刀霍霍了。门口站了两个服务员，一行人还没有进店，服务员已经面带微笑，热情的喊了一句：“欢迎光临，里边请。” 然后由其中一个服务员把他们领到一个包间里，等他们都坐好之后，服务员先给每人都倒了一杯水，然后拿出菜单毕恭毕敬的递给他们，并且给他们一一讲解这里的招牌菜品有哪些。他们当时招服务员的时候，唐瑾也要求过，无论男女，首先是外貌要端正，其次需要活泼开朗，嘴皮子溜，眼皮子活。由于他家店给的工资比其他店要高很多，满足这些条件的倒也不少。在服务员的大力吹捧下，李大伟把这里的招牌菜全点了。点完不忘夸道：“行啊，唐瑾，这服务员说的头头是道的，听着每样菜都好吃的不得了。让人哪一样都想试试。” “要的不就是这个效果吗？”唐瑾轻笑。不一会儿，服务员拎着一个装热碳的桶过来，给他们桌子上的炭火炉里加了些热碳，然后再放上一个有点镂空的烤盘。看着端过来一盘盘的生肉和生菜，方向东困惑的问：“这需要自己动手烤呀？我还以为直接吃现成的呢？” “自己烤不是更有意思吗？”唐瑾解释道。这时，服务员开始介绍；“这些肉都是经过腌制入味的，放到烤盘上直接烤，烤完蘸点调料就可以吃了。” 说完又递给他们一张小卡片，然后继续说道：“这张卡片上写的有，每种食物大致需要烤制的时间。如果实在不会，也可以喊我，我来给大家服务。” “想的还挺周到。”李大伟说了一句，已经拿起夹子夹了一片牛肉，迫不及待的想试试了。方向东也拿起一个夹子往烤盘上放，边放边说：“要说这样也挺有意思的，自己动手，丰衣足食。就是这烤的似乎有点慢，啥时候才能吃饱呀？” 他们当兵的，那吃饭的速度如闪电，狼吞虎咽几分钟就解决了，吃这个烤肉估计得一两个小时，太耽误时间了。 “给你一碗面条，你五分钟就吃饱了，但是和这个慢慢享受美食的感觉能一样吗？亲戚朋友在此小聚，边吃边聊，要的是这个氛围。”唐瑾毫不客气的直接怼了方向东一顿。 “有道理。这样多有氛围，我喜欢。”李大伟像模像样的翻了一下薄薄的牛肉片。随着温度的升高，牛肉开始变色，表面逐渐变得金黄酥脆，油脂滴落在炭火上，发出“滋滋”的声音。顿时香气扑鼻，让人垂涎三尺。方向东也不再说话了，开始专心翻他的几片牛肉。 “时间到，开吃。”李大伟看了一眼手腕上的手表，用时即将三分钟。卡片上说薄牛肉烤制两三分钟即可，他怕两分钟不熟，专门在即将到三分钟的时候喊停的。大家都被他的样子给逗笑了，不过也都毫不客气的开始夹烤盘上的牛肉，烤盘上刚好烤了六片，一人一片。 “哇！真好吃。”李大伟第一个发出感叹！这牛肉的味道简直绝了，又嫩又多汁，嫩的简直入口即化。 “嗯，好吃。”方向东也出口夸赞，连忙又