重生之兄弟情深(肉)_第21章

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第21章

” …… 很快，就有好几个客人订了八珍玲珑鸡汤煲！张扬笑了笑，然后让老爹记下，他便又回到了后厨。小柔的目光则是一直盯着张扬，眼神中露出了好奇和感激的目光。很快，过了饭点了，但是很多客人并没有走，大家都很期待接下来的挑战！而得到消息的网友也有很多前来围观，食全食美的客人不但没有减少，反而越来越多！ “张老板，现在我们可以进行了吧？” 孙经理说道：“记者都已经等了很长时间了！” 张扬点了点头：“可以了，刘大厨，你拿手菜是什么？” 刘一手愣了一下，脸上露出了一下嗤笑：“你这是什么意思，你是想用我的拿手菜来击败我吗？你也太狂妄了吧！” 张扬微微一笑：“刘大厨，你误会了，我就想让你输的心服口服而已！免得到时候再找借口！” 什么？好狂，好嚣张！但是……好喜欢啊！周围的客人都兴奋起来了，这火药味十足的，这才是踢馆的气氛啊！刘一手盯着张扬：“好，你既然这么狂，那我就让你输的心服口服！那我们就做……雪花鸡淖！” 雪花鸡淖？不少客人的眼中都露出一丝疑惑，这是什么菜？但是张扬笑了笑：“好，那就做雪花鸡淖！” “借你厨房一用！” 刘大厨说着便走进了张扬的厨房。而那些记者则是赶紧架着摄像机来到了后厨的门口，盯着两个人拍起来了。雪花鸡淖是一道川菜名菜，成品上菜时整道菜的形状就好比天空中的云朵，又好像是冬天的皑皑白雪层层堆叠一般，入口细腻顺滑，柔软鲜香。但是这一道极为考究，想要做得好，手法和技术缺一不可！刘一手要做这道菜，说明他的心里还是很有信心的！很快，两个人就在厨房里忙起来了。雪花鸡淖主要有两个最重要的点，第一个就是将鸡胸肉打成雪茸，这一点掌握的不好，做出来的东西就发干发柴，口感不好！第二个就是用料的比例和火候，对于顶尖厨师来说，差之毫厘谬以千里，输赢可能就在细微之处！比赛开始了，因为电视台采用的是直播的方式，所以翘首以待的网友们第一时间就能够看到食全食美后厨的画面。 “卧槽，这是饭店的后厨？怎么感觉比我家的厨房还干净啊？” “且不说这食全食美能不能赢，就这后厨的环境，都值得我们去吃一顿的啊！” 网友们本来想看戏的，但是第一眼看到这后厨的环境，一个个都惊呆了。饭店的后厨，竟然不见丝毫的油污，每个地方都收拾的干干净净的，刀具砧板等厨具摆放的井井有条，灶台上也是很干净，甚至都没有油污！这跟大多数人想象的有些不一样啊！ “这该不会是摆拍，炒作吧？” “你脑子进水了吗？为了给一个小饭店炒作，让蓝海大酒店配合，这不合理啊！” “也是，你们快看，这人的速度好快啊！” …… 屏幕中，张扬正在用刀背捶打鸡肉。不过令众人感到震惊的是……张扬捶打的速度实在是太快了。两柄刀在他的手中上下翻飞，甚至都出现了幻影！这是单身多少年才能练出来的手速啊！原本这一项是很耗费时间的，但是张扬只用了不到三分钟，就将一大块鸡胸肉打成了松茸状。 “这么快？这怎么可能！” 察觉到张扬开始进行下一项之后，刘一手有些慌神了。他一开始的确看不上张扬！但是开始比赛之后，他就发现张扬变了！张扬的动作优美，舒缓，如同行云流水，身上还带着一种掌控全局的气质！这只有那些返璞归真的大师身上才会有的气质啊！而且看他的动作……他是真的对这道菜很熟悉啊！ “难道我今天要阴沟里翻船了吗？”刘一手瞬间紧张了，如果在川菜的领域，自己输了的话，那自己可就丢死人了！ “刘大厨，别愣神了，赶紧做吧！” 这个时候，张扬好心的提醒了一下！第三十二章你得加油了 “哼，用得着你说？” 刘一手回过神来，有些恼怒的说道。但是很明显，张扬给他的压力有些大，他的动作显得有些急促了一些！张扬摇了摇头，还真的是狗咬吕洞宾啊！他便不再理睬刘一手，继续做自己的菜品了。而这一幕，也被直播出去了。 “我怎么觉得……食全食美的这个小哥哥动作很舒服，但是那个刘大厨反而有些慌忙的感觉？” “我也有这种感觉，这个刘大厨该不会是个假的吧？” “不可能啊，我查过资料了，就是他啊！” “你们说，要是食全食美的帅哥赢了那个刘大厨，结果会怎么样？” “嘶，这个想法很大胆，但是……要真是那样的话，我说什么也要去吃一次！” …… 又过了十分钟，张扬的雪花鸡淖做好了。而刘一手咬了咬牙，十秒钟之后也做出来了。很快，两盘雪花鸡淖就端出来了，不过两个厨师并没有出来。外面的围观群众已经有些等不及了。 “下面我们随机选三个人来品尝这两道菜，做出点评，如何？” 说着，孙经理看向了人群！瞬间有好几个人挤了进来：“我来！” 很快，三个人就选好了。两盘雪花鸡淖摆在他们的面前，他们都有些惊呆了。这两份的造型几乎一模一样啊，而且从摆盘和造型来看，根本看不出区别啊！其中一个男子吃了一口其中的一盘雪花鸡淖，眼睛一亮！ “鲜滑软嫩，满口生津啊！而且鸡肉的鲜味完全激发出来了，这简直就是人间美味啊！” 听到他的赞美，其他两个人也连忙吃了一口，他们的脸上也都露出了震惊的表情。这实在是太美味了！但是吃到另一份的时候，他们都忍不住愣住了。这一份……口感跟之前那份相比，明显就差了很多！虽然也口感软滑，但是经过之前那一份的对比之后，差距还是有的！其实这三个人全部都是孙经理安排的人，他们一下子就明白了，第一份肯定是刘一手大厨的作品！毕竟刘一手大厨是国家特级厨师啊，而且川菜还是他的拿手菜，怎么可能会输呢？所以……那个口味品质差一点，肯定就是这家饭店老板做的！ “我已经评出了，第一盘的口味要比第二盘要好一些！鸡肉的蓬松度和嫩滑度要都比第二盘强！” “没错，而且第一盘的雪花鸡淖完全激发出鸡肉的鲜味，配以高汤，简直就是无上的享受！” “第二盘的火候掌握的不是很好，厨艺还不到家，我想他应该从学徒做起，基本功差的太远了！” “我也有这种感觉，第二盘这种半吊子水平，就不要开店了！” …… 看着三人如此的言之凿凿，孙经理的脸上也露出了一丝笑容：“要不大伙儿也都尝尝！” 很快，周围的看客们也都挤上前，分别尝了两盘雪花鸡淖！没有对比就没有伤害！第一盘的味道，果然要比第二盘要好的多！ “那好，现在胜者是第一盘的大厨！” 话音落下，张扬和刘一手从后厨走了出来。孙经理朝着张扬冷笑一声：“张老板，钱准备好了吗？” 张扬愣了一下：“钱，什么钱？” “你输了，所以你承诺的五十万呢？你难道要赖账吗？” 孙经理盯着张扬：“你要清楚，你要是赖账的话，那整个海城市的餐饮界，就不再有你的位置了！” 张扬一摊手：“瞧你这话说的，我在里面都听得清清楚楚的啊，我又没有输，我拿什么钱？” “你没输，你这是要赖账……不对，你没输？那你做的雪花鸡淖是……”孙经理说了一半之后，脸上露出了一丝惊愕的表情。随后，刘一手黑着脸也走了出来！ “刘大厨，你得加油了啊！” 张扬拍了拍刘大厨的肩膀，语重心长的说道：“你听到没，人家都说你得从学徒做起了，还说你是半吊子……我听了都为你感到不值！你输给我不丢人，我可是天下第一厨，是不？” 听到张扬的调侃，众人都傻眼了。难道说……第一盘雪花鸡淖是张扬做的，而第二盘才是刘大厨做的？ “我们走！” 刘大厨低声说道，然后狠狠的瞪了一眼那三个家伙。完了，完蛋了！孙经理的脸色露出了绝望的神色，他们本来是踢馆的，结果却让张扬大放异彩！这跟赵公子怎么交代啊！周围的客人也都傻眼了。这食全食美的主厨竟然打败了蓝海大酒店的国家特级厨师刘一手？他们用苍蝇馆子的价钱，竟然吃到了堪比特级厨师水平的饭菜？这不是赚大了吗？很快，食全食美的主厨击败了刘一手，刘一手黑着脸离开食全食美的消息在海城本地的网络上火速的流传着。 “行了，热闹看完了，大家就先离开吧！” 张扬朝着周围的客人拱了拱手，然后说道：“我们店下午六点可以来就餐！” …… 刘一手败了！这个消息在海城餐饮界引起了轩然大波！所有餐饮从业人员都没想到，赫赫有名的刘一手竟然输给了一个名不见经传的小饭店老板了！那个家伙到底是谁？不少人还打算着等刘一手挑战成功，他们也去挑战拿奖金呢！但是现在看来，这奖金不是那么好拿的啊！不过张扬并没有把今天的事情当回事！