比蒙传奇_第278章

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第278章

嫩极了，产量也很少，一头羊身上只能出两小条，用炖煮的方法来做的话太浪费了。贺明珠将肉洗净后切成厚片，锅中倒油，油热后放入肉片，中火慢煎，直至煎到两面焦黄，撒一小撮盐和胡椒粉，将锅从灶台上移开，盖上锅盖，用余热来焖煮。等掀开锅盖，微微湿润的羊肉香气扑面而来，锅底一层薄薄的肉汁。贺明珠给每人夹了两三块的羊里脊，贺小弟不顾烫，上手就要去抓，被贺明珠拿筷子打了下手。 “你筷子呢？” 贺小弟手小，使用筷子不熟练，看到好吃的就忘了形，被贺明珠提醒后，他才吐了吐舌头，乖乖拿起筷子，小心翼翼夹起盘中的肉片。齐家红一边看着贺小弟吃饭，一边自己也夹了一块。她不是没吃过羊肉，但基本都是囫囵个地吃，有肉就行，不挑是哪个部位的，只要是肉都好吃。然而，头一次吃羊里脊，她却分辨出与吃过的肉类不同的地方。嫩，非常的嫩，嫩到不需要大力咀嚼，厚实肉片轻易被咬开，变成肉块，接着是肉丝，最后肉沫状滑入喉咙。煎过的羊里脊，表面有一层焦香的肉壳，牙齿微微用力，外壳咬破后，便能尝到里面软嫩滑润的肉质，鲜香而多汁，分明是煎烤制成的，却能吃到格外丰富的肉汁。太香了，尽管只放了盐和胡椒粉，但却更凸显出羊肉本身的鲜美。明明已经吃过许多次贺明珠做的美食，可每一次都让人更加惊喜。齐家红吃得专注，不知不觉将一盘的煎里脊吃得干干净净。她放下筷子，难得懒洋洋地靠坐在椅子上，惬意地打了个饱嗝儿。这是她在齐家时，很少能体会到的闲适与安宁。原来幸福有时只藏在一顿小灶中。贺明国和贺明军两个人打完了架，灰头土脸地进来，虽然脸上看着没疤痕，但衣服掩盖的地方都是淤青。贺明国咬牙皱眉，暗道老二这小子吃什么长的，怎么拳头这么重；贺明军呲牙咧嘴，心想老大这家伙学坏了，居然会偷袭他。闻到厨房残余的香气，两兄弟皆是眼前一亮，异口同声道： “有什么好吃的？” “你们做什么好吃的了？！” 贺明珠慢条斯理地拿手帕擦嘴，笑眯眯地说：“煎羊里脊，闻着不错吧。” 贺明国说：“何止是不错，那可太香了。” 贺明军满厨房地找肉，见灶台旁放着用完的锅，锅里是空的，就问道：“小妹，肉呢？” 贺明珠笑容更热情了：“吃完了哦。” 吃完了？！贺家两兄弟瞠目结舌，不敢相信贺明珠居然没有给他们留菜。齐家红笑道：“羊里脊只有一小块，你们俩打架又太专心了，我们不小心就吃完了。” 贺明国心都碎了，面上强笑道：“没事，你们吃好就行，我不饿，等下随便垫补点吧。” 贺明军走到贺小弟身后，盯着他盘中的肉片，和蔼地说：“小弟，你吃完了吧，我来帮你清盘。” 贺小弟警惕地护住盘子，大声道：“我只是吃得慢，但我没吃完！” 筷子真的很不好发力，他很艰难地从盘子里戳中一块肉，又很艰难地举着筷子，把嘴凑到筷子旁。贺明珠和齐家红都吃完了，他还在和筷子打架。贺明军像是没听到他说什么，突然伸手下去捻了块煎羊里脊，丢进嘴里，含糊不清地说： “没事，二哥不嫌弃你的剩饭……” 贺小弟急得抱住盘子，从椅子上跳下去，直说：“不是剩饭，不行！” 他没跑两步，就被贺明国挡住了。贺明国和贺小弟说着话，一双眼却盯着盘中肉。 “小孩吃这么多肉不好，你消化不了，我替你解决吧。” 话音未落，他就把盘中剩下的羊里脊拿起来塞进了嘴里。嚼一嚼，唔，虽然有点凉，但还是很好吃，就是肉太小了，两口就没。贺小弟眼睁睁看着俩哥哥光天化日抢劫他的肉，气得脸都红了，跳着脚地喊： “姐，大嫂，他们抢我肉吃，还不用筷子！” 贺明军安慰他：“没事，下次二哥让你抢回来。” 贺小弟瘪着嘴，哇地一声哭了：“你耍赖，我又抢不过你！” 为了安抚悲愤的贺小弟，第二天，贺明军紧急去附近的集市采购羊肉。自从工资改革后，矿务局群众的消费能力和消费欲望与日俱增，越发舍得把钱花在吃上。到了秋冬，北方寒冷，正好适合吃羊肉滋补身体，一时间羊肉消耗量以夸张的速度直线增长。本地养羊的人家不多，很快就卖光了。有人联系了口外的牧民，想从他们手上买羊肉。消息一传十十传百，没过多久，长城外的牧民赶着羊来了矿务局。这些草原羊在前一年的冬天降生，吃着春夏的嫩草，喝着融雪化成的小溪，在草原上自由奔跑，养得膘肥体壮，肉质细嫩，吃起来没有一点膻腥。远方的羊来到矿务局，市里城管查得严，牧民们就在附近农村集