对决 (H)_第10章_碎珀小说

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第10章

有些看似简单的菜谱，哪怕是一步一步跟着做的也会出现差错，比如有些食材或是调味料家里没有，她就干脆不用或者用别的调味料当做平替，最后的味道就会变得很怪；再比如厨具用不对，铁锅当做不粘锅，烤箱用成微波炉，砂锅用成大铁锅也会出现大问题，有一次她用大铁锅煮了个汤，最后整锅汤变成黑色…… 哪怕是半成品鸡排也会被她煎得焦黑。或许是她的天才厨艺也让小绿书的姐妹们无语了，大家就建议她干脆清水煮万物，要是她能吃得清淡的话就干脆只放一点点最基础的调味料，再煮一些只是白灼都很美味的食物来作为晚餐，比如海鲜。方慧巧思来想去接受了这个建议，并来到码头挑海鲜，可怎么看她都没法下定决心要吃什么海鲜，不管是虾还是蟹还是章鱼、鱿鱼、墨鱼她都不会处理，也别说死后神经还能抽动弹跳的鱼了。龙珑一眼看出面前这位客人的犹豫纠结，生怕她转到别家去，赶紧招呼道：“美女来看看我们家的海鲜啊，保证所有海鲜都肥美新鲜，个大又饱满，价格还tຊ便宜实惠，买一些回去尝尝吧，绝对不会让你失望的。” 被点到的方慧巧这会儿也不好意思离开了，只好问道：“有没有不会跳不会爬身上没有粘液清洗处理起来比较方便的海鲜啊？要是有不会动的就最好了，我打算拿来煮汤。” 要是别的摊主听了方慧巧的要求说不定就觉得她在找茬了，不过龙珑倒是一下就明白了方慧巧的需求，并且精准点出方慧巧需要的那款海鲜—— “正好！看看我们新鲜的的白贝吧！用来煮汤再是鲜甜不过了，再加点娃娃菜进去，就是一道清甜回甘的白贝娃娃菜汤！” 六克金方慧巧欣然采纳了龙珑让她做白贝娃娃菜汤的主意，毕竟白贝不会蹦不会跳的，刷刷外壳就能干净，再往锅里一丢，煮熟就能吃。至于贝类总会含有泥沙的问题方慧巧就没有考虑过，现在对她来说有她能处理还能做得差不多好吃的海鲜就不错了。而且卖给她白贝的老板还说她家的白贝不含泥沙，完全没有事先让白贝吐沙的必要，见老板模样挺和气的，方慧巧便信了她。回到家之后方慧巧便把白贝和娃娃菜都清洗干净，直接烧开一锅水，把白贝和娃娃菜都丢进去煮，看着熟透的白贝一个接一个崩开来，方慧巧竟然还感觉有点好玩。等白贝和娃娃菜都煮得差不多的时候，方慧巧斟酌着放了一点点盐和鸡精——以前她不懂少量多次的道理，调味料一次性放太多导致整道菜都变得比咸鱼还咸。这次她就吸取了经验教训，只放一点点调味料，接着舀一勺汤尝尝咸淡。没想到这一口看似平平无奇的白贝娃娃菜汤直接把方慧巧给惊艳到了—— 这、这竟然是她能煮出来的汤？！又鲜又甜，整锅汤就像是蕴含了海洋精华的琼浆玉露，一口就尝到了白贝的鲜甜滋味，就像那个卖海鲜的老板所说，这白贝娃娃菜汤就是清甜回甘。方慧巧顿时被这锅汤给俘虏，第一口是尝咸淡，但之后的第二三四五口就纯纯是好喝得停不下来了。事实上方慧巧自己都尝不出来自己加的那点调味料在其中有没有起作用，她只明确地知道这锅汤能这么鲜纯纯靠的是那些个大饱满的白贝，鲜甜美味全都融进汤里，简直比外面饭店卖的汤都要好喝！既然不需要调味料都能做出这么一锅好喝的汤来，方慧巧也不试图检验自己的厨艺了，赶紧上菜装饭，汤都那么美味，白贝一定更是毫不逊色！果不其然，白贝个个鲜嫩，就连娃娃菜都因为白贝变得加倍鲜甜，方慧巧还把汤都倒到碗里拌饭吃，最后连白贝带娃娃菜都吃完了，还有一整锅汤也全进了她的肚子，一滴不剩。方慧巧摸着圆滚滚的肚子不禁感慨：“这是我出来工作之后吃过最美味的一顿饭了，明天得再去买点白贝再吃一顿！” …… 同样再次被龙珑卖的海鲜所折服的还有严庆辉和于菲菲夫妻俩。严庆辉买了两斤明虾和两斤斑节虾，回家以后就把一部分明虾做成虾滑，另一部分明虾便剥去外壳变成虾仁，把虾滑和虾仁都包进虾饺里，这样一个虾饺就能同时尝到两种不同口感的美味。至于那两斤斑节虾，自然还是白灼的做法，他们夫妻俩还没吃够呢。严庆辉做虾饺的时候甚至没有放姜末进去去腥，毕竟他们夫妻俩都不吃姜，只放了些荸荠碎丰富口感，他对这家海鲜摊档卖的虾已经产生了百分百的信任，觉得这家的虾绝对不会有任何腥味和异味，所以根本不需要去腥这个步骤。