第124章
下就好了。”程愈认真说道。 苏甜荔很?高兴，“那就好。” 然后，她就忙碌了起来?。 刚才她在找碘酊时，看到了小伙伴们从夜市上买回来?的凉粉籽。 苏甜荔向来?偏好糖水、汤、饮料这样的富含水分的食物。 小时候，她常在盛夏天气里买些凉粉籽回来?，自己搓成凉粉……当然了，那会儿舍不得放糖，糖贵嘛，所以?她会用野果和干果来?替代。 野果呢，就是蛇莓桑葚这些， 干果呢，就是她去厂里后山捡回来?的野荔枝、野龙眼、野黄皮果什么的，剥壳去核后晒干收好， 吃的时候先用清水洗几遍，再上锅蒸熟…… 野荔枝野龙眼直接吃，酸得不行， 但?晒干以?后再蒸熟，它?就变成甜津津的了！ 苏t?甜荔去大西北工作了五年， 就有五年没有吃过凉粉了。 她要是没看到凉粉籽，倒也不怎么惦记。 一旦看到了…… 她就忍不住了。 用凉粉籽来?做冰粉，过程很?简单。 最重要就是——先烧两大锅开水，然后浸在凉水里，使之快速冷却，变成凉白开。 在烧开水的时候将凉粉仔放进干净的纱布里，再捆紧，放在凉白开水泡一会儿。 最后把凉白开水倒进干净的木桶里， 再将双手洗干净，就拿着凉粉籽去木桶里不停搓搓搓…… 苏甜荔忙了一下午，搓到两手发软，才终于搓出了两大桶的凉粉浆！ 用这种天然的野生凉粉籽搓出来?的浆体是淡黄色的，完全无味。 没关系，吃的时候浇上红糖水、再放一丁点儿米醋，就是酸甜可口?的冰粉啦！ 但?！！！ 苏甜荔在忙碌的时候，突然看到了曹姨送她的那一大把野荔枝…… 她脑子里突然灵光一闪！ 不如—— 来?个创新？ 做个荔枝冰粉如何？ 既然想到了，那就开始做呀！ 苏甜荔连忙喊程愈，“程愈！快！快来?帮忙！” 程愈立刻冲了过来?，“怎么了？” 苏甜荔指挥他以?最快的速度剥荔枝，又快速地说了一遍她的想法。 程愈已?经跑了。 很?快，他把自己的手清洗得干干净净的，又回来?了。 不得不说， 程愈的手指又细又直又长，手指还非常灵巧， 苏甜荔剥出来?一颗荔枝， 他已?经剥好了三颗…… 与此?同时，苏甜荔还仔细盯着木桶里凉粉浆的凝固程度，开始慢慢投入荔枝肉。 木桶里的凉粉浆已?经呈半凝固状态，所以?先投进去的洁白透明的荔枝肉会慢慢沉底， 后投进去的荔枝肉沉到了中间，就下不去了。 就这样，程愈一边剥荔枝肉，苏甜荔就一边投。 最后所有的野荔枝全都被投进了其中一个木桶。 接下来?，苏甜荔又开始调制糖水。 既然凉粉准备了两桶，一桶是传统凉粉什么也没有的，那就是按传统的吃法，要配上用水化开的红糖糖浆，再备上一瓶透明的米醋。 另外?一桶，是苏甜荔创新的荔枝凉粉。 这个念头?只是她一时兴起， 好不好吃、配什么糖水才好吃…… 苏甜荔心里一点儿底也没有。 她舀了一碗荔枝冰出来?，先是什么浇头?也不放，空吃一口?。 怎么说呢，因为荔枝肉也不算太多， 所以?有酸味但?不多， 但?荔枝肉是真的香啊！ 然后她往荔枝冰粉上浇上了一点儿红糖水，试吃了几口?，又递给?程愈和阿奶试试。 程愈左思右想，“好吃是好吃，就是这个酸味……有点怪怪的。” 阿奶，“还是你们年轻人吃吧，我老人家?吃不得这个。” 苏甜荔也觉得味道有点怪怪的。 ——荔枝冰粉的优点是香气！红糖的优点也是香气！而且这两种香气有点儿犯冲，融合得不是那么好的。 程愈想了想，“用茶叶和白砂糖熬煮出来?的呢？” “用白砂糖来?当浇头?，它?没有气味，不会像红糖那样，用香气和荔枝打架。” “茶叶水么……主要是我觉得茶叶带点浅浅的颜色，配上荔枝肉可能更好看。” “而且茶水苦，能解酸。”程愈说道。 苏甜荔眼睛一亮！ 茶叶？ 有有有！ 毛丽在夜市上买了一大包绿茶回来?，说了一嘴不知是哪儿哪儿产的毛尖，据她说这种茶叶挺香的。 于是苏甜荔赶紧去翻找出来?，抓了一小把茶叶放进无油小锅里煮沸，煎出茶汁再倒上白砂糖，又直接将小锅浸在冷水里浸凉，再将加了白砂糖的绿茶水浇在荔枝冰粉上。 苏甜荔只吃了一口?，就瞪大了眼睛。 “好吃吗？”程愈好奇地问道。 苏甜荔疯狂点头?。 好吃啊！ 原来?绿茶和荔枝这么配…… 刚想到这一点，苏甜荔就看向了程愈。 绿茶…… 配荔枝？？？ 程愈已?经忍不住，他直接拿过苏甜荔用过的小勺，就着她的冰粉碗，舀了一勺冰粉送进嘴里，一抿—— 他立刻低下头?，满眼惊艳地看着她。 哇！ 原来?绿茶荔枝冰粉这么好吃！ 入口?先有香气扑鼻的浓郁荔枝香，然后就是回味悠久的绿茶香气， 最后是味道微苦、淡酸、浅甜的冰粉…… 它?颤颤巍巍地在嘴里呆上三五秒，就自动化成了水，让人不由自主咽了下去。 太好吃了！ 程愈细细品了品，眯着眼睛好好享受。 再睁眼—— 他发现苏甜荔正若有所思地看自己？ 而且她还一直看一直看…… 程愈莫名有些面红。 她这是怎么了？ 他想，她是不是不知道她太漂亮？ 这样直勾勾地看着一个良年少年是不对的， 这会让他误会， 让他以?为……她对他有好感。 但?很?快，程愈又觉察出来?了——她是在看着他手里拿着勺子？ 程愈愣了一下，很?快意识到这个勺子，刚才被她吃过！ 然后他也没问过她，直接拿着勺子……吃了冰粉！！！ 那岂不就等?于是间接……那个了？ 这下子，程愈连耳尖都变成了粉红色。 他有些不好意思，“你嫌弃我了是不是？” “荔枝我不脏的……” “我每天都很?认真洗澡洗头?洗脸刷牙的。” 苏甜荔：…… 程愈垂下眼眸，“好吧你嫌弃我也没有关系，” “反正，我也确实当成流浪汉。” “以?前我没人管的时候……一天到晚都在街上流浪，还真的有人扔钱给?我，扔吃的给?我……” “荔枝我跟你说，还有个女的觉得我可怜，扔给?我两个咸水角，交代我不要淋雨呢！” 苏甜荔：…… 这人长得挺好看，怎么嘴这么碎！ 她赶紧走开，又道：“那就这么决定了！咱们熬一点儿绿茶糖水来?配这个荔枝冰粉吧！” 程愈看了看手里的勺子， 然后狠狠地挖了几勺冰粉吃了。 荔枝真香！ 就这样，等?到姚美玉赶到时，被苏甜荔和程愈合创的绿茶荔枝冰粉给?狠狠地惊艳住！ “哎哟我去！这也太好吃了！苍天……荔枝啊再给?我来?一碗！” “只能再吃一碗了哈！不然我生意还没开张呢，就被你吃光了！”苏甜荔说着，又给?姚美玉添了一碗绿茶荔枝冰粉。 姚美玉一边吃着美味的绿茶荔枝冰粉，一边不满意的直哼哼，“一会儿我到了夜市啊，我来?给?你当托吧！我吃给?别人看！” “对了，你这冰粉怎么个定价法？” 苏甜荔毫不犹豫地说道：“普通冰粉二分钱一碗，绿茶荔枝冰粉五分钱一碗！” 姚美玉“哇”了一声，“你这个女人！你好狠啊！五分钱一碗的绿茶荔枝冰粉……来?，给?我来?三碗！” 苏甜荔笑了，“咱们也就只能赚个‘头?啖汤’的钱！你信不信，过了今天，明天就有人做一样的东西出来?卖了！” 这是真的。 之前毛丽和张威做的那葱油饼……又酥又脆又好吃！ 刚开始那几天，每天至少能卖六五百张饼！ 其他的小贩有些眼红吧，便也跟风做。 现在夜市里好多卖葱油饼的， 毛丽和张威都已?经不做了——就一天六七十个饼的销量，也确实没啥必要了。 现在这个绿茶荔枝冰粉，说实话材料都不能找，主打就是创意和新搭配。 今晚应该不愁卖。 当然了，明天也能卖， 但?再过几天，估计也会有人跟风做一样的， 到那时，就必须要降价、要评估食材成本和劳动成本了…… 不赚钱的生意就没必要做了。 苏甜荔和姚美玉在家?吃过饭，两人骑着自行车带着苏老太蒸好的白糖糕，以?及这两大桶冰粉，朝着夜市赶去。 由于东西太多、还重，苏甜荔蹬自行车蹬得很?辛苦， 有些上坡路段她甚至踩不上去， 还得让姚美玉下车帮忙推。 但?好歹也是顺顺利利地赶到了大笪地夜市。 今天在路上耽误久了， 毛丽阿娟她们做的荷叶饭早就已?经卖完了！ 三个人任由摊子空在那儿， 她们跑去帮别的小贩吆喝生意去了。 直到苏甜荔和姚美玉赶到—— 大家?看到白糖糕时，还没那么惊讶， 可当大家?看到冰粉的时候，人人都目瞪口?呆。 姚美玉飞快地拿了个碗出来?，舀了一碗荔枝冰粉，又浇了一勺绿茶糖水，“你们试试。” 大家?轮流试过， 人人都露出了惊艳的表情！ 毛丽，“你说你俩巴巴地还把这么重的东西扛这么远……就这么点儿冰粉还卖呢，咱们人民内部自己就消化完了！” 张威，“这也太好吃了吧！这还卖个啥……就卖给?我呗，我买！” 阿娟，“那啥，你们在这儿开摊哈，我我我我，我再去买点儿凉粉籽！咱们明天就只做这个卖！” 一旁的馄饨大哥也厚着脸皮要了半碗吃了，又问，“这个好吃啊！跟我们以?前吃过的凉粉完全不一样t?！这多少钱一碗？” “五分钱一碗！”苏甜荔大大方方地说道。 馄饨大哥，“贵是贵哈，挺值得的！还是你们这些知青厉害啊！有文化又去过远方还见过世面，比我们这些只会做馄饨的强多了。” 苏甜荔对馄饨大哥说道：“天津狗不理?包子听?过吗？人家?从清朝传下来?的，只做肉包子一种呢！做得好吃就行了。” 馄饨大哥刚才被毛丽她们帮着吆喝，早早卖完了馄饨，这会儿他也过来?帮忙，也大声吆喝了起来?，“五分钱一碗的冰粉！乡亲们你们见过没有？没有就快来?见见世面！你们猜猜……这普普通通一碗冰粉为啥要五分钱！你吃一次就明白了！好吃的冰粉！全广州最贵的冰粉！贵过友谊商店啊！” 姚美玉在一旁笑得七倒八歪，咬着苏甜荔的耳朵说道：“友谊商店哪有冰粉卖啊！” 不管怎么说，被馄饨大哥这么一吆喝—— 先是有好多乡亲们涌过来?看热闹，都想知道为啥成本全是水的冰粉，一碗居然要卖上五分钱这么贵了？ 最终—— 还是有了第一个肯尝试的人。 有一就有二， 再加上吃过的食客都说好吃啊真值得！这玩意儿卖五分钱一碗真不贵…… 于是，不过半小时的时间，这一桶绿茶荔枝冰粉就卖光啦！ 好多闻讯赶来?想试试五分钱一碗冰粉的食客没能赶上趟儿，不住地扼腕叹息， 最好只好买了两分钱一碗的传统冰粉解解馋， 又问清楚了苏甜荔，是不是明天中午就有五分钱的冰粉吃了。 他们再三要苏甜荔保证过，临走时又买下了白糖糕，这才扬长而去。 就这样—— 今天也是生意超好的一天呢！ 第59章 第 59 章 白糖糕热乎松软蓬松微甜…… 收完摊, 苏甜荔和小伙伴们高高兴兴地回了家。 怎么说呢，自从大家去大笪地摆摊做小吃生意已经?有半个多月了。 这半个月以来，好像大家做什?么就能早早卖光什?么！ 这种成就感，正是?小伙伴们极欠缺的。 ——对毛丽和张威说来, 当?初他俩响应号召下乡插队, 就证明着在家里的兄弟姐妹里, 他们是?被放弃的一个。 现在好不?容易返城了, 结果?家里人又不?接受他们。 而他们多年?的积攒还全都贴补了家里…… 他俩是?真正意义上的身无?分文、走投无?路。 但现在, 靠着苏甜荔的救济, 他们有地方住、有饭吃，还凭借自己的双手做点小吃，辛辛苦苦运到大笪地来叫卖。 最?重要的是?, 他们还真的以近乎于“空手套白狼”的方式赚到了钱！ ——对苏老太和阿娟来说, 她俩因为性别的问题，一直被视作?家族的附属品。 但，在苏甜荔这里，她们得到了极度的尊重！ 阿娟可以决定今天做什?么小吃卖什?么, 也可以决定她要买什?么食材； 而且二姐和阿姐向来都是?和她
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