第41章
捞出沥干备用。 准备好之后，猪肝也腌制好了。 接着便是起锅热油，油温要热，下配菜炒软，接着倒入腌制好的猪肝，用最快的速度将它滑熟。 此时的猪肝看起来还有些许粉色。 然后姜沅把高汤倒进去，加入煮熟的面条，等水开了，这碗面也就好了。 最后，姜沅撒上葱花点缀，然后分成两碗盛出。 这时，屋内已经飘满了三鲜面的香气，令人食欲大动。 不用姜沅吩咐，木青就已经迫不及待地跑过去帮姜沅端面。 这碗香气扑鼻，面上堆着满满的猪肝和肉片，而且还冒着热腾腾的白烟。 木青只看了一眼，闻了下气味，就觉得自己已经口水泛滥了。 姜沅见她盯着面条一个劲儿地咽口水，却不动筷，忍不住笑道： “快吃吧，面凉了就不好吃了。” 有了这句话，木青才敢拿起筷子挑面条。 这面条是姜沅昨晚自己擀的，爽滑劲道，面汤又是店里的高汤，香味浓郁，再搭配上嫩滑的猪肝，脆爽的木耳，一口下去，简直绝了！ 木青吃得连说话的功夫都没有，一口不歇地就把所有面都吃完了，甚至连汤都没有放过。 看得姜沅都忍不住怀疑自己是不是做少了。 这时，木青终于放下碗筷，打了一个响亮的饱嗝。 短暂的寂静过后，两人都笑了起来。 姜沅目光柔和地望着她：“吃饱了吧？” “嗯！” 木青重重地点了点头，然后露出一丝崇拜的眼神： “我从未吃过这么好吃的三鲜面，姜姨，你真的太厉害了。” 姜沅弯起眼眸，笑眯眯地对她说道： “这不算什么，一碗三鲜面而已，你要喜欢，咱们下次还可以再做。” 木青眼前一亮，兴奋地点了点头。 “嗯，谢谢姜姨。” 姜沅也跟着笑了起来。 不知为什么，她觉得自己越来越喜欢木青这个孩子了。 之前可能是因为她和阿梨有几分相似，现在却觉得她实在是非常的乖巧懂事，惹人疼爱。 而且她一点儿也没有乡下孩子常有的坏习惯，不管是说话做事，还是待人接物都十分有礼，甚至还识字，看起来像是曾经被人精心教养过。 可据她所说，她家穷得都快揭不开锅了，莫不是家道中落才会这样？ 姜沅的心底微微起了一丝疑虑，面上却不显，只笑盈盈地说道： “今天的馄饨都卖完了，饭也吃了，没什么事你就先回去吧，剩下的我来处理就行。” 听到这话，木青下意识地想说“好”，但眼角一瞥，忽然说了一句： “时辰还早，我先帮您把锅碗洗了再回去吧。” 见木青主动要帮忙，姜沅便也没有推辞，只笑着应了一声。 过了一会儿，木青把活干完，跟姜沅打了声招呼就先走了。 而姜沅则留在铺子里，继续收拾剩下的东西。 直到快接近申时的时候，她才关上铺子转身回家。 出门时，郑娘子在隔壁惊讶地问了一句：“姜姑娘今儿这么早就走啊？馄饨都卖完了？” 姜沅冲她微微一笑，回道：“是啊。” 郑娘子满脸惊叹地看着她，夸赞道： “还是你厉害，这才申时不到，居然都卖完了。” 姜沅笑笑，没有说话。 事实上，晌午边她就卖完了，只是那会儿就走未免太打眼，所以才留到这会儿。 接着，姜沅和郑娘子打了声招呼，然后就走了。 看着姜沅离去的背影，郑娘子的心里又是羡慕又是佩服，可唯独却没有嫉妒。 开玩笑，人家做的那是独门手艺，嫉妒有什么用？ 再说了，她也不是对门那傻子，想着把别人挤掉，结果自己栽了个大坑，搞得生意全没了。 弄不好啊，过两天就要关门大吉了。 想到刘大娘从前对自己的欺压和炫耀，郑娘子这心里就说不出的痛快。 而在她身后，刘大娘气得“砰”一声砸掉了手里的木盆，眼底更是满是怨毒。 姜沅是吗？ 你给我走着瞧，老娘绝对不会放过你的！ 第四十七章 香卤猪肝 今儿姜沅回来的有些早，到家时姜世安还没回来。 姜沅放下东西，简单收拾了会儿就进厨房了。 早上买的猪肝有些多，她想好了要做一份卤猪肝，给姜世安补补身体。 这些年她不在，姜世安的生活过得很是随意，尤其是近一年基本上上就是胡乱凑活，因此看起来脸色也不是太好。 猪肝能补血气，每个月吃上一两回对身子有好处。 不过这东西不好做，腥气太重，而且容易老，所以很少有人爱吃。 当然了，这些对姜沅来说并不是难事。 她先是把猪肝泡水清洗干净，这一步很重要，需要多次换水，并尽量把血水挤出来，然后用大料，盐，酱油，米酒等放进去一块儿炖煮。 这炖煮的时间也很关键，只要半刻钟不到就足够了，然后让猪肝浸在汤汁里大约一个时辰，一来是用余温把它焖熟，二来是让它更入味。 姜沅在铺子里的时候就已经把猪肝清洗干净了，这会儿直接猪肝煮开放陶罐里闷着就行。 这时，院外传来了一些动静。 是姜世安回来了，还带着赵启鸣和林恒两人。 姜沅有些意外，好奇问道：“今日怎么一块回来了？” 姜世安三两步跳到姜沅面前，笑着对她说道： “小姑，接下来一个月我让赵启鸣他们都来咱们家吃晚饭，然后帮我补习功课，您看怎么样？” 姜沅心头微讶，面上却不显，笑盈盈地说道： “没问题呀，多两双筷子的事。” 一听这话，姜世安顿时高兴了起来，搂着两人的肩膀得意地说道： “看吧，我就说我小姑可好了，保证会同意的。” 赵启鸣露出一丝羞涩的笑容，低声说道：“那就打扰小姑了。” 姜沅不在意地摆摆手，笑着回道：“不要紧，你们把这儿当自己家就行。” 说完，视线往旁边一扫，却发现林恒正苦着脸，一副心如死灰的模样。 姜沅微微惊讶，诧异道：“他怎么了？你们欺负他了？” 姜世安“害”了一声，拍拍林恒的肩膀，说道： “我让他跟我一块儿念书他就这么要死不活的，小姑您别理他。” 说着，也不等姜沅回话，伸手就把赵启鸣和林恒都拉进了屋里。 “我们先去做功课了，不打扰您了。” 看着三人迅速消失的背影，姜沅不由得哑然失笑。 也不知道姜世安受什么刺激了，突然变得如此用功，还拉上林恒他们一起。 不过愿意念书也是件好事，就由着他们去吧，左右不过是多做两个菜的事。 姜沅笑着摇了摇头，然后转身进了厨房。 说起来，还好今日她菜买的不少，两根排骨，一副猪肝，素菜也有菠菜，豆腐和南瓜，要不然都不够四个人吃的。 姜沅想了想，干脆把排骨做成糖醋的好了，反正他们几个都挺喜爱这个口味的。 另外，菠菜打两个鸡蛋烧成汤，豆腐红烧，至于南瓜…… 姜沅扫了一眼厨房，视线落在了桌子底下的几个咸鸭蛋上面。 有了，那就做蛋黄南瓜好了。 打定主意，姜沅就开始忙活。 说起来，糖醋排骨有好几种不同的做法，最常做的需要先进行油炸。 姜沅不想麻
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