爸爸一家亲_第65章

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第65章

说完，老人站起身，稳步走进屋内。叶婉婷眼中闪烁着期待的光芒，满心欢喜地跟在后面。屋内光线略显昏暗，空气中弥漫着一股若有若无的陈香，丝丝缕缕钻进鼻腔，莫名地让人感到安心。整个屋子的装修风格极为复古，入目之处尽是木质结构，岁月的痕迹在每一道纹理中沉淀。左侧靠墙摆放着一个黄花梨木架子，温润的光泽在昏暗中若隐若现。架子上摆满了一个个茶壶大小的玻璃罐，罐子里盛放着或多或少的陈皮。若是凑近仔细瞧，便能发现这些陈皮的颜色深浅不一，每一片都仿佛在诉说着属于自己的故事。叶婉婷一踏入屋内，视线便被木架子最中间的那个玻璃罐牢牢吸引。一个手掌大小的蓝色光标，此刻正笔直地指着它，在略显昏暗的环境中显得格外醒目。很显然，这就是美食雷达搜索出来的2.0品质的陈皮。叶婉婷还是头一回见到品质如此之高的原始食材，看到光标的刹那，她眼中闪过惊喜，迫不及待地伸出手指。 “老板，这个多少钱？” 她的声音清脆，打破了屋内的宁静。老人顺着叶婉婷手指的方向望去，看向木架子中央的那罐陈皮。下一秒，他原本浑浊的眼眸中闪过一丝不易察觉的惊讶，随即缓缓转头，上上下下重新打量了她一番，语气不自觉地变得郑重起来： “小姑娘，不简单呐！居然一眼就看上了我的镇店之宝！” 顿了顿，他微微摇头， “不过很抱歉，那东西是非卖品，已经窖藏了 50 年了！” 叶婉婷满心不舍，不死心地哀求道： “老板，玻璃罐里面还有这么多，要不你卖我一点吧？” 她声音软糯，眼神中满是期待，难得遇到品质这么高的食材，她实在不愿错过。老人却直接无视了叶婉婷这个娇滴滴大美女的哀求，毫不犹豫地摆了摆手： “小姑娘，这 50 年的陈皮，是我爸传下来的，一共就这么一罐，我还要传给我的儿子。我自己都舍不得吃，怎么能卖呢。看看其他的吧！” 听出了老人语气中的坚决，叶婉婷也不再纠缠：“那好吧。” 随后，她又问道，“那老板，你这里有没有 20 年的陈皮？” 听到叶婉婷的需求，老人转身从木架子上取出一个玻璃罐，递了过来： “这个刚好 20 年！你瞧瞧！” 叶婉婷迫不及待地凑近，打开罐子的瞬间。一股醇厚悠长、层次丰富的陈香扑鼻而来，没有一丝杂味，更没有那恼人的酸味。她小心翼翼地取出一片，放在眼前细细端详。只见陈皮表皮纹理清晰，颜色呈自然的棕褐色，油室饱满，分布均匀。再轻轻用手指在果皮内膜一刮，依旧是稳定的棕红色，没有丝毫变色迹象。 “老板，这陈皮多少钱一斤？” 老人笑了笑： “两万三一斤，不讲价。” 第83章叶婉婷心里快速盘算着，两万三一斤，价格确实不低。按照王总和那个江一方说的，20年陈皮，正常市场价是2万左右。不过，既然对方店里拥有品质高达2.0的陈皮，想必其他陈皮的品质也不会太差，价格略高一点也是正常的。品质摆在这儿，绝对值这个价。另外，别看每斤的单价很高，但是每次的使用成本其实并不高。 20年陈皮因为20年的陈华和风干，本身的重量是非常轻的。想到这儿，她也没有犹豫： “老板，给我来一斤！” 老人微微颔首，脸上露出一丝赞赏的神色。 “好，做事爽快！” 说着，老人取出另一个稍小一点的玻璃罐，给叶婉婷重新称量出一斤的分量。叶婉婷扫码付款，随后开口问道： “老板，你知道这附近哪里能摆摊吗？” 听到这有些莫名其妙的询问，老人也来了兴趣，他微微挑眉： “摆摊？你是要卖什么吗？” 叶婉婷笑着回答： “我打算卖陈皮红豆沙，刚买了您的陈皮，就想着赶紧试试。” 老人一听，眼中闪过一丝好奇，他指了指不远处的市场： “那老街人气旺，只要不影响交通，在街边摆摊没人管。” 叶婉婷连声道谢，抱着那罐陈皮回到餐车。买完陈皮，她转身走进旁边的市场，很快，手上就多了几袋红豆。这几袋不同的红豆，是她从几家不同的店面买回来的。 ······ 一轮分析，最高的那袋红豆也只有1.3的品质。对此，叶婉婷并没有意外，也没有失望。在这种小市场想要寻找到高品质的食材，其实还挺困难的。她拉着小推车，很快买回了一大袋红豆。打开菜谱分析箱，叶婉婷将各种食材放入其中。 ······· 没有丝毫犹豫，叶婉婷直接选择了。随着她的选择，熟悉的操作界面再次出现，她深吸一口气，神情也变得专注起来。红豆、陈皮、莲子、冰糖·····的图案依次出现在视线中。叶婉婷依照系统提示，将适量的红豆倒入盆中，仔细挑出其中干瘪和杂质的豆子后。打开水龙头，清澈的水流冲洗着红豆，她的双手缓慢揉搓，直到水变得清澈。接着，她又从橱柜里取出一块陈皮，放在温水中浸泡，让陈皮慢慢舒展。叶婉婷将洗净的红豆倒入一个长方形的不锈钢盘，随后加入足量的清水，让红豆完全浸没在水中。按照系统提示，她把盛着红豆的不锈钢盘放进蒸炉，设定好时间和火候。正常来说，如果红豆不提前进行浸泡。那么最少要蒸30分钟，才能让红豆彻底吸收足够的水分并且软化。不过餐车自带的LV3蒸炉，本身就有30%的加速效果，所以，只花了20分钟，就完成了整个蒸煮过程。叶婉婷戴上隔热手套，将不锈钢盘取出。经过20分钟的大火蒸煮，原本有些干瘪的红豆，已经吸满了水分变得饱满圆润，整体也大了一圈。叶婉婷拿起被温水泡软的陈皮放在案板上，手持锋利的小刀，手法娴熟地将陈皮切成均匀的细丝。接着，她又转向莲子，小心翼翼地挑出里面的莲芯。这活儿需要十二分的耐心，稍有不慎，莲芯就会断裂，影响口感。但叶婉婷的手稳稳当当，不一会儿，所有莲子都被完美去芯。叶婉婷将蒸煮好的红豆、切好的陈皮丝、去芯的莲子以及适量的冰糖依次放入锅中，再倒入足量的清水。 LV3的电磁炉火力稳定，不一会儿，锅中的水开始微微冒泡，锅中的食材也开始慢慢翻滚起来。叶婉婷静静地守在锅边，时不时搅拌一下，防止食材粘锅。随着时间的推移，锅里渐渐散发出一股浓郁的香气。那是红豆的香甜、陈皮的醇厚以及莲子的清新相互交融的味道，闻起来就让人垂涎欲滴。叶婉婷深吸一口气，脸上露出满足的笑容，她知道，这道陈皮红豆沙肯定差不了。煮豆环节对火候和时间的把控十分关键。时间太短，红豆不够软烂，时间太长，又容易失去口感。铁锅上的进度条飞快推进，看到进度条达到100%，叶婉婷立刻把温度调整成了小火。叶婉婷将煮开的红豆捞出，随后倒入破壁机中，开启研磨功能。细腻的红豆沙在机器的高速运转下逐渐形成，那绵密的质感让人期待。叶婉婷将细腻的红豆泥再次倒入锅中，小火慢熬。锅中的红豆沙在小火的温柔加热下，不断翻滚，散发出浓郁的香甜气息。叶婉婷手持勺子，轻轻搅拌，让红豆沙受热均匀。小火慢炖，最能熬出食材的精华，也最考验人的耐心。随着水分的蒸发，红豆沙变得更加浓稠，色泽也愈发诱人。当光点准确落在完美区域时，她迅速关火。看到系统提示，她微微松了口气，将熬好的陈皮红豆沙盛出，放入精致的碗中。那细腻的质感，香甜的气息，让人垂涎欲滴。（紫）第84章任务完成叶婉婷看着眼前这碗热气腾腾的陈皮红豆沙，忍不住咽了咽口水。碗中的红豆沙细腻绵密，色泽红润，散发着浓郁的豆香和陈皮的清香，光是闻着这味道，就让人食欲大开。她拿起勺子，轻轻舀了一勺红豆沙，小心翼翼地吹了吹，然后送入口中。 “唔——” 红豆沙入口即化，绵密的口感瞬间在舌尖蔓延开来。红豆的香甜与陈皮的醇厚完美融合，甜而不腻，清香四溢。每一口都能感受到红豆的细腻和陈皮的独特风味，仿佛在口腔中跳起了华尔兹，让人忍不住一口接一口。 “这也太好吃了吧！”叶婉婷忍不住在心里感叹。她一边吃，一边忍不住眯起了眼睛，脸上洋溢着满足的笑容。红豆沙的香甜让她整个人都放松了下来，仿佛所有的烦恼都被这一碗红豆沙治愈了。 “果然，高品质的陈皮就是不一样！”叶婉婷心里暗暗想着， “这陈皮红豆沙的味道，简直比之前做的任何一次都要好！” 她一边吃，一边在心里盘算着接下来的摆摊计划。既然任务要求卖出200碗陈皮红豆沙，那她得赶紧行动起来。吃完一碗红豆沙，叶婉婷意犹未尽地舔了舔嘴唇，心里已经有了主意。 “得赶紧去老街摆摊了，这么好的陈皮红豆沙，不赶紧卖出去，岂不是浪费了？” 她迅速收拾好餐车，将大部分红豆沙装进打包盒里随后放入冰箱进行冷藏，然后开着餐车直奔老街。老街果然如老人所说，热闹非凡。街道两旁摆满了各种小摊，卖小吃的、卖手工艺品的、卖日用品的，应有尽有。叶婉婷找了个空位，将餐车停好，迅速摆好了摊位。她将保温桶打开，红豆沙的香气瞬间飘散开来，引得周围的路人纷纷侧目。 “好香啊！这是什么味道？” “好像是红豆沙的香味，还带着一股陈皮的清香！” “走走走，过去看看！” ······· 不一会儿，叶婉婷的摊位前就七八个人。 “老板，你这卖的是什么？”一个年轻女孩好奇地问道。叶婉婷笑着回答： “陈皮红豆沙，一碗15块！” “我们家的红豆沙，用20年的新会陈皮熬制的，味道特别好，要不要尝尝？” “20年的陈皮？真的假的？”女孩有些怀疑。叶婉婷自信地笑了笑： “当然是真的，品质绝对有保障，不信你可以尝尝，不好吃不要钱！” 说着，她将一个早就装了红豆沙的试吃杯递到女孩面前。对于顾客的疑惑，叶婉婷并不奇怪。她开的毕竟是移动餐车，不是在固定地点摆摊必然会遇到陌生顾客的怀疑。面对这种怀疑，说得再多也无济于事，还不如直接让顾客试吃。女孩接过试吃杯，随后迫不及待地往嘴里倒去。下一刻，女孩瞪大了眼睛，满脸惊喜。 “哇！这也太好吃了吧！” “红豆沙好细腻，陈皮的香味也好特别，甜而不腻，简直绝了！” 听到女孩的夸赞，周围的路人也纷纷心动起来。 “老板，我也要尝尝！！” “老板娘，我也要试试！” ······ 对于顾客的试吃要求，叶婉婷是来者不拒。她对自己制作的红豆沙是绝对自信的，只