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第108章

。” “白松露和鸡汁,层次分明又完美融合,我从来没吃过这么好吃的豆腐。” 她一边说着,一边轻轻摇头,满脸不可思议。 兼职的大学生早已按捺不住,直接端起碗,大口大口地吃起来,汤汁顺着嘴角流下来也浑然不觉。 第163章 鱼子焗酿蟹盖 他一边狼吞虎咽,一边含糊不清地喊道: “老板,这豆腐也太好吃了吧!我感觉我能吃下三大碗!” 他的眼睛紧紧盯着碗里的豆腐,仿佛生怕被别人抢走,手上的动作一刻不停。 叶婉婷看着大家吃得开心,她也夹起一块豆腐放入口中。 豆腐的细腻、鸡汁的鲜美以及白松露的独特风味在舌尖上交织,让她也不禁陶醉其中。 太史菜的制作虽然繁琐,不过最终的成品并没有辜负它繁琐的烹饪流程。 兼职的大学生往自己碗里舀了半碗饭,随后将浓郁的鸡汁和一块豆腐倒入米饭中。 一瞬间,原本寡淡的米饭变得喷香无比。 兼职大学生已经顾不上形象,碗里的米饭被他迅速扒拉着,每一口都伴随着一大块豆腐和浓郁的鸡汁。 他吃得满头大汗,时不时用袖子胡乱地擦一把额头,嘴里还不停地发出“好吃,太好吃了”的赞叹。 叶婉婷看着大家满足的模样,心中也十分高兴。 “大家慢慢吃,还有一道菜呢。” 她一边说,一边已经回到餐车的厨房。 她打开手机录像功能,声音清脆而响亮: “各位朋友,接下来要为大家展示的是太史菜中另一道极具特色的招牌菜——鱼子焗酿蟹盖。 这道菜是太史菜中比较简单的,就算是新手也能轻易掌握,大家可以认真学一下。” 叶婉婷从冰箱中取出还活蹦乱跳的膏蟹,仔细地将它清洗干净,随后放入蒸锅中。 5分钟后,她打开蒸锅从烟雾中取出已经变得红彤彤的膏蟹。 叶婉婷先用勺子将蟹壳内的蟹黄和蟹肉挖了出来。 紧接着,她小心地用锤子将蟹钳敲碎,挖出的蟹钳里面的蟹肉放入碗中。 随后,她轻轻搅拌蟹肉,让其松散开来。 叶婉婷从冰箱取出一条青鱼。 “大家在选择鱼子的时候,尽量选择青鱼。” “青鱼籽个头较大,质地相对较硬,口感紧实,本身的腥味也比较小。” 叶婉婷熟练地杀鱼,随后取出鱼腹中的鱼籽。 “大家处理鱼子的时候,一定要清洗干净,特别是外层的黑膜和粘液,否则鱼子就会带上它们的腥味。” 她一边提醒,一边小心地用手指撕开黏卵膜。 接着她将鱼籽放在水龙头下,轻柔地冲洗着。 她的眼神专注而认真,紧紧盯着手中的鱼籽,不放过任何一个细微之处,仔细地将黑膜和粘液清洗干净,确保鱼籽的纯净。 清洗完毕后,她轻轻甩了甩手上多余的水分,将鱼籽放置在一旁备用。 叶婉婷把挖出来的蟹肉和蟹黄以及刚刚清洗干净的鱼子放入一个大碗中,接着加入适量的盐、胡椒粉、料酒。 她拿起筷子,开始小心地搅拌起来。 随着筷子的翻动,蟹肉、蟹黄与调料逐渐融合在一起。 叶婉婷拿起一只蟹盖,用勺子舀起一勺混合好的蟹肉,小心翼翼地填入蟹盖中。 随着蟹肉一点点被填满,她用勺子轻轻按压,让蟹肉更加紧实。 “这一步很关键,要把蟹肉填得均匀一些,这样在焗烤的时候才能受热均匀。” 她一边操作,一边对着镜头讲解着。 完成了蟹肉的填充后,叶婉婷拿起剩下鱼子,均匀地铺在蟹盖上。 鱼子在灯光下闪烁着迷人的光泽,宛如一颗颗迷你的黑珍珠。 “看,这样鱼子焗酿蟹盖的雏形就已经完成了,是不是很漂亮?” 她对着镜头说道,脸上洋溢着自豪的笑容。 叶婉婷将铺好鱼子的蟹盖放入预热好的烤箱中,设置好温度和时间。 烤箱内,蟹盖被暖黄的灯光笼罩着,鱼子在高温的作用下,渐渐发生着奇妙的变化。 原本晶莹剔透的鱼子,开始慢慢变得饱满,像是被赋予了生命一般,微微膨胀起来。 它们相互挤压,在膨胀到临界点后瞬间破裂,随即散发出诱人的香气。 10分钟后。 烤箱发出‘叮’的一声。 烤箱上的进度条也来到了100%。 (紫) 烤箱的提示音刚落,叶婉婷便迫不及待地戴上隔热手套。 叶婉婷轻轻打开烤箱,一股浓郁而独特的香气瞬间弥漫开来,那是蟹肉的鲜美、鱼子的醇厚以及调料融合后散发的诱人气息。 暖黄色的灯光下,焗烤好的鱼子焗酿蟹盖宛如一件件精美的艺术品,蟹盖上的鱼子闪烁着金黄的光泽,仿佛被镶嵌了无数颗珍贵的宝石,引得众人垂涎欲滴。 她小心翼翼地将蟹盖端到餐桌上,热气腾腾的蟹盖让周围的空气都变得灵动起来。 “小心烫。“叶婉婷话音未落,赵美玲已经用筷子夹走其中一个蟹壳。 她用勺子舀起一勺蟹肉放入最终。 饱满的颗粒在齿间爆裂,咸鲜的汁水混着蟹肉的清甜在舌尖炸开,她猛地瞪大眼睛,连睫毛都跟着颤动: “烫烫烫!!!婷姐,这鱼子好像在嘴里跳舞啊!“ 张欣则要斯文很多,她往蟹盖上轻轻吹起,直到没有热气冒出,她才用勺子轻轻舀起半块蟹盖,蟹黄与蟹肉交融的橙红纹路在瓷勺里晃动。 她先凑近闻了闻,海洋气息扑面而来,浅尝一口便闭目轻叹: “蟹肉的鲜甜被鱼子的咸香完全吊出来,胡椒将蟹肉和鱼籽的那点腥味完全盖了过去!太好吃了!“ “婷姐,这些菜能上菜单吗?“赵美玲舔着筷子上的蟹黄,眼神亮晶晶的。 “这些材料应该不想太史蛇羹一样没法买到吧?” 赵美玲自然希望这些菜能上架。 毕竟,她们作为员工可是能免费吃员工餐的。 第164章 歪打正着 叶婉婷听到赵美玲的提议,微微愣了一下,随即陷入了思考。 她的目光扫过餐桌上三个空空如也的碟子,心中暗自衡量起来。 片刻后,她心里就有了决定。 这三道菜的烹饪流程并不算太繁琐,最重要的是可以大批量量制作,整体的工作量平均下来不算太大。 “行,那就上架吧!” 赵美玲兴奋地跳了起来,双手在空中挥舞着,大声喊道: “太好了!以后每天都能吃到这么美味的员工餐啦!” 张欣也满脸笑意,眼中闪烁着期待的光芒,轻轻拍了拍赵美玲的肩膀,说道: “别光顾着高兴,赶紧帮忙收拾一下。” 叶婉婷回到餐车的厨房,从柜子里拿出一个笔记本和一支笔,坐在小桌前,开始仔细计算新菜品的成本。 她嘴里轻声念叨着各种食材的价格。 黑虎虾、白松露、膏蟹等食材的价格可不便宜,再加上制作过程中耗费的调料和人力成本,这让叶婉婷不禁皱起了眉头。 她咬了咬嘴唇,心里想着: “这些菜虽然好吃,但价格要是定得太高,顾客可能会接受不了。” “可要是定得太低,又赚不到钱,这可怎么办呢?” “不对,不能这么想。” “现在顾客群体可不像之前那么单一,愿意消费高价的顾客可不少。” “否则今天的营业额,也不可能达到夸张的9万块。” 改变了自己的思路,叶婉婷的定价就变得简单起来。 水晶虎虾球:一份/2个,58元 白松露太史豆腐:一份/6块,48元 鱼子焗酿蟹盖:一份/1个,108元 完成了成本核算和定价后,叶婉婷感到一阵疲惫。 她看了看时间,已经不早了,便对大家说道: “今天就到这里吧,大家都辛苦一天了,赶紧回家休息吧。” 众人纷纷点头,收拾好东西,便离开了餐车。 叶婉婷坐上餐车,设置好导航后,也顺手把刚才拍摄的三个烹饪视频发到了自己的账号上。 见到叶婉婷一下子发布了三个新的烹饪视频,而且全是太史菜系列的。 不少观众立刻激动起来。 “主播终于冒头了!” “哇晒,这三个菜看着就特别精致!” “好家伙,主播这是要骑脸输出啊!” “主播怎么就骑脸输出了?问号脸” “哈哈,这三个菜都是太史菜的招牌菜!主播的意思是教太史菜府怎么做菜吗?!” “所以说,其实叶老板也是太史菜传人吗?” “得饶人处且饶人,女孩子家家的戾气这么大吗?别人都败诉了,没必要把事情做绝吧?” “笑死,太史菜府投诉视频和把人告到法院的时候,怎么就没想过得饶人处且饶人?” “庄总厨,上大号说话!” ······ 因为太累,叶婉婷发完视频就倒头睡了。 压根不知道三个简单的烹饪视频,居然把刚刚下去的热度又点了起来。 第二天一大早,阳光透过窗户洒在叶婉婷的脸上,将她从睡梦中唤醒。 她揉了揉眼睛,伸了个懒腰,想起今天小程序就要上线了,心中顿时充满了期待。 她迅速洗漱完毕,简单吃了点早餐,便匆匆赶往大学城。 路上,她拿出手机,才发现自己的粉丝居然又涨了。 之前因为诉讼结束,网络的热度也开始迅速下降。 她的账号粉丝涨到15万之后,增速就慢了下来,一天大概也就涨几百的粉丝。 然而,昨天一晚她的账号居然又涨了1万多。 她连忙点开后台,等看到视频下面的评论区,顿时有些哭笑不得。 天地良心,她还真的不是那种锱铢必较的人。 官司赢了,直接打了对方的脸,对方的声誉也受到严重影响,估计生意也会因此出现下滑。 对她来说,这个结果已经算不错了。 毕竟,对方原本的想法也是如此而已。 以其人之道还治其人之身,在她看来已经足够,进一步的落井下石实属没必要。 不过,她也没有想着去纠正大家看法。 毕竟,如果换位思考,她是个普通观众,看到她连发三个太史菜的烹饪视频,确实非常像是诉讼胜利后的乘胜追击。 而且,她也知道,大家的想法一旦形成想要纠正就很难了。 她现在站出来解释,反而看着像是得了便宜还卖乖。 与其两头都不讨好,还不如顺着大家的想法。 起码目前看来,这个人设似乎也不错,锱铢必较,小心眼,虽然不算正面,但起码其他人想要惹她之前要仔细考虑清楚后果了。 涨了粉丝,又无意中立了个还算不错的人设,叶婉婷一大早的心情就变得相当愉快。 她这边刚到果岭广场,电话就响了起来。 她一看,是制作小程序的公司打来的。 她连忙接起电话,电话那头传来客服热情的声音: “叶老板,您好!您的点餐小程序已经制作完成了,经过我们的测试,一切都很正常。” “您现在可以登录后台查看一下,如果没有问题,就可以正式上线了。” 叶婉婷心中一阵激动,怪不得对方公司的收费比同行贵了接近30%。 这工作速度也太快了,距离她下单也就不到10个小时,对方就已经做好了。 她连忙说道:“好的,好的,我马上看看。” 她打开手机,通过对方发过来的链接,登录小程序后台,仔细查看了各项功能。 小程序的界面简洁明了,操作方便,顾客可以轻松地浏览菜单、下单、支付。 她这边也可以把后

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