爸爸一家亲_第39章

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第39章

婷用锋利的菜刀切开鳗鱼的腹部。她微微眯起双眼，将食指与中指小心翼翼地探入鱼腹。指腹轻柔地贴着鱼的内脏，指背则贴着鱼骨。随着手指缓慢而顺畅地滑动，内脏便如同听话的丝线一般，被顺势带出，不带半点拖沓。叶婉婷站在水槽前，缓缓拧开水龙头，清澈的水流潺潺涌出。她细致地将鳗鱼置于水流之下，小心翼翼地冲洗着。海鳗与常见鱼类不同，其体外没有鳞片覆盖，这使得它的体表黏液分泌更为旺盛，也格外滑腻难处理。叶婉婷耐心地反复冲洗了两遍，初步冲去表面明显的杂质与黏液。随后，她拿起一旁的面粉罐。面粉罐微微倾斜，细腻雪白的面粉仿若冬日初雪般簌簌飘落，均匀地洒在鳗鱼身上。眨眼间，鳗鱼的银色表皮上，便被一层薄薄的面粉所覆盖。紧接着，她伸出双手轻轻在鳗鱼身上揉搓起来。面粉本身具有极强的附着能力，随着她手指的揉搓，鳗鱼身上那些残留的顽固黏液被一点点剥离、裹挟，直至消失得一干二净。足足一分钟的仔细揉搓后，叶婉婷再次开启水龙头对鳗鱼进行二次冲洗。洗净后，她拿起一张厨房纸，轻轻按压在鳗鱼身上，吸走多余的水分。刹那间，鳗鱼原本滑腻的表皮褪去了那层恼人的光泽，变得干爽洁净，给人一种清新舒爽之感。一条条红色的虚线，出现在鳗鱼的身上。叶婉婷拿起锋利的菜刀，沿着红色虚线稳稳地下刀。随着菜刀和砧板不断发出的剁剁声，原本完整的鳗鱼被切成十几片大小均匀的薄片。按照系统给出的配方，叶婉婷依次将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、生姜末等调料放入碗中，搅拌均匀后，把切好的鳗鱼薄片放入其中。鳗鱼的肉质，相对于其他的鱼肉来说更加结实。于是，她用手轻轻揉搓着鳗鱼，确保每一片都能充分裹上调料。就像是在给这些食材做一场温柔的“按摩”，让滋味丝丝缕缕地渗进鱼肉的纹理之中。在等待鳗鱼肉腌制入味的时候，她打开橱柜。一个绿色的箭头，顿时出现在了橱柜的角落。顺着箭头的指示，一个红泥火炉出现在叶婉婷的视线中。对于这个新出现的红泥火炉，她没有任何惊讶。之前他就知道，只要出现菜谱中没有的厨具，系统就会立刻安排一个合适的，可以说相当的贴心。眼前的红泥火炉，并不是那种用来煮茶的小尺寸，而是一个口径足有篮球大小的大火炉。叶婉婷将火炉放在操作台上，随后加入了木炭。在煤气灶的帮助下，木炭迅速被引燃。看着熊熊燃烧的木炭，叶婉婷没有急着去烘烤鳗鱼。第36章美味的烤鳗鱼和杂鱼汤现在的木炭温度，对于烤鳗鱼来说实在太高了。鳗鱼本身的油脂含量就非常高，就算翻动的再小心，温度过高的火焰还是很容易将鳗鱼烤焦。趁着木炭温度下降的功夫，叶婉婷飞快的从冰箱取出几条只有2~3两的小杂鱼。迅速的将这几条小杂鱼处理并清洗干净，她便将一个平底锅放在灶头上。往平底锅里倒入少许花生油，随着油温升高，叶婉婷将小杂鱼轻轻放入锅中。瞬间，“滋滋”声响起，小杂鱼在热油的包裹下，表皮迅速变得金黄酥脆。她用铲子不时翻动着，确保受热均匀，不多时，一股浓郁的鱼香弥漫开来。待小杂鱼煎至两面金黄，叶婉婷立刻往锅内加入足够的热水。随着热水倒入锅中，原本安静的铁锅顿时发出了吱吱吱的响声。原本透亮的清水在接触到鱼肉的瞬间，就变成了乳白色。不多时，那鲜香的鱼汤味儿就飘散出来，直钻鼻腔，让人忍不住咽了咽口水。光是闻着这鲜香浓郁的味道，就知道煮出来的汤肯定鲜掉眉毛。她盖上锅盖，让鱼汤在小火下慢慢炖煮，让鱼肉的鲜味充分释放到汤里。此时，鳗鱼也腌制得差不多了。叶婉婷用筷子夹起一片，那酱料已然丝丝入味，色泽诱人。她轻轻嗅了嗅，浓郁的酱香与鳗鱼肉本身的鲜香完美融合，让她不禁对即将出炉的烤鳗鱼更加期待。她探头看了一眼红泥火炉内的情况。木炭的火势渐弱，表面的明火已经消失不见。木炭彻底变成红色，温度趋于稳定，正是烤制的好时机。叶婉婷拿出几根铁签，迅速腌制好的鳗鱼薄片一一穿好。随着鳗鱼与炭火的亲密接触，“滋滋”声此起彼伏。白色的鱼肉边缘迅速蜷缩，渗出晶莹的油脂，在炭火的映照下闪烁着诱人的光泽。多余的油脂滴落在炭火上，瞬间燃起小小的火苗，为鳗鱼增添了一抹独特的烟火气。叶婉婷时刻关注着鳗鱼的烤制情况，手中的铁签不时翻动，确保每一片都受热均匀。为了让鳗鱼的口感更加丰富，叶婉婷按照系统提示，拿起刷子。蘸上精心调制的特制酱料，均匀地刷在鳗鱼上。酱料一接触到高温的鳗鱼，瞬间散发出更加浓郁的香气，甜咸交织，与鳗鱼本身的鲜美完美融合。每刷一次，香气就愈发浓烈，仿佛勾人魂魄的魔法，引得人肚子里的馋虫直闹腾。再看另一边，炖煮的杂鱼汤已经到了火候。叶婉婷轻轻揭开锅盖，一股白茫茫的热气裹挟着鲜香的鱼味扑面而来。只见锅内的鱼汤已经变成了浓稠的奶白色，像极了冬日里的热牛奶，却又散发着鱼肉独有的醇厚香气。几条小杂鱼只剩下骨架在汤里浮浮沉沉，其他的鱼肉早就化开在汤里。叶婉婷拿起汤勺，轻轻舀了一勺汤，放入口中尝了尝。刹那间，鲜美的滋味在口腔中绽放，鱼肉的鲜香和醇厚完美融合。那股浓郁的鲜味顺着喉咙直抵心间，让她忍不住闭上眼睛，细细品味这来自大海的馈赠。品尝完鲜美的鱼汤，叶婉婷满意地笑了笑，又将注意力转回到正在烤制的鳗鱼上。此时的鳗鱼，在炭火的持续烘烤和酱料的反复涂刷下，表皮已经变得金黄酥脆，泛着诱人的油光，那模样光是看着就让人垂涎欲滴。叶婉婷见鳗鱼烤制得差不多了，便小心翼翼地将铁签上的鳗鱼片一一取下，整齐地码放在早已准备好的盘子里。鳗鱼片相互堆叠，热气腾腾，酱香、鳗香交织在一起，形成一股浓烈的馥郁香气，瞬间弥漫在整个餐车内。（紫）叶婉婷满心欢喜地将这盘香气四溢的蒲烧鳗鱼端到了餐桌上，一旁还放着那碗热气腾腾、鲜香扑鼻的杂鱼汤。她轻轻拉过椅子缓缓坐下。她先将目光投向了那盘蒲烧鳗鱼。鳗鱼表面那金黄酥脆的色泽在灯光下闪烁着诱人的光芒，酱料的色泽如同醇厚的琥珀，均匀地涂抹在每一片鳗鱼肉上。她鼻翼微微耸动，一缕甜咸交织的馥郁香气直钻鼻腔，勾得人口水四溢。叶婉婷不再犹豫，拿起筷子夹起一片鳗鱼片。鳗鱼片缓缓送入口中，牙齿刚轻轻触碰到鱼肉，就听到一声清脆的“咔嚓”。鳗鱼那烤的焦香的金黄外皮，瞬间在齿间崩裂。令人陶醉的油炸香气，浓郁的炭火香气，扑面而来。紧接着，鲜嫩多汁的鳗鱼肉在舌尖上散开，鱼肉的纹理间满是浓郁醇厚的滋味。酱料的香甜与鳗鱼肉本身的鲜美，相互交融在口腔中翩翩起舞。每一次咀嚼都带来满满的幸福感，让她忍不住闭上眼睛，细细品味这美妙绝伦的滋味。 “嗯，这鳗鱼，烤得太绝了，外酥里嫩，酱香浓郁，实在是太好吃啦。” 叶婉婷轻声呢喃道，脸上洋溢着幸福的笑容。品尝完鳗鱼片，她又将目光转向了那碗杂鱼汤。鱼汤表面氤氲着白茫茫的热气，仿若一层轻柔的薄纱，将鲜香的鱼味紧紧锁住。用勺子轻轻搅动，浓稠的奶白色鱼汤泛起丝丝涟漪。叶婉婷舀起一勺鱼汤，轻轻吹了吹，送入口中。刹那间，鲜美的滋味如同烟花在口腔中绽放，鱼肉的鲜香和醇厚毫无保留地释放出来。那股浓郁的鲜味顺着喉咙一路向下，直抵心间，仿佛全身的毛孔都在欢呼雀跃。再配上一口松软的米饭，米饭吸收了鱼汤的鲜味，变得更加美味可口。叶婉婷一口鳗鱼，一口鱼汤泡饭，吃得不亦乐乎。不一会儿，盘中的鳗鱼片就被消灭得一干二净，碗里的鱼汤也见底了。她靠在椅背上，轻轻抚摸着微微隆起的小腹，心中满是对生活的感恩与满足。这一趟南沙十三涌之行，可算来对了。高品质的食材，搭配紫色菜谱简直就是绝配。第37章有人问你粥可温，有人与你立黄昏就在叶婉婷惬意地躺在椅子上，一边晒着太阳，一边享受着美食带来的余韵的时候。一个中气十足的男声，在她餐车旁边响起。 “你好，这位老板娘，请问，你的摊位是卖烤鳗鱼和海鲜汤吗？” “老头子闻着好香啊！” 叶婉婷有些迷糊地睁开眼睛。她抬头循着声音望去。只见一位满头银发的大爷，和一个年纪相仿的老婆婆站在餐车旁。两人眼神不断打量着叶婉婷身边的餐车，鼻子还不时轻轻嗅着空气中弥漫的香气，脸上全是陶醉的神色。叶婉婷见两人一脸馋相，不禁莞尔一笑。她有些犹豫，毕竟今天可没打算摆摊。就在她犹豫之际，系统的声音却突然在她耳边响了起来。（蓝）】听到系统的提示音，叶婉婷心中一喜。这车载美食雷达听起来就很实用，要是有了它，以后寻找高品质食材可就方便多了。虽说原本没计划摆摊，但这送上门的任务奖励，不要白不要。想到这儿，叶婉婷连忙起身，热情地对两位老人说道： “大爷、大妈，我今天本来没摆摊，不过既然你们闻着香，要是不嫌弃，我可以给你们现做。” 大爷一听，眼睛顿时亮了，脸上的皱纹都笑成了花： “那敢情好啊，姑娘，老头子我好久没闻到这么诱人的味儿了，馋得我这口水都快流出来了。” 老婆婆也在一旁附和着： “就是，就是，姑娘你人真好，我们在这附近溜达，刚一凑近就被这香味勾住了。” 叶婉婷心中迅速计算了一下价格，随后报出了一个价格： “这样，蒲烧鳗鱼一份68，杂鱼汤一碗5块，你觉得怎样？” 听到价格，老爷子没有丝毫犹豫便点头同意： “可以，当然可以。” 既然客人已经同意，叶婉婷转身进了餐车开始忙碌起来。有了刚才的经验，她这一次的操作显然就熟练了许多。或许是因为餐车前面站了两位老人的原因，又或许是因为餐车里面不断传来阵阵浓郁的香味。原本空无一人的餐车旁边，开始聚集了越来越多的人。 “我去，这是什么味道？怎么这么香！” “那是不是有人在摆摊？” “这老板娘厨艺看着就不一般啊，闻着味儿就知道肯定好吃。” “是啊，我刚下班，本来饿得前胸贴后背，这味儿一飘过来，肚子叫得更厉害了。” “走走走，看看是卖什么的？” “这位大爷，这卖的是什么？” “烤鳗鱼和杂鱼汤，汤只要5块一碗，鳗鱼要68一份。” “我去，什么鳗鱼