爸爸一家亲_第24章

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第24章

，简直就是绝配！” 李阳也在一旁附和： “对对对，快去吧，我这嗓子也快冒烟了。” 陈小青没好气地翻了个白眼： “喝还不过去买？难道还要我亲自跑一趟？” “啊！？我去买啊？” 张旭本以为又能白嫖一杯奶茶，一听这话，不由撇了撇嘴。但想到陈小青刚才请的火鸡面，他还是在陈小青的眼神威逼下，不情不愿地站起身，和李阳一起朝饮料摊走去。片刻后，一杯冰冰凉凉的珍珠奶茶就递到陈小青的面前。陈小青满心期待地接过珍珠奶茶，吸管刚触碰到嘴唇，便迫不及待地猛吸一口。下一刻，她脸上的笑容瞬间消失，好看的眉头也皱成了川字。一股甜腻的味道瞬间在口腔中散开，珍珠硬的像块橡皮泥，奶茶的茶味寡淡如水，奶香也似有若无。和她以前喝过的那些品牌奶茶相比，简直是天壤之别。张旭和李阳不明所以，见她这副模样，张旭疑惑地问道：“小青，怎么了？这奶茶不合口味？” 陈小青撇了撇嘴，有些嫌弃： “这也太难喝了，你们是怎么喝得下的？” 张旭又喝了一口手里的奶茶： “难喝吗？” 说着，他看了旁边的李阳一眼。李阳耸了耸肩： “额，我觉得还行啊···” 陈小青翻了个好看的白眼： “我真是信了你们两个的邪。” “还好火鸡面没有踩坑，否则你就死定了。” 说完，她就把奶茶放在旁边的石墩上，继续把注意力放回了火鸡面，试图用美味的火鸡面冲淡嘴里那股甜腻的味道。张旭和李阳对视一眼，两人耸耸肩，继续捧着奶茶有滋有味地喝着。在他们看来，这路边摊的奶茶虽说比不上品牌店的，但胜在价格便宜，解渴就行。叶婉婷在餐车后忙碌着，眼睛的余光瞥见这一幕，心中若有所思。不知不觉，夜幕降临，小吃街两旁的路灯依次亮起，昏黄的灯光洒在地上。随着时间推移，从学校内出来的学生数量开始锐减。她看了一眼时间现在还不到6点。时间比她预想中还要早一些。招呼完最后一名顾客，她没有继续等待。因为她已经看到，旁边不少摊位都陆陆续续开始收摊了。叶婉婷坐在餐车里，看着渐渐散去的学生，心中默默计算着今天的收入。下午放学的生意和中午差不多。下午放学时，她一共卖出了260份火鸡面，净收入832元。加上中午的896元，今天一天的总收入已经达到了1700多元。这个数字让她既兴奋又有些感慨。兴奋的是，这比她之前当程序员时每天拼死拼活挣得还要多；感慨的是，生活总是在不经意间给她惊喜，也让她明白，只要肯努力，总能找到新的出路。打扫好了摊位附近的卫生，叶婉婷开着餐车缓缓驶离小吃街。一路上，她的脑海中不断浮现出陈小青嫌弃奶茶难喝的那一幕。想着想着，一个念头在她心底悄然萌生：或许，她可以制作一些饮品搭配着火鸡面售卖。饮料可以解辣，又能为顾客提供更多的选择，还能增加摊位的收入。当然，最重要的是很多饮料可以提前制作。她完全可以在出摊之前就把饮品制作好。火鸡面的味道虽然不错，不过还是太单一了。如果能搭配上可口的饮品，那肯定能留住更多顾客，进一步提升收入。不过，今天菜谱分析箱的使用次数已经用完，就算她想要获得饮品的菜谱，也得等到明天了。叶婉婷把餐车停好，走进市场的副食品批发区。她径直走向摆放饮品原料的区域，目光在琳琅满目的货架间穿梭。刚一靠近，一位身形微胖、笑容满面的老板就热情地迎了上来： “美女，要点啥？咱这儿啥都有，价格绝对实惠！” 叶婉婷微微点头，轻声说道： “我想看看制作珍珠奶茶的原料。” 老板一听，眼睛瞬间亮了起来。他连忙拉着叶婉婷走到一排摆满奶茶粉的货架前，滔滔不绝地介绍起来： “姑娘，你看这奶茶粉，用它做出来的奶茶，味道香浓，成本还低，好多摆摊的都从我这儿拿货。” “这一包500g才10块，如果是500ML一杯的奶茶能冲40杯。” “要是你卖5块钱一杯，一杯能挣4块，保准你赚得盆满钵满！” 说着，老板拿起一包奶茶粉递到叶婉婷面前。叶婉婷接过奶茶粉，仔细看了看成分表，眉头顿时皱了起来。好家伙，这上面密密麻麻列着一大堆添加剂，各种看不懂名字的添加剂足足几十种。她立刻想起陈小青喝奶茶时那嫌弃的表情。她摊位旁边的那家奶茶店，估计用的就是这种廉价奶茶粉做出来。这东西除了便宜全是缺点，安全，口味，卫生，健康全都没法保证。她也是有孩子的人，用这种黑心的奶茶粉，她感觉自己会睡不着。叶婉婷轻轻摇了摇头，将那包奶茶粉递还给老板： “老板，我不想要这种添加太多东西的奶茶粉，您这儿有品质好点儿的茶叶和纯牛奶吗？” 老板微微一愣，脸上闪过一丝诧异。来他这里那伙的，很多都是摆地摊，大部分老板追求的都是性价比。价格越低数量越大，他们就越喜欢。第9章劣币驱逐良币不过做惯了生意的他很快又恢复了热情，只是语气里难免带了些遗憾： “姑娘，不是我说，你用茶叶和纯牛奶成本可就高多了。” “到时候一杯奶茶卖不上价，赚得可就少喽。” “另外，用茶叶和纯牛奶做奶茶，本身也更加复杂。” “要是手艺和配方不对，有时候真的还不如这些整包的奶茶粉。” 叶婉婷笑了笑，手不自觉地抚上微微隆起的小腹： “我知道，可我是做给孩子们喝，得健康点。” 至于手艺和配方，更不是她需要担心的问题。有菜谱分析箱，很快就能得到不错的配方。老板见她心意已决，也不再多劝，领着她走到另一个货架旁： “这几款茶叶都挺不错的，价格嘛，相对来说是高了点，这两款要50一包，这一款更贵要80一包。” “这些都是一升装的纯牛奶，如果你是做奶茶的话，我建议用这一款，欧德龙。” “10块钱一瓶，一箱有12瓶，整箱的价格是110块，还是进口货，口感非常不错，最重要是奶味很浓。” 叶婉婷的厨艺确实很好，却从来没有在家做过饮料。看着摆在货架上的十几款不同的茶叶以及牛奶，一时之间她也有些傻眼。看到她一副小白的样子，站在旁边的胖老板也不由暗暗摇头。他开店已经很多年了，像眼前这种什么都不懂，只有一腔热血的愣头青，他也见过不少。大部分这种愣头青都是刚出社会的小年轻，总是把质量和良心挂在嘴上。总以为买些质量比较好的原料，就能吸引很多顾客。然而，现实却很残酷。这种喜欢用好材料的，喜欢讲良心的商家，往往倒闭最快。原因也很简单，能出现在地摊上的食物和饮品价格都不会太高。用好材料就意味着经营成本会大幅度提高，极大的压缩整体的利润。如果以同等的价格去出售，别人一杯奶茶能挣4块钱，你一杯奶茶可能只挣5毛，甚至要倒亏。那么留给商家只有两个选择，要么就咬着牙少挣钱，要么就提高售价。可一旦提价，在竞争激烈的小吃街，客源立马就会流失。那些学生和打工的顾客，手头的零花钱本就有限，多几毛一块的差价，他们都会精打细算，转而去买别家便宜的。虽然存在像陈小青一样比较挑剔的顾客，但绝大部分都是张旭和李阳这种差不多就行的。一杯7块钱的奶茶，和一杯5块钱的奶茶放在他们面前。除非味道差异极大，否则绝大部分人选择的都是5块的。看着叶婉婷犹豫不决的样子，胖老板好心的劝道： “美女，你听我一句劝。” “他们那些摆地摊的都是用奶茶粉，你就算真的能用茶叶和纯牛奶调配出差不多的味道。” “成本也是对方好几倍，要是用那款贵一点的茶叶，搭配上纯牛奶。” “一杯的成本可就要4块多····” 要是没有系统，听着老板的这些情真意切的劝导，叶婉婷估计自己就改变主意了。 “放心吧老板，我心里有数的。” “这样吧，每款茶叶和牛奶我都先拿一点，我看看哪些比较合适，过两天再过来批发行吗？” 对于这个要求，老板也没有拒绝。胖老板手脚麻利地帮叶婉婷把选好的茶叶和牛奶搬到她的小推车上，还不忘再次叮嘱： “姑娘，你可得好好掂量掂量，做生意不容易，别到时候亏了本。” 叶婉婷也清楚对方这是出于好意，自然没有觉得胖老板太过啰嗦。 “知道了，谢谢老板。” 回到家，叶婉婷没有着急尝试奶茶的制作，而是把目光落在今天刚刚获得的新菜谱上面。（白）她很快就根据系统的提示，将需要的配料全都准备好。她今天早上就发现系统的灵活性其实很高。她可以随时随地制作系统上的菜谱。不过，如果不在餐车上制作，那么属于餐车上的设备加成，就没法触发。对此叶婉婷也不太在意，目前餐车设备带来的效果基本上都是增加烹饪速度或者操作速度的。对于料理的品质，倒是没有太多的影响。按照系统提示，她先把酵母粉和少许白糖倒入温水中，轻轻搅拌均匀，随后缓缓倒入面粉里，开始动手揉面。随着双手不断搅拌，面粉上面的精度条也缓慢推进。这一步非常关键，很多人的面团之所以失败，就是因为第1步就错了。水不能太冷，也不能太热，要恰到好处，这样才能充分激活酵母的活性，让面团顺利发酵。面团之所以会发酵，是因为酵母在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，使得面团体积膨胀从而让面团变得蓬松。而糖会给酵母提供更多的能量，大大的减小发酵时间，同时让酵母产生更多的二氧化碳，进一步变得更蓬松。面粉在她的揉搓下，逐渐变成一个带着小疙瘩的面团。见状她从旁边搪瓷盆中舀起一勺猪油放进面团里。猪油放入面团后，可以改善面团的结构，蒸出来的包子也更加松软。看着面团在手中渐渐成型，叶婉婷的思绪飘回到曾经和李家豪一起做饭的温馨时光。那时的他们虽然忙碌，但日子过得甜蜜而充实。她眼眶微微泛红，手却没有停下动作，继续专心地揉着面团，仿佛在面团里揉进了对过往的思念与对未来的期许。整个揉面过程，足足持续了10多分钟。原本凹凸不平的粗糙面团终于变得光滑无比。与此同时，系统的提示如期而至。将光滑的面团放进不锈钢盆里，她盖上湿布，随后放在一旁醒发。趁着这个面团醒发的间隙，她开始调制馅料。在购买猪肉的时候，她就特地选择了肥瘦相间的猪肉。肉馅的黄金配比是3:7，也就是三成的肥肉加上七成的瘦肉。这样剁出来的肉馅，既能保证有足够的油脂让馅料吃起来鲜