爸爸一家亲_第158章

碎珀小说> 爸爸一家亲 > 第158章

第158章

阳下泛着斑驳的光。她指着天花板的管道： "层高 4.2 米，我想做夹层，上面作为烘焙区和储存区，下面是展示和堂食。" 陈昊点点头，工人已经开始用激光测距仪扫描墙面。 "这里需要一个开放式吧台，让顾客能看到部分制作过程。" 叶婉婷走到靠窗位置，手指划过布满裂痕的墙皮， "墙面用微水泥，暖灰色调，灯光要能突出产品色泽。" 她想起卡姆大叔的暖黄灯光，又补充道："主灯用嵌入式 LED，展示柜加感应灯带。" 傍晚，施工队离开后，叶婉婷独自留在店内。夕阳透过布满灰尘的窗户，在地面投下细长的光柱。她站在空旷的空间中央，想象着未来的模样：夹层的玻璃围栏映着暖光，空气中飘着抹茶红豆酥的香气，顾客坐在原木色桌椅旁，对着刚出炉的榴莲千层拍照。手机突然震动，是装修公司发来的设计初稿。她坐在台阶上，借着手机屏幕的光仔细查看：方案 A：现代工业风，水泥墙面搭配金属货架，吧台用黑色大理石。报价 32万，工期 10-15 天。方案 B：日式原木风，暖色调木地板，藤编吊灯，展示柜用胡桃木。报价35 万，工期 15-20天。方案 C：现代中式风，青砖墙面与几何造型结合，吊灯采用宣纸灯笼设计。报价55 万，工期 40-45 天。叶婉婷皱起眉头，方案 C 的设计感最强，但预算有点高了。而且，她也担心，中式元素太多是否能适应市场需求，毕竟现在市面上纯粹中式风格店其实还真的不多。仔细琢磨了半个小时，叶婉婷最终还是选择了方案B。第256章订购设备叶婉婷告知装修公司选择方案 B后，设计师陈昊与她进一步沟通细节，确定了一些微调内容，比如展示柜的具体尺寸和位置调整，以更好地利用空间。陈昊推了推黑框眼镜，手指在平板电脑上快速滑动，展示着修改后的设计图，详细地解释道： “叶老板，您看，把展示柜往这边挪一点，不仅能让顾客的走动空间更宽敞，还能更好地展示我们的烘焙产品。” 叶婉婷微微颔首，目光专注地盯着屏幕，时不时提出自己的见解，两人一来一往，讨论得十分投入。确定好了设计方案，装修队正式进场施工。没几天，施工队就发现部分墙面存在受潮发霉的情况。叶婉婷得知后，立刻赶到店铺。施工现场一片狼藉，灰尘弥漫，工人师傅们正忙碌地搬运着拆除下来的废料。看着弥漫的烟尘，叶婉婷立刻戴上口罩，等戴好口罩后，她才从车上下来。看着发霉的墙面，她心中有些担忧。她找到施工负责人，严肃地询问情况： “邓师傅，这墙面发霉的情况严重吗？” “会对工期造成多大影响？” 负责现场施工的邓师傅擦了擦额头上的汗水，解释道： “叶老板，这墙面受潮时间有点长了，发霉面积不小，有些砖头都已经酥了。” “至于影不影响，要看你打算怎么处理。” “如果只是正常做防水，那么就不影响，如果想要一劳永逸，肯定会影响的。” 叶婉婷没有犹豫直接开口： “肯定要一劳永逸，要是装好后出问题，返修就麻烦了。” 邓师傅伸手擦了擦额头的汗水。 “如果要一劳永逸，得把这层发霉的墙皮全部铲掉，那些有问题的砖也要打掉，然后重新做防潮处理，再刷上新的墙面漆，工期估计得比原计划延长个两三天。” 叶婉婷果断地说： “安全和质量是最重要的，师傅，你们就用最好的防潮材料，一定要把这问题彻底解决好，多花点时间没关系，我只希望店铺能装修得尽善尽美。” 叶婉婷利用装修的间隙，前往烘焙设备市场。市场内各种设备琳琅满目，有全新的设备，也有大量的二手设备。叶婉婷没有去看二手设备，而是直奔新设备区。二手设备的价格虽然更便宜，不过她自然也听说过二手设备坑很多。一些看似有8到9成新的设备，其实都是黑心商家把用了好几年几乎没法使用的设备拿回来翻新的。叶婉婷走进店内，一位身着蓝色工作服的销售员，满脸堆笑地快步迎了上来。 “美女你好，有什么可以帮到你？” 叶婉婷环视一圈，这家店规模挺大的，而且种类也很齐全。 “我的烘琣店正在装修，我想看看你们这边商用的烘琣设备。” 销售员听闻，眼中闪过一丝兴奋。一家新店需要的设备可不是一个小数目，他连忙热情介绍： “那您可算来对地方了，我们这儿的商用烘焙设备，都是业内顶尖品牌，质量有保障，操作也方便。您是打算开什么样的烘焙店呀，主打什么产品呢？” 叶婉婷一边在店内踱步，目光在各类设备上扫过，一边说道： “主要做一些中式创意烘焙，也有部分西式经典款，对烤箱、醒发箱、和面机这些设备需求比较大。” 销售员快步走到一台大型烤箱前，轻轻拍了拍烤箱外壳，介绍道： “您看这台烤箱，是我们店里的明星产品。” “德龙的BD150，全意大利进口，采用了先进的控温技术，温度均匀性极高，能确保您烘焙出来的每一件产品色泽和口感都恰到好处。而且它的容量也很大，一共四层，一次能烤制大量的面包、蛋糕，特别适合您这种有一定规模的烘焙店。” 叶婉婷凑近烤箱，仔细观察着它的操作面板和内部构造，又伸手摸了摸烤箱的内壁，感受材质的质感。她一边查看，一边问道： “这烤箱的能耗怎么样？对了，保修多久？” 销售员连忙解释： “您放心，这款烤箱在节能方面做得相当出色，相较于同类型产品，能耗能降低 15%左右呢。而且我们还提供专业的售后维修服务，一共是3年质保。 1年内不是人为破坏，更换零件免费。 1年后，零件换了，我们只收取零件的成本不需要工时费。” 叶婉婷微微点头，又走向一旁的醒发箱。 ········· 叶婉婷在店内转了一圈，对店里几款设备都比较满意。不过她并没有急着决定，而是考虑货比三家。两个小时后，叶婉婷再次回到最开始的店铺。玻璃门推开时带起清脆的风铃声，店内暖白色的灯光依旧明亮，空气中浮动着淡淡的机油味。销售员脸上的笑容比之前更加热切，小跑着迎上来： “叶小姐，考虑得怎么样？” 她在市场里辗转三家店铺，仔细对比过各个设备的参数。某款国产烤箱升温速度快但温度波动大，另一台和面机虽价格便宜却存在操作隐患。当然，叶婉婷最看重的还是这边的售后许诺，其他店基本都是一年后不质保，但是这边能质保三年，这本身就是对自家商品品质的一种自信。此刻她的手机备忘录里密密麻麻记满数据，而最开始这家店的设备，各项指标仍稳居前列。 “就按之前说的配置下单吧，不过，我的店还在装修···” 没等叶婉婷说完，销售员立刻说道： “叶小姐完全可以先下一点定金，等装修好了，再让我们送过去，定金也不多，几百块就行。” 在销售员的引导下，叶婉婷很快确认好了单子。顺利定了设备，叶婉婷揉了揉发酸的肩膀，打开手机导航，朝着食材批发市场的方向赶去。批发市场的入口处挂着巨大的霓虹灯牌，“华丰食材批发” 几个字被风雨侵蚀得有些模糊，却依旧顽强地闪烁着。刚踏入市场，浓烈的气味便扑面而来。左侧水产区传来阵阵腥气，右侧干货区飘着八角桂皮的辛香，中间通道的水果摊则散发着酸甜的果香。叶婉婷戴上美食眼镜，镜片上立刻跳出淡蓝色的数据流，一个个食材的数据出现在她的视野中。第257章开业和刚才购买设备的繁琐不同，有美食眼镜的帮助，食材原料的选择就变得简单多了。只是半个小时后的功夫，她就已经确定了好了2家合适的供货商。接下来的十几天，叶婉婷的生活像被按下了快进键。一三五出现在爱心饭堂和小叶餐车，二四六则出现在烘焙店装修现场。趁着装修的这段时间，叶婉婷也抽了不少时间投入到人员招聘和培训工作中。她在各大招聘平台上发布了详细的招聘信息，对烘焙师、店员等岗位的要求写得清清楚楚。每天，她都会收到大量的求职简历。有了之前的招聘经验，只是几天功夫，烘焙店需要的店员就已经招的七七八八了。就在叶婉婷考虑着是不是要去猎头公司找个好一点的店长的时候，张欣却找了上门。 “叶老板，你看，新店那边也快开业了，我想去小叶烘焙店开荒，您看行不？我在小叶餐车也学到了不少东西，特别想在烘焙店这边出份力。” 叶婉婷看着张欣那积极的模样，心中很是欣慰。张欣在小叶餐车一直表现出色，做事认真负责，学了那么多系统菜谱却从未有过离开的念头，一直兢兢业业地坚守岗位。上次主动申请去后厨帮忙，这次又主动去开荒。叶婉婷没有丝毫犹豫，点头答应道： “行啊，你也是老人了，你的工作能力我是很信任的。” “既然你愿意去开荒，那我就给你安排店长的职位，顺便兼顾后厨厨师的工作，我相信你能做好。” “既然是店长，需要兼顾的工作会更多，工资我也给你提一下。” “底薪8000，至于奖金，还是利润分成的千分之二，你看有没有问题？” 张欣听到这话，心中有些激动，要不是周围还有不少人，她都要原地跳起来了。虽然还不知道新店的情况，但是基本工资工资直接翻了接近2倍，就算烘焙店生意一般，收入也不会明显降低。更重要的是，这也算是重要的一步。从普通店员变成店长，虽然更累，但是能学习到的东西肯定会更多。她自然也听叶婉婷说过连锁的事情，在她看来只要小叶烘琣的水平能保持，生意绝对不会差。今天烘焙店确实只有一间，但是要不了多久，很快就能开遍羊城甚至是全国。现在她或许只是一个普通的店长，但是她只要干得好，说不准以后还能拿到更好的职务。她脸上立刻绽放出灿烂的笑容，她激动地说： “没问题，没问题！谢谢叶老板，我一定好好干！” 日子在忙碌中过得飞快，转眼间就到了烘焙店开业的日子。开业前几天，叶婉婷更是忙得不可开交。她亲自到店里检查最后的装修收尾工作，确保每一个细节都做到完美。因为用的全是环保材料，加上一直有通风，所以店里的气味并不大。店里的灯光已经安装调试完毕，暖黄色的灯光洒在新铺的木地板上，营造出温馨舒适的氛围。展示柜擦拭得一尘不染，摆放着各种精美的烘焙模具和餐具。叶婉婷站在店门口，看着招牌上“小叶烘焙店”几个大字，心中感慨万千。这几个字凝聚着她的心血和期望，她仿佛已经看到