和离后战王跪着求我回府谢千欢萧夜澜无错版_第42章

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第42章

哥，你好棒！” 肖喻道：“看吧，失败一点儿也不可怕。” “嗯！”明河重重地点头。肖喻看出来店老板是逗明河的，所以他向对方道谢。店老板却道：“小郎君，我说的是真心话，水清巷小河子酒楼是吧，三日后，我一定到。” 没想到明河真的邀请到了店老板，肖喻心里涌出喜悦，连忙和店老板道：“欢迎欢迎。” 店老板笑道：“到时候见。” “到时候见。” 出了书肆，肖喻停在路边。明河和蛋子不解地昂起小脸：“小舅舅。” 肖喻突然蹲下来，摸着明河肉肉滑滑的小脸蛋，笑道：“小可爱，你这个办法真好！” “什么办法？”明河一脸懵。也是，他就是凭着本能推销小河子酒楼的，毫无技巧，全是感情。肖喻却觉得向小商贩、店老板、掌柜的等等提一嘴小河子酒楼，效果应该比发传单还好，于是他认可了明河后，就带着明河、蛋子去买必需品，每次都和人家聊一聊小河子酒楼。接下来几日买东西都是如此做，感觉效果还不错的样子。很快地，他们就将小河子酒楼都布置完毕，肖喻存的几十两银子也花得差不多了。从这个月开始，余大厨和张五从早到晚都要上工，也就是说二人工钱都要翻倍，下个月廖掌柜、云秀、夏秋也要发工钱，他和明河、蛋子还要吃喝用……啊，突然感觉压力好大。可是！可是为了以后能够买房子，为了明河和蛋子能够进学堂，为了更好的生活，他必须走这一步，于是他在心里给自己打气，可以的，可以的，一定可以的。 “小舅舅，你没银子啦？”明河爬到凳子上道。 “你怎么知道？”肖喻问。 “你钱包都瘪了！”明河指着肖喻破旧的钱包道。 “小舅舅，我有银子，给你！”蛋子也吭哧吭哧爬上了凳子，将自己视若珍宝的钱包给小舅舅。肖喻记得蛋子那个钱包里只有十几文铜板，一部分是他给的，另一部分是帮沈氏买东西时，得的辛苦费。 “我也有我也有。”明河道。面前两只可可爱爱又瘪瘪的钱包是两个孩子的心头宝，尤其小抠门明河一点儿都舍不得花钱，现下得知小舅舅没钱了，这么大方地拿出来，肖喻内心顿时充满了能量，摸着两个孩子的小肉脸道：“谢谢小可爱们。” “不用客气，小舅舅，我们是一家人！”明河道。 “对！”蛋子重重地点头。这点银子根本没什么用处，但肖喻得让两个孩子觉得有用处，于是他将银子收起来道：“明日小舅舅赚了银子，就还给你们，好不好？” “嗯！”两个孩子点头。 “小舅舅，明日我们一起赚银子！”明河道。蛋子道：“我也一起。” “好。” 舅甥三人搂在一起睡觉，第二日早上如往一般做早饭，卖早饭，巳时之前结束。肖喻几人将小河子早食店洗刷完毕，来到小河子酒楼，鸡、鱼、肉、蛋、菜洗好，油盐酱醋茶检查一遍，桌椅板凳放置好，再把灯笼、红绸子挂出去。巳时六刻，放鞭炮，小河子酒楼正式开张。宋三武、月娘、沈氏、牛大娘等邻居，是肖喻请来捧人场的，他和廖掌柜等人赶紧上前迎接。宋三武等人都带了礼物。肖喻笑着说感谢。余大厨是大厨，虽然每日做包子、胡辣汤和粥可以养活自己和家人，但是他更想每日都做菜，哪怕现下小河子酒楼还没有帮工，他亲自切菜备料，他也是极为高兴的。张五端菜倒水。云秀烧火。夏秋、廖掌柜、明河、蛋子、余桐桐跟着肖喻揽客。两刻钟过去，路上的行人好奇地瞅一眼小河子酒楼，最多问几句关于菜色，都没有进来的。 “怎么还没有人来吃饭啊？”明河着急地问。蛋子也拧起了小眉头。 “还没有到饭点呢，再等等。”张五道。廖掌柜附和。肖喻心里有些忐忑，怀疑小河子早食店吸引的都是早上的客人，中午一般都回家吃饭或者去别的酒楼吃，所以行人才不会在小河子酒楼前停步。会不会，今日会不会一桌客人也招揽不到啊？就在这时书肆店老板出现，远远地冲明河招手：“小娃娃。” 明河惊喜道：“小舅舅，是老板。” 肖喻点头：“对。” 明河热情地跑过去，问：“老板，你是来吃饭的吗？” “对呀，我答应你的呀。”店老板道。明河立马拉住店老板的手，道：“那你来，你来。” “我还带了亲朋好友呢。”店老板道。明河回头看到几个大人，忙道：“叔叔婶婶哥哥姐姐好。” 嘴这么甜！谁会不喜欢呢？一群人对着明河都露出了笑意。肖喻上前接着店老板等人入内，转头和张五道：“你们迎客，我去招呼和做菜。” “好。”张五道。 “这酒楼不错啊，干净明亮的。”店老板四周打量着。 “我们大家一起收拾的！”明河道。 “不错不错。”店老板竖起大拇指。 “嘻嘻。”明河开心。明河领着店老板来到二楼。肖喻微笑着将菜单递给店老板。菜单上不但有文字，还有图画，虽然是简简单单的几笔，却将每样菜品的灵魂都勾勒出来了，看起来还挺香的。肖喻一一介绍。店老板惊讶：“这么多菜？” 肖喻道：“嗯，以后每个月还会出新菜。” 点什么呢？店老板和亲朋好友商量了一下，担心新店饭菜不好吃，很保守地点了板栗烧鸡、麻婆豆腐、白灼菜心和土豆丝，一般酒楼这四样菜都不会太难吃。肖喻询问了一下客人们忌口的食材，接着让夏秋上茶水，他来到后厨，撸起袖子，将今日宰杀的鸡剁成小块，然后让云秀烧火，倒入油，将板栗倒入锅，小火慢煎。 “好香啊！”云舟忍不住说一声。不远处的余大厨扭头道：“板栗烧鸡？” “对。” 在板栗香味最盛的时候，盛出板栗，倒少许冰糖入锅，炒出糖色，加入半碗开水，煮沸后盛出备用。接着洗锅倒油，油热，将鸡肉块下锅，反复翻炒，逼出鸡肉中的水分，使鸡肉收紧，香味更浓。这时候再加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出佐料的香味后，备用的糖色水倒进锅中，加入酱油，翻炒均匀后，板栗入锅，加半锅清水，盖上锅盖，大火烧一刻钟即刻。肖喻接着让云秀烧另一口锅，麻婆豆腐、白灼菜心、土豆丝做好后，板栗烧鸡也烧好了。他掀开锅盖的刹那，香味一下子充满厨房并且飘了出去。云秀深吸了一口香味。余大厨则震惊地看向肖喻，心道：“板栗烧鸡居然如此香！甚至可以感受到板栗的香糯可口，鸡肉的鲜美！” 肖喻并不知道云秀和余大厨的反应，他专注地往锅里加盐，是调味，也是收紧肉质，接着盛出来，和另外三道菜一起放到托盘里。他端着出了厨房，在朝二楼走的路上，香味跟着飘起来，一直飘到酒楼外面。 “好香啊！”蛋子道。 “是小舅舅做的菜！”明河和余桐桐一起道。行走的路人也闻到了，纷纷看过来。明河赶紧招呼：“客官，吃饭吗？所有饭菜都是八折哟。” “八文钱就可以吃到好吃的肉肉，来吃饭啊。”蛋子也道。余桐桐不太熟练，就跟着明河和蛋子说。张五也发挥自己的专长，招揽客人。肖喻将四道菜放到了店老板等人面前。店老板几人是吃过板栗烧鸡这些菜的，可他们没有见过卖相这么诱人，香味这么浓郁的，不由得吃惊。肖喻笑着道：“你们慢用，有什么问题随时喊我。”他拿着托盘下了楼，回到厨房，收拾案板和锅碗之类的。没一会儿夏秋高兴地跑过来道：“东家，东家，楼上的客人说你做的菜太好吃了，他们要加菜！” 太好吃了？这无疑是给了肖喻很大的信心，他心里极为高兴，问：“他们要加什么菜？” 夏秋一连串报了四菜一汤。 “好，我知道了。”肖喻立马着手去做。没一会儿夏秋又进来了，向余大厨报菜名。肖喻没在意，做好了四菜一汤出去，一眼看见店里坐了许多客人，都在低头看菜单。廖掌柜和张五还在领着客人上楼。明河从门口带进来几个人，声音甜甜地道：“爷爷奶奶叔叔婶婶，你们坐这儿，坐这儿，我给你们拿菜单去。” “好。”客人笑弯了眼睛。明河噔噔地跑到柜台前，垫起小脚，摸到一张菜单，一转头看见小舅舅，他兴奋道：“小舅舅，好多客人呀，我、我我都忙不过来啦，我们可以赚到钱钱啦！” 第41章刚刚！刚刚店里还是冷冷清清的，怎么突然这么多人？肖喻简直不相信自己的双眼。 “小娃娃，这边。”将将坐下的客人以为小娃娃年纪小，拿到菜单就找不到他们这桌了，连忙抬手示意。 “来啦来啦。”明河迈起小步子，噔噔地跑到客人跟前，递上菜单，奶声奶气道：“客官，给你菜单，这里面有好多好多好吃的，有字还有画，好好看的。” 蛋子和余桐桐也在这时候领着一些客人走进来，一起像模像样地同客人们说话。夏秋高兴地跑过来，接过肖喻手中的托盘，道：“东家，你去做菜吧，我来传菜。” 肖喻这才回神儿问：“怎么这么多客人？” 夏秋向肖喻解释：“有的是闻到咱们酒楼的饭菜香，有的是咱们小河子早食店的客人，不过最多的是你和明河、蛋子邀请来的。” 原来如此！原来这些日子他们努力地广而告之，还是非常有用的，肖喻心里正高兴着，看见廖掌柜走了过来。 “东家，这边有客人说咱们的板栗烧鸡太香了，也点了一份板栗烧鸡，还有酸菜鱼、蒸野菜、干过土豆片和冬瓜排骨汤。”廖掌柜道。 “好的，我这就去做。”肖喻这边刚答应，那边张五也过来报菜名了，他道：“我都记下来了，三个孩子那边也有点菜的，他们小，记不住那么多菜名，你们顾着点儿。” 夏秋几人应了。肖喻赶紧回了厨房。余大厨手上已经接十多道菜，心里着实兴奋，看向肖喻的目光都是激动的。肖喻意会地笑了。余大厨道：“忙吧。” 肖喻放心地把楼上楼下交给廖掌柜、张五、夏秋和三个孩子，他和余大厨不停地做菜，板栗烧鸡、糖醋里脊、红烧鱼、拔丝地瓜……一道又一道美食送出去。直到未时，肖喻和余大厨同时做完最后一道菜，交到张五的托盘上，两个人才总算停下来。肖喻抹一把额头上的汗珠，道：“余大厨，辛苦了。” 余大厨辛苦是辛苦，但是能够烧菜，他很开心。肖喻道：“走，我们出去听听客人评价。” “走。” 二人一进厅里，客人们的说话声就传来了。 “这家板栗烧鸡真的好好吃！” “冬瓜排骨好好喝！” “红烧排骨是怎么烧的啊？太香了！” “我喜欢肉酱窝窝头。” “米饭都煮的颗粒分明，香软可口。” “免费送的小菜、凉菜也是一绝，可以立马摆摊卖了。” “真没想到这个小河子酒楼还真有本事！” “对对对。” “太美味了！” “……” 肖喻笑了。余大厨有了成就感。肖喻道：“走，我们去和客人们打打招呼。” “已经听到他们的评价了，就不去了，我回厨房收拾收拾。”收拾厨房并不是大厨份内的事儿，但余大厨在困难时，得到肖喻的帮助，所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。” 余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。他们和各桌客人打几声招呼，询问菜色，得到一些中肯的反馈，才回到厨房收拾。没一会儿，廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。肖喻出声问：“廖掌柜，客人都走了？” “对，都走了。”廖掌柜撸起袖子洗碗。张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。肖喻从厨房走到水井边道：“辛苦大家了，等酒楼稳定，我再招人，不会让你们这么辛苦的。” “好。”廖掌柜几人爽快答应，他们知道东家人很好，都是自愿帮东家的忙，也相信东家很快就会招到伙计的。肖喻冲几人笑笑，转而收拾打扫楼上楼下。待余大厨用边角料做好午饭，肖喻等人也收拾好了。大家一起围在一起吃饭，不忘赞美余大厨的厨艺。余大厨道：“就是个大杂烩而已。” “大杂烩也好吃的！”明河道。其他人点头。自己做的美食得到他人认可，是一件很愉快的事情，余大厨笑了。饭后，众人复盘今日上午的各种事情。肖喻听出一些问题，当即就和大家一起商量，然后改进。晚饭时，客人还是很多，大家都有序多了。不过肖喻和余大厨任务还是很重，一直忙到夜幕降临，客人陆续离开，他们才端着晚饭出来，一起吃了晚饭，各自回肖喻这才有时间查看一下账本，看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”时，他眼睛都睁大了。利润四两六钱十一文？利润！四两六钱十一文！！真的假的？！他当即拿出算盘，对着账本一阵噼里啪啦。最终确定，廖掌柜没有算错。在所有菜品八折的情况下，减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本，小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文！一日赚四两六钱十一文啊！若是接下来每一日都赚这么多，一个月就是一百三十四两银子，刨去余大厨等伙计的工钱，到手也有一百两。一百两啊！一个月就有一百两啊！比他想象中的还要多！怪不得那么多小食摊的摊主，人生目标就是开大酒楼。真的太赚太赚了。一瞬间想象中的房子、明河和蛋子进学堂、好日子变得很近很近，肖喻心不由得澎湃起来，看向旁边玩耍的明河和蛋子。明河恰好看过来问：“小舅舅，我们赚到钱了吗？肖喻将两个孩子的钱包还给他们，并且往里面各塞五个铜板道：“多谢你们的帮助，我们一下子就赚了好多！” “赚了好多吗？”明河问。肖喻没有说话，伸手拍拍钱包，拍出哗啦啦的响声，一听就是有很多钱钱。 “哇，好多呀！”蛋子惊呼。明河点头。肖喻道：“明天继续！”争取月入一百两！ “明天继续！”两个孩子兴奋地跟话。兴奋归兴奋，但今日真的非常非常累，舅甥三人洗漱后，爬到床上，话都没有来得及说一说，一起进入梦乡。肖喻醒来时，看到油灯还燃着，还好明河不知道，不然小嘴又叭叭叭地说浪费油了。他迅速穿衣，洗脸，刷牙，打开店门。刚巧余大厨、张五、云秀、夏秋都来了。 “桐桐没来？”肖喻问。 “她跟着奶奶去烧香了，今日不过来了。”余大厨道。几人很快速地做了早饭。招待客人时，有个四五十岁妇人询问活计。肖喻见她面容温和，身形微胖，很干练，就留下来做洗碗之类的活计。他还想再招些伙计，这样余大厨等人都轻松一些，可他手头依旧紧，不敢花太多银子，暂时先将就一下。就这样忙忙碌碌地渡过三日折扣期，小河子酒楼总共利润十六两银子，他开心的同时担心第四日的生意。还记得王大集开早食店，三日折扣期后，生意断崖式下降，虽有他的原因在，但他深知客人可以因为有折扣而吃饭，也可以因为没有折扣而放弃。担心着担心着，第四日就到来了。他紧张地站在二楼四处观看着，一直到饭点，终于有四个客人一起走进店里。他连忙走下楼。廖掌柜已经上前迎接，并且委婉地说出来折扣期已过，今日起所有菜品均是原价。 “我知道啊，你们昨日就说了。”四个客人一起道。看来不在意恢复原价，廖掌柜笑着将他们迎进店里。接着又有几个客人进来，认为小河子酒楼菜品值得原价，肖喻总算放下了，他愉快地转身进厨房，和余大厨一起烧菜。两个人忙完中午，忙晚上。待到酒楼打烊，伙计都回家之后，肖喻坐在灯下算账，算着算着就笑了，客人不但没有少，利润飙到八两银子。真棒！他真棒！月入百两，不是梦了！他放下账本，安心地睡了一觉，次日余桐桐也来了，他把三个孩子抱到架子车上，然后推着他们到集市买菜，四周热热闹闹的，跟前几个人说话特别大声。 “咦，你今日怎么想着□□笋了？” “我想喝春笋腊肉汤！” “是小河