尽欢(H)_第67章_碎珀小说

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第67章

锅，左边还空着的闲置店面说道。负责人愣了下：“这家......面积会不会有点小？” 萧楚生摇摇头：“不，这家最符合我的需求。” 他有自己的打算，刚刚好，这里就很完美！负责人点点头，也就没再说什么，但还是好奇：“那您是打算开......面馆？” “嗯？面馆？为什么会这么想？我其实想开奶茶店。” “啊？” 负责人懵了，谁家奶茶店会要这么大的面积啊？这个面积一般都是开堂食的店面，面馆最常见，因为横向较窄，但总体面积又大，所以会在里面设厨房，外面放桌子招待客人。这年轻人倒好，这么大的面积，开奶茶店？ “那装修......”负责人犹豫了下：“是让我们帮您联系装修团队，还是？” 萧楚生想了想，他自己目前在沪上没什么人脉，还是直接用他们现成的比较好。只是......不能完全用。 “这样，今天先签合同，我回去找设计图队，等我把装修的设计图给你们送来，你们找人给我按设计图来装修。” 说是找设计团队，其实萧楚生打算自己绘制，毕竟这种程度的设计，以他的水平和超前的审美，绝对吊打同时代的装修设计师！毕竟这年头的设计师一般都是一个字，“俗”！怎么花里胡哨，怎么奢侈怎么来。有一种概念，叫“轻奢”。但它诞生是要在几年后，萧楚生打算把这种设计理念提前用在“上海少妇”这家奶茶店。忽然，萧楚生叫住负责人，笑盈盈问他：“我想问一下，如果我用做个隔间，把这里分成两家店，你们允许不？” 负责人也是一怔，蹙眉道：“两家店？您要在中间砌墙？” “不不不。”萧楚生连忙否认：“就是用那种轻巧的隔墙板。” 负责人想了想，才说：“那应该没问题......原则上我们是不允许商家进行过度装修的，但如果是能拆除的隔墙板......问题不大。” 得到这个答案，萧楚生很满意。送走负责人，萧楚生露出了一个人畜无害的笑容。 “你笑得好邪恶。”笨蛋美女嘟着小嘴，忽然说道。萧楚生表情一僵，莫名有一种撒尿被人喊了一声的抽象感觉。挺不自在...... “咳......你这家伙，看到也别戳穿嘛！” 萧楚生狗叫两句，看着这家还未装修的店面，心中已经有了计较。一家店办两家事，很好！根据萧楚生的了解，单独一家奶茶店的店面费用并不便宜。若是开两家，则加起来要比租这一家铺子还要贵很多。于是......萧楚生决定借着如此天时地利人和的机会，搞点骚操作。之所以萧楚生这么着急要开这么一家店，是为了让手里的钱尽快能运转起来。第161章金融危机之前，现金越多越有保障，前提是不能负债...... 所以怎么把持一个合适的度，最大程度敛财现金，才是这个时期最难的。一旦扩张超出了预计，会导致什么？导致金融危机把现有萧楚生的生意冲到难以支撑，现金来不及收回。所以扩张到什么程度，扩张哪些生意？这都是一门学问。到是毫无疑问，金融危机爆发，互联网这行业的泡沫是蒸发最快的。这也是为什么他暂时还不打算进入互联网行业的原因，不到时候，也没那个钱去烧！要知道金融危机前后互联网行业的烧钱是两个概念，前中后期更是两个概念。一句话就是，谁先烧钱谁就输了！贷款？这辈子都不可能贷款的。我手底下全是稳定来钱的地方，现金都花不出去，还贷款？更何况萧楚生深知，自己在现金方面有一条永远不用担心的退路...... 当然，打算开这一家奶茶店，还有一个目的。在沪上这个时期有一家同样做奶茶的品牌正在崛起，谢记甜品。也就是后世的七分甜。这个品牌在国内第一个尝试将杨枝甘露这种甜品装进奶茶杯中，也恰好就是这一年。萧楚生打算借着杨枝甘露这股风把奶茶店给搞出来！杨枝甘露本质上不算水果茶，也不算奶茶，而是甜品。但这并不妨碍他能经受住新势力茶饮市场的考验。谢记诞生于06年，虽然从一开始就在营业，但他们还处于一个在摸索市场的阶段，扩张有限。换句话说，实力还不够强。杨枝甘露可以说是谢记能雄起的关键产品，让谢记最巅峰时期单门店月营业额高达九十多万。简直可怕！同年的谢记在沪上店面目前比较寒酸，也没有在特别好的地段有租下商铺。装修什么的也同普通的奶茶店无异，面对萧楚生这个二周目玩家的审美设计...... 降维打击！杨枝甘露这东西本身也没什么技术难度，基本谁先做出来，谁先让大众知道谁家就赚钱。谢记打了一个时间差，在别家都是冲泡奶茶的版本，把甜品拉了出来，这样从价格上和别家产生本质差别，同时等别家研究好杨枝甘露。好了，市场知名度早就被谢记拿下。当然，这应该是原本历史的发展轨迹...... 现在多了萧楚生这么一个未知因素，将会如何......这可就未必了！但萧楚生觉得想完全截胡谢记，还是有点困难。谢记毕竟已经有了现成门面，他们的杨枝甘露印象里会在暑期上架。而萧楚生这边...... “有可能前后不超过一周？”他盘算着。 “还是整点花活吧，顺便在版本上降维打击一下谢记。” 萧楚生已经做出了应对的计划，双门面就是其中之一。就像曾经满大街的蓝绿厂和金立手机店，可能背后的老板其实是同一人。萧楚生也打算在奶茶上这么整一波骚的。第162章让周晨开车去去周边的市场和批发市场，萧楚生打包了一批与奶茶相关的原材料。在沪上这家店装修完成之前，他要在家里......好吧，笨蛋美女家里把奶茶相关的配方研究出来。这种不是现在市面上常见的勾兑奶茶和香精奶茶，也不是冲泡的那种。而是真正意义上的奶茶，牛奶，茶叶所煮出来的那种。这种奶茶在后世的新势力茶饮之前，在市面几乎没有。原因无他，制作困难，成本高，味道不可控。而且还有一点，就是煮的奶茶想达到与勾兑出来的味道能一拼，其实并不容易。除非是那种长期开的夫妻店，才有可能保证稳定的味道，这里面需要经验。只不过这个味道未必就是所有消费者喜欢的，需要经过很长时间研发，起码在07年这个时间里...... 成本低不了，自然价格低不了！一杯十几块的奶茶，这玩意是真没多少人愿意消费。实际上新势力茶饮为什么在12年以后才开始真正爆发，原因就在这里。之前的人......是真消费不起，也没有类似相关的消费观念。比如说添加剂的问题，对食品安全的关注程度，等等甚至与社会的发展层面都息息相关。这里面甚至与互联网的普及程度也有关系，毕竟没有移动互联网来打破所谓的信息壁垒，很多人连代可可脂和可可脂的问题都不会关注。但这在掌握版本答案的萧楚生这里其实算不上什么问题，想解决并不算困难。萧楚生并不打算在这个时期就做到什么全国多少多少家门店，也没打算在07年就把一个破奶茶给搞出个几十几百亿市值。不现实。萧楚生依然是那套最原始的思维逻辑，利润投入回报比。奶茶的门店只要你产品够好喝，处在客流量足够大的地段，别管你是贵还是便宜。总能赚到盆满钵满，这里面的利润并不需要像每天烧烤摊那么夸张，它主要提供一个稳定的收入来源。在这个过程中顺便在人们视野中逐渐留下深刻的印象，通俗说，就是路人缘。为后面移动互联网时代所提前打下基础。当然，路上如果能顺便再把将来可能成为竞争对手的友商提前搞死几个......那就再好不过了！做生意不是打打杀杀，而是人情世故，要以和为贵，这话听起来好像有道理。可你要信了......那你就输了。反正他萧楚生肯定不信。 “老板，我现在是？”周晨向萧楚生问了接下来的打算。平时这个时候他已经开车拉上采购好的小龙虾和许飞回杭城路上了，因为现在生意已经扩张，要赶在晚上以前把小龙虾炒制出来。这十个摊位，一天消耗掉两千斤虾都毫无压力。所以每天时间几乎都是在争分夺秒。萧楚生沉思了下，拍了拍座位以及身边笨蛋美女的大腿。别问，问就是不小心的。笨蛋美女眨着清澈而又愚蠢的小眼神怔怔看着萧楚生，好像根本不知道这家伙有什么坏心思似的。萧楚生不动声色，让周晨开车带着他在沪上周边几个疑似客流量大的地方简单转了转。目的无他，萧楚生要看看07年的沪上与自己后世记忆里有没有什么太大的出入。第163章毕竟奶茶店肯定不可能只开这么一家，单一个沪上的市场，想完全吃掉。大型门店就得不下十家。 “不容易啊......光租门面就不是一个小数目，等同于把好不容易赚的钱一次性都花出去......” 萧楚生不禁感慨，生意做大了钱来得快，花得也快。萧楚生现在差不多每天都在把全部身家拿出去梭哈。梭哈，是一种智慧...... 在经过人民广场的时候，萧楚生瞥见了一家谢记的门店。 “说起来......这里好像就是谢记最开始的地方。”萧楚生忽然记起来。谢记，也就是后世七分甜的创始人，最初不过只是个打工人，甚至大学都没上。他就是在这里开了谢记的第一家门面。 “看起来生意还真不错。”萧楚生在外围看了一会。奶茶生意利润率高，只要生意不算太差，怎么都不会亏。不过其实也有不少倒闭的，但归根到底问题出在难喝上面。这些店面大部分做的都是香精奶茶，这玩意虽然卖得便宜，成本也低，可......是真不好喝。有时候不知道的客人来喝个一次还好，买个教训。但想要回头客？呵呵了。 “看样子谢记还没上杨枝甘露。”萧楚生寻思着。杨枝甘露这甜品算是深井炸弹，在如今的奶茶市场算是一种降维打击。因为它味道过于特别，又因为它品类特殊，本质上不属于奶茶。所以不想要用奶茶的思维去给它定价，买的人也不会觉得自己花十多块喝一杯杨枝甘露而觉得贵。道理也简单，潜意识里没把它当奶茶看，自然就有了新的定价标准。类似的产品思路还有一种，烧仙草。和杨枝甘露一样，在几块钱的市场环境下以十几块的价格敛下第一笔财！新势力茶饮主要走的还是水果茶的赛道，前期没在传统奶茶赛道耕耘太多的缘故也就在此。在萧楚生印象里，新势力茶饮是在中后期才开始在牛乳茶上面发力。目的则是彻底挤压传统奶茶的市场，那时候随着经济的发展，大家的消费观念有了，开始在好喝的同时追求起了健康。比如配料表的干净，用料等等。 “任重而道远。”萧楚生感慨一句。 “行了，我去买点东西。”萧楚生跟周晨说了一声，便下车朝着谢记的门店走过去。 “牵~” 一只小手塞进了萧楚生的手掌，柔若无骨。 “你怎么也来了，不嫌热吗？” 笨蛋美女小跑着跟上了萧楚生，让萧楚生很好奇。结果这家伙撇着小嘴：“车里更热。” “......” 想想也是，这辆只是台快报废的破面包车，有没有空调还是两说......能不能用也是两说。第164章看来等手里有钱了不能省，车还挺有必要的。不抵后面交通便利时期，起码07年时候的私家车确实要方便。只是萧楚生有点犯难，开惯新能源时代车型设计的他，对于这个时代的车型设计实在提不起兴趣。主要是外观上他就看不下去，当然，看得进去的......贵啊！而且这个时代其实多数车都还是手动挡，他开了那么多年自动，手动挡早就不会玩了。 “算了，短时间里也不可能有太多闲钱给我买那些玩意......而且驾照这玩意光是拿到就不容易。” 这里说的不容易，不是说难考，而是流程麻烦。虽说这时代也有它的弊端，比如掏点钱甚至都不用考就能拿到。但驾照这东西吧，那样做其实属于对自己的命不负责。而且虽说他也算开车多年的老司机，但这年头的车和后面的开起来体验还挺大，容易不习惯导致出事故，多练练总归是好的，何况本身也得陪这几个家伙一起。原则上来说，这东西越严格才越对。上辈子考驾照越来越难，不少人抱怨，萧楚生其实自己当时也思考过这个问题。萧楚生牵着笨蛋美女的小手，俊男靓女，看着就很般配。两人到谢记门口排队，很多排队的年轻学生看到他们下意识就让开了道。 “？” 萧楚生怔了下，不是......排队让先真的好吗？不过他也不好说什么，默默带笨蛋美女排了一会。看看谢记这个时候的产品，还很单调，基本都是传统奶茶。再看看刚才离开那些客人，买的也都是传统的珍珠奶茶这些。点了几杯，萧楚生牵着笨蛋美女小心翼翼离开。因为那些围观的学生都是一副嗑疯了的嗑学家样子，搞得萧楚生冷汗直冒。我跟这家伙......就那么般配？萧楚生有些不确定。主要还是笨蛋美女长得有点大只，他很清楚自己应该是比起笨蛋美女更像......弟弟。可实际上却反了过来，甚至有一种，大叔与萝莉的既视感。 “嗯？大叔与萝莉？姐姐与弟弟？” 萧楚生好像意识到了点什么，笨蛋美女一脸高冷相。这种女生一看就是那种极难接近的类型，结果她一副小女生姿态任由一个看着好像有点小的男生牵着...... 反差啊，是反差啊！怪不得都一副嗑疯了的表情呢......反差萌确实容易击中人心。嘴角抽了抽，萧楚生默默瞅了笨蛋美女一眼。结果这家伙美滋滋地嘬着奶茶，这家伙是喜欢咬吸管的，就这么一会，吸管口已经有了一排牙印。 “好喝吗？” “嗯......比上次的好喝。”笨蛋美女眯着眼睛，一副很享受的表情。 “上次？” 萧楚生很快就想了起来，是搞可乐机那天在陆家嘴美食街买的那几杯。 “给我喝口。”萧楚生跟她说。笨蛋美女大大方方就杵了出来，完全没有介意自己用过的吸管被萧楚生使用。萧楚生也没觉得有什么，嘬了一口。第165章了解友商，才能最快击败友商。 “确实要好一点，这里面......似乎炼奶加得挺多，奶粉也不少。”萧楚生凭着自己的超强味觉品出了区别。上次在陆家嘴的完全就是冲泡奶茶，别说奶了，奶粉都只有一点，很淡。在这个时代，谢记能做大是有道理的。回了车里，萧楚生把打包的奶茶分了周晨一杯，让周晨受宠若惊：“老板，怎么能让您破费？” 萧楚生白了他一眼：“行了，别装了，你们一天给我赚的钱让我买一百杯都绰绰有余。” 周晨嘿嘿一笑，小心思被戳穿，欣然接受了来自老板的投喂。 “老板，咱们也要开奶茶是吗？”周晨忽然问。萧楚生轻嗯了一声，这不是什么秘密。 “