第196章
?就不是很细腻的做法。 应该更像……狮子头? 纪长烽沉思几秒,黑瞳低垂:“行,我试试。” 纪长烽说自己?试试的时候,通常都是有了点把握的谦虚说法,这次也不例外。 确实如虞棠说的那样?,是个力气活,他需要像是捶打年糕一样?,不停地敲击那些鱼肉,将其砸成鱼泥。 不过?好在他力气大,家?里?也有那些个做年糕的家?伙事儿,锤子下去,软乎乎的鱼肉几下就被砸得变形了。 直到最后捞出?来的时候,锤子上还沾着鱼肉的泥,看着很粘稠上劲。 纯手工砸出?来的鱼丸,坏处是需要人?工砸,比较废力,好处是比机器搅出?来的更加劲道爽滑,好吃。 纪长烽不愧是浑身肌肉孔武有力的汉子,他赤着胳膊,每次挥锤砸向石臼中的鱼肉时,肌肉绷紧,块状的肌肉泛着蜜色的色泽。 干得太热时他的额头微微冒汗,眼神锐利黑瞳深邃,满眼都是认真?,配搭着这浑身的力量感。即使是不怎么喜欢肌肉男的虞棠也不得不承认,纪长烽确实是有几分姿色。 虞棠捏着下巴欣赏了一会儿,看纪长烽把鱼肉砸好了,眨眨眼伸手去指他买回来的猪肉:“这个也得搅成泥哦,然后调个味。” “行。” 纪长烽虽然不知道她想要做成什么样的东西,也不知道适不适合大众的口味,忙活了这么久冒了身汗,但听到虞棠的话还是听话的拿起猪肉收拾了起来。 不管怎么样?,就算做出来的口味不好吃,卖的不好,这些食材浪费了也没事,虞棠愿意替他想些策略已经很好了,他何德何能。 纪长烽的手脚是真?的很麻利,虞棠只是搬了个凳子在院内稍微闭着眼睛休息了一会儿,等她睁开?眼的时候,纪长烽已经收拾好了一切。 放在虞棠面前的是两大盆肉泥,其中一盆是白花花的鱼肉,看着就很粘稠厚实,不用想都能知道煮熟了以后这会是怎样?一个q弹的弹牙筋道的口感。 而另外一盆,猪肉被砸成泥以后加入了调料进行调味,表面呈褐色,纪长烽甚至还从院里?拔了一点小葱,切碎了放进里?面,看着格外的有食欲,别说是做鱼丸的内馅了,就算是当做饺子的馅料看着都像是很好吃的样?子。 没错,虞棠今天要做的就是中间包心的鱼丸。 上次虞棠跟着纪长烽去了一趟镇子上,发现什?么东西?都很少,连吃的也都只有那几个老?三样?。不外乎是一些炸的,还有一些老?式的饼干蛋糕,但真?的很有年代?感,连点儿像样?的稍微有些滋味的吃食都没有。 就地取材自产自销的情况下,虞棠觉得最简单也最容易打出?去名头的就是鱼丸了。 包心的鱼丸中间是鲜美的有滋味的调料猪肉内馅,外皮裹着的鱼丸q弹爽滑,咬一口,内陷的汁水就在舌尖里?面迸发,淌出?来,滋味那叫一个鲜美。 抓几颗包好的鱼丸撒上点葱花、胡椒粉、盐巴等调味品,再淋上一勺热汤,暖呼呼的一顿饭,完全可以又解馋又饱肚,也不需要什?么桌椅板凳,甚至抱着碗坐在路边就能吃完,方便快捷。 虞棠以前出?去玩的时候,看到那些卖鱼丸的店,门外是一溜抱着碗蹲在路边喝汤吃鱼丸的顾客,还蛮有趣的。 他们可以,纪长烽自然也可以。 甚至以纪长烽这么多年在镇子上卖鱼打下来的人?脉和名声,他做起这些小本?生意只会比别人?更快赚到钱,客源一抓一大把。 纪长烽听了虞棠的想法,不意外是假的。 他早就知道虞棠是从城里?来的,见识广,知道很多他不知道的新奇点子,之前虞棠就顺嘴提过?养蚕放蚕的事情,但是他实在是忙碌,没有时间做这些,现如今虞棠又说要搞鱼丸的销售做鱼丸生意—— 纪长烽越想越觉得可行,看着虞棠也忍不住咋舌。 不愧是虞棠,脑子里?这么多想法,居然还都很合理,甚至这个鱼丸的策略几乎是为他量身打造的……他何德何能。 以前还觉得,和虞棠结婚的t?他是倒了几辈子的霉,每天要给大小姐做这做那服务她,甚至还得忍受大小姐的脾气,觉得自己?实在是很衰。 可现如今,他却实在是走了大运,居然能和虞棠在一起结婚。 ……虽然说是假的。 但就像是村子里?那些人?说的一样?,他以前的日子过?得实在是很苦,甚至被人?感慨运气太差,但也许,他所?有的运气都留着在那一刻遇上虞棠呢。 这样?看来,他的运气也不算太差。 包心鱼丸这一食物,做馅料和外皮倒不是最难的,难的是包这一行为。 其实这种行为看着简单,但是等真?正?上手的时候就会发现根本?就很难。 虞棠洗完手其实想给纪长烽做个标准的样?子,让他照做的,她骄傲地捋了捋自己?的长发,想大展身手。 可虞棠完全忘记了自己?厨房杀手的称号,本?身虞棠之前就根本?没有亲手做过?这个的经验,只看过?自己?家?厨师做过?,轮到她上手,鱼肉怎么也挤不成形,勉强揪了点肉馅以后也包不出?来,黏黏糊糊弄了一手,最后馅料和鱼泥几乎混在了一起,看着实在是有点好笑。 “纪长烽……” 虞棠很懊恼,仰着头想控诉,但却发现纪长烽在笑。 虞棠:“?” 更气了! “好好好我的错,我没笑你,虞棠你这样?已经很厉害了,真?的,我大概已经明白你的想法了,接下来让我来吧。” 纪长烽伸手,把虞棠那糊了满手的鱼泥和肉馅一点点刮干净,扶她到院内的凳子上坐下,给她递过?去水果,拍了拍她的肩膀,像对待小孩一样?声音柔和:“稍微等一会儿,我做好了以后你尝尝。” 说完,纪长烽转身开?始了他的表演,不同于虞棠刚才糊了满手的情况,纪长烽只是稍微试了两下,就很快的掌握了技巧。 他将鱼泥在左手边捏成圆球的形状,用拇指按压出?凹陷下去的弧度,右手揪起猪肉馅放入鱼泥内,用虎口稍微润一润,就出?现了圆润饱满的一颗鱼丸。 他将其放入水中,虞棠“哇”了一声凑过?来看看,只见那鱼丸在水面上半飘着,塞了肉馅的鱼丸白白胖胖的,比涮火锅的鱼丸要胖上许多,个头也大。 而只要将其一咬破,就像是撒尿牛丸一样?,内里?的猪肉馅汤汁就溢了出?来,那味道想想都好吃。 “没错,就是这个!” 虞棠催促纪长烽煮两颗试试口味,在柳叶村待了这么长时间,她还真?就没吃到什?么好吃的,嘴都要淡的没味儿了,一向嘴最挑剔的她,现在看到纪长烽亲手做好的鱼丸都有些迫不及待想要尝尝了。 纪长烽手脚麻利,应声后去烧火煮鱼丸,他也期待,不知道这是什?么味道的。 隔壁杨桂华之前因为被李家?三婶打了一顿,此刻老?脸还有些青青紫紫,她出?来挨个把鸡窝里?的鸡蛋做记号,生怕被赵玉红偷拿走。 抬头闻到一股从纪长烽家?传出?来的喷香喷香味道,忍不住流了口水,却又表情不屑。 自从娶了媳妇以后,纪长烽那屋子就老?是有香味,一会儿是猪肉,一会儿是鱼肉的,现如今又有这样?的香味,这日子还过?不过?了。 果然娶了长得漂亮
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