赐我一个纯爷们_第88章

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第88章

两个就说回家让娘用油煎一煎吃，能看出来吃油不那么困难。黎安安点着头，其实哪儿都有过得好的，也有过得不好的，只能说小李村人的平均生活水平还可以，而且有山有水的，生活下限就比较高，只要不太懒，怎么的也饿不死。 “你家那边太干了，连核桃树都没有。” 黎安安一副为家乡骄傲自豪的样子，她确实觉得小李村特别宜居，要是袁团长也能在这退休就好喽。然后她也在这养老，想想就开心。来这儿久了，黎安安不只是和袁家人感情越来越深，随着越来越多记起来的回忆，她对小李村的感情也在加深。待得越久，牵绊越大。两个人一边干活一边闲聊。忽然，黎安安抬头看着袁小四笑着问，“小四儿啊，你知道你来了，咱家谁最开心吗？” “我娘？”袁小四被问得不明所以的。 “错，是我。”黎安安抿着嘴故作玄虚地摇了摇头。 “你没来的时候，我那真是天天盼着啊——比陈大娘都盼着你来！想着你到了，就有人帮我和陈大娘看小石头了，还能帮我一起干活，就像今天似的，也就你能和我一起去了。” 袁小四一听，一时语塞，然后想了想，自己也忍不住笑了。他就一小长工呗。说到这，他倒有个疑问，“安安姐，你为啥管我叫小四儿啊？之前我娘都是老三老四地叫我和我哥，现在叫我哥还是老三，但是被你带的，也开始管我叫小四了。” 黎安安听到这话，思索了一下，咋说呢—— 小四一听就是一个小少年的感觉，但是，老四老四——感觉没有三四十都不能那么喊。老三的话反而感觉又年轻了，也不知道为啥，就很神奇。 “小四儿叫起来显得年轻。”言简意赅。袁小四听到这个回答，不置可否，无所谓地点点头。行，叫啥都行，他本来也就是随便问问。两个人把小龙虾刷洗干净之后，给其中大部分都去了虾线，留一小部分没去。没去虾线的是用来清蒸的，去掉虾线之后肉容易散。都处理好之后，就把它们端到厨房里。真沉啊！但是今天晚上可以好好吃一顿喽！黎安安打算做成四种口味，小龙虾这么多呢，想怎么吃怎么吃，给它吃出花儿来也没人管！回头又开始支使人，“小四，拿上家里的壶，上供销社打点啤酒去。” 袁小四得令就要出发，“给我哥喝啊？” “不可能，咱家没有一滴属于袁团长的酒，都得用来做菜。做小龙虾的时候用，看能不能剩下吧，有剩下的就给他。” 袁团长刚一到家，就听到两个人的对话。 …… 倒反天罡。等袁小四把酒买回来，黎安安已经开始做小龙虾了。锅里放了不少油，先把小龙虾都炸一遍。所以说小龙虾这种东西不能老做，太费油！等油温大概到200度左右，把小龙虾放进去。 “劈里啪啦”一阵响，小龙虾迅速变色，炸直定型之后，等大部分小龙虾都浮起来了，用大勺拨弄一下，看差不多了，把虾捞出来，放到一旁。接着用漏勺把锅里的残渣捞出来，再继续炸下一锅。等都炸得差不多了，黎安安就开始做麻辣小龙虾。几种口味中，这是她最喜欢的一个。可能也是因为她爱吃辣，像上辈子吃小龙虾，也是点麻小儿比较多。锅里留一点油，放入大蒜、葱段、香叶、花椒、麻椒等，炒出香味儿之后放入一勺豆瓣酱，再放一点火锅底料，炒出红油。把小龙虾放进去，大火翻炒，再加入一点味精、耗油、酱油、白糖，最后往里倒适量啤酒和水，盖盖儿焖煮十几分钟之后就可以出锅啦。十三香小龙虾的做法其实也大同小异，做的时候多了一个捞料渣的步骤，中间放入黎安安自制的十三香粉，最后再往里加一点黄瓜和青椒。做蒜蓉小龙虾的时候倒是不需要用到那么多香料，也就蒜用得比较多。所以刚刚黎安安在做小龙虾的时候，袁小四就一直在那默默拍蒜，剥蒜，剁蒜。清蒸小龙虾最简单，调个小料汁就行，能吃到小龙虾最真实的味道，也很不错。后两个都适合小孩子吃。等最后一波小龙虾快出锅的时候再煮个面条，快手炒个菜，再热几个馒头就齐活了。一盆又一盆的龙虾端上桌，开始吃饭。黎安安刚要坐下，又想起了什么，拐去厨房去冰箱里拿出来中午放进去的山梨汁。没有可乐，冰冰凉凉酸酸甜甜的山梨汁也是很好的啊。现在的人也不是不会吃小龙虾，所以黎安安也没管其他人，挨着丫丫坐，帮丫丫剥，给她各拿了几个清蒸和蒜蓉的，就手法熟练地开扒。那边袁小四早就迫不及待地开始挨个尝试了。 “嗯，这个清蒸的不错，蒜蓉的也好吃，不愧是我拍的蒜。麻辣味的这个好吃！嗯？安安姐，这个是啥味儿啊，看着和麻辣的有点像，但是吃起来又不一样。” “啊，那个啊——那个，叫秘制小龙虾，里面用的香料比较多，我看着弄的，最后出来的味道没想到还不错。” 可不能说叫十三香小龙虾，人家过几年品牌就出来了，她这个就是个仿品。 “嗯，是好吃，里面的黄瓜和辣椒都好吃！” 丫丫在一旁看得跃跃欲试的，小姨扒得太慢了，都赶不上她吃的，她想自己剥。黎安安眼神制止，“你不行，它这壳可硬了。” 陈大娘：“我来吧，我吃几个就够了。还是吃菜实惠，你不用管她，自己吃吧。” 这孩子，馋得口水都快出来了。黎安安听了也没推辞，主要是丫丫吃得也够多了，小孩子不可以吃太多。她是大人，她可以！放开手开始吃小龙虾。直奔她最爱的麻小而去！盆里的小龙虾，一身红通通的壳，各种香辛料混着小龙虾的味儿直往鼻子里钻，还没开始吃就要流口水了！黎安安直接用手抓来一只小龙虾，放在手里，果然，和手掌差不多长，两个大钳子也很饱满，一看里面就有很多肉。她吃虾喜欢先从尾巴吃起，先把尾巴咬掉，嘬一口，嗯，麻辣味足足的，汤汁一会儿拌面，得可好吃了！把尾巴咬掉之后，再咬一下小龙虾身上一节一节的那个位置，然后给它剥壳，一节弯弯的又白又嫩的虾身就出现啦。这时候再扒它脑袋上的这个壳，把大大的脑壳扒掉之后，