谢却人间事（np）_高h_第26章

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第26章

个机会搞个蒸馏酒房，试制一些酒精。 “要酿酒啊。” 薛大壮在代码箱里探出半颗光球。 “做肥皂生意不好吗？全大唐独一份的，也没人跟咱们抢生意。” “我跟你说啊统哥，酒在大唐那可真是多去了！要什么样就有什么样。你做的酒再香。那也比不了那些百年老酒幡啊，人家达官贵人都喝黄醅或者红醅呢。” 748没搭理他，主要现在还不能让薛大壮知道漂流太平洋计划，它怕这小子会提前造反。它都想好了，等船也造了物资也备齐了，就强行上船先飘过日本海。人都到了海上了不从也得从，薛大壮肯定能乖乖认命。于是它将计就计，让大壮光球以为它是要做酿酒的生意，为此，它还特定搜集了一些特味酒方。 “豉味酒，喝过吗？” 它问薛大壮。大壮摇头。他对酒不感兴趣，对于酒的分类也仅限之前做败家子儿的时候听狐朋狗友的吹嘘，所谓的黄醅红醅什么的，大壮完全不懂。 “咱有做酒的材料吗？” 他问748。 “听说做酒需要酒曲呢，而且还要粮食，咱们仓库里那些菽好像不得用。” “不用菽。” 748刷刷刷拟了一张清单。薛大壮探头一看，前几个柑桔麦子什么的还算正常，但鸡蛋和猪板油是干啥用的？没听说酿酒还要用到肥膘的啊！他忍了半天，终于还是忍不住。 “这些都是用来酿酒的？” 748点头。 “对，都有用。” “不过现在未必都用，等酒出来你就知道了。” “现在咱们先建个烧锅。” 一说烧锅大壮的头皮就发麻，之前他统哥给宋王做饭，它可不就融了锄头和犁车，好在最后靠着曲辕犁圆了回去，没被官府治罪。这次说要做烧锅，难不成又要融铁？ “当然要融铁。” 748一脸诧异。 “不然要怎么做天锅？合叶和酒甑倒是可以用竹子削。” 薛大壮听不懂，但他发愁铁的来源。 748让他不用着急，因为之前要造曲辕犁，所以兆县令特批了一批铁矿石给它。又因为748的私统冶金炉效率奇高，目前铁矿石还有剩余，所以原料不是问题。 “还是你想要学吹玻璃？” 闻言大壮光球拼命摇头。 “不不不不我不学！” 他这样，越发坚定了748隐瞒漂流太平洋计划的想法。学个吹玻璃就这么抗拒，要是让他知道自己准备漂洋过海去美洲探险，说不定这小子就又要自杀重启了。于是这个冬天，748带着着它的宿主薛大壮，悄无声息地在家里改出了一间迷你酒坊。因为只是做蒸馏，所以他们也没费力去建其他的功能区，只攒出一只天锅就够了。薛大壮承担的依旧是体力活。先将柑桔洗干净后，剥掉皮，除去核，再依靠蛮力将其榨成汁，将渣滓过滤掉作为原汁备用。麦子和面豆粉碎，蜂蜜兑水稀释100％，直接喷洒在麦麸上，将之搅拌均匀，混入面豆在锅中蒸熟。柑橘的原液也是类似的处理，酒曲是不缺的，官办的酱园就建在桥东村，这段时间748已经筛选出了一些适合酿酒的菌种。完成以上的工作，酒母还要放置一天才能使用。这时候麦麸和面豆的混合物已经蒸好，热气腾腾地摊在火炕上，用余温让它们均匀但平稳的散热。这个步骤很重要，直接影响到后面的出酒量，所以由748亲自操刀，观察蒸制后后的混和物吸水饱满，疏松醇熟以后，这才点了点头。 “行了。” “这就可以酿酒了？” 大壮光球问它。 748摇头。冷却的粗醅当然要拌入酒曲，柑橘原液和麦麸混合物混入的比例当然也不同。之后便是封缸发酵，这事儿薛大壮已经干的十分熟练，很快就将把之前家庭酱园的发酵室填满。 “咱们现在不做酱油，改酿酒了！” 他觉得还挺新奇。正这个时候，兆县令带着丘主簿来送京城的赏赐了。丘主薄大老远就闻到了一股柑橘的清香，忍不住耸了耸鼻子。 “这味儿，价值不菲啊。” 橘子是大唐人民都喜欢的水果，只是现在已经入了冬，橘子的价格一路走高，普通人家可舍不得吃。 “自家院子里种的，今年结的多了吃不完，便酿一些柑橘酒。” “柑橘酒？！” 闻言丘主薄眼睛一亮。他生平就好吃喝，上次在薛三郎这里吃了蛋烘糕，惊为天糕，之后多次光临海州轩福楼，就为那一口香甜的味道。今天听748说要酿酒，丘主簿的口水就开始疯狂的分泌，只恨不能掏出个大海碗掏一杯吃吃。兆鹏程一看丘质这表情就知道他又动心了，赶忙把话题拉回到正事儿上。开玩笑，他们这趟过来可是代表朝廷送嘉奖的，奖励薛三郎改良曲辕犁的功劳，户部的敕文可耽误不得。于是748回屋换好了流外五等的官服，恭恭敬敬接了朝廷的公文，从今天起就是流外三等的……掌醢署主醢。俗称升级不升官。 748也不在乎，毕竟朝廷给的赏赐十分丰富，大大弥补了它因为攒粮而损失的荷包。它热情地邀请两位送财童子……啊不，朝廷命官进屋坐坐。丘质早就在等它这句话了，见状马上应了一声，还殷勤地给兆县令掀了帘子。兆鹏程也有点好奇薛三郎最近在忙什么。上个月听说桥东村闹了野猪，薛三郎一人一棍就敲死了野猪王，这事儿在县城里传的沸沸扬扬，已经有瓦舍的伶人拍了新本子，专讲薛三郎和野猪王的恩怨情仇。反正……听着还挺刺激的。 “噢，也是运气好。” 748还挺谦虚。 “不过野猪肉实在腥膻，还是家养的劁猪好吃，我养了两头准备明年做酱肘子吃。” 猪肉啊…… 丘质想了想，有点不理解薛三郎的品味。不过各人各有喜好，他也没再多说什么，而是直接问起柑橘酒的事儿。 748便带两位大人参观了大壮刚刚做好的柑桔酒母液。刚做好的柑橘汁虽然被水稀释，但风味依旧清甜，再混入蜂蜜和酒曲后封装，柑橘的香气若有似无，引人唾液疯狂分泌。但丘质却有点失望。 “你这柑橘酒，城里的小娘子们肯定喜欢。” 他一边说一边摇头。 “郎君们可不爱喝这种甜酒，有没有更烈的？” 烈酒？ 748一愣，下意识地实话实说。 “倒是有，但丘主簿你喝不得。” 哎？丘质这眉头就挑起来了。 “我怎地就喝不得？你怕我不给你银钱？” “不是银钱的问题，”748继续大实话。 “我怕酒的烈度太高，丘主簿您醉倒在村里，回不了家。” “笑话！” 丘质嗤之以鼻。 “薛三你尽管酿，酿好了你让人来县衙给我送个信，我丘文海这辈子还没醉过哩！” “我的酒和你平日喝的不一样……” “有什么不一样！？你那是黄醅还是葡萄酒？放马过来，我千杯不醉！” “超过三杯就可能会酒精中毒……” “你就说给不给喝吧！” 丘质一拍桌子。 “就让兆大人给做个见证，我丘文海要是在你家醉倒了，以后你家酿酒我都包了！” 兆鹏程：……？这里面怎么还有我的事儿？不过他也被两人的对话勾起了好奇心。别的不说，丘质的酒量全县闻名，他还真是千杯不倒。但薛三说他的酒不能喝超过三杯？什么酒这么厉害？看来开酒的时候，他必须也来凑个热闹了！第46章陪郯王散散心开元三年, 春节假后，张说便带着长子张均前往海州赴任。同行的还有李隆基的长子李琮和李成器的嫡长子李琎这对堂兄弟。张说：…… 他都不知道陛下这是看重他还是厌烦他了。说看重吧，姚崇状告他私联岐王意图不轨，陛下一怒之下把他贬出长安, 还即刻就要出京赴任。海州隶属河南道, 但只是河南道下辖三十个州府中不怎么起眼的一个，让他一位前·紫微令前去主政绝对是大材小用。可要说厌烦吧, 陛下还让郯王李琮和宋王嫡长子琎与他同行。元月的朝堂发生了一件大事, 那便是陛下决意立赵妃所出的郢王为太子, 越过了郯王李琮。郯王在狩猎的时候伤了面，但序齿却在郢王之前，而且刘妃的出身也比赵妃体面, 朝中反对的声音很大。但这些，都被陛下给压制了。如今赵妃椒房独宠, 连王皇后也要让她三分。她的儿子郢王深得陛下喜欢，年纪轻轻便立为皇太子, 连带着赵氏一族也跟着鲜花着锦、烈火烹油, 鸡犬升天。这种氛围下，陛下忽然遣郯王巡查海州, 除了敲打朝堂上反对激烈的重臣，也有让郯王避开风暴漩涡的意思。郯王是长子，朝中立长的声音不小, 万一被有心人利用，大唐刚刚稳定下来的朝局，说不定就又要起风波。张说明白的帝王的心思, 所以这一路上也没着急。陛下说让他即刻出京赴任，但又没有规定到任的时间, 这是兼有让他陪郯王散心的意思了。想到这里，张说苦笑一声。陛下这回就不怕他私联郯王，对郯王表忠心吗！？说起来姚崇那厮的构陷其实根本瞒不了陛下，只是陛下想要姚崇上位，所以他张说就必须给那老匹夫腾地方，没见他被贬斥的第三天，姚崇就补他的缺做了紫微令了吗！越想越憋屈，张刺史哪还有心情开解郯王，整日都闷在船上不出来。幸亏这次随行的还有李成器的长子李琎。李琎跟他爹一样，不然人机灵还特别会看眼色，他一见船上的气氛不对马上就让停船，时不时还张罗一行人上岸去参观名山大川，生生把个赴任的公事变成了郊游。李琎长得太好看了，芝兰玉树白璧无瑕，连对他爹颇有些怨怼心思的张说张刺史，都不忍心迁怒这个如谪仙下凡的小郎君。一行人就这样走走停停，终于在春播时节进了丰岳县境内。开了春的丰岳码头越发热闹，官河河道上商船客船往来不息，不时能看到有小舢板穿梭其中，为船上的客人送吃喝和各种小玩意儿。去年秋收以后，兆鹏程发徭役扩建了码头。如今新码头上停的满满当当，往来的驴马车上堆满了货物。张说终于亲眼看到了“城中尽燃香火”的壮观场面，的确是雾蒙蒙白茫茫，但却半点没有神秘玄诡的氛围，是真真正正的人间烟火气。 “难怪……” 张说看着不远处码头上热闹，轻轻地叹了口气。难怪宋王在殿中大骂周柏构陷，周柏这罚挨得真不冤。眼前的场景和奏本中的描述相差太多，几乎就是风马牛不相及的可笑。对此张说心情复杂。明着是周柏受罚，实则是在敲打他，今上罚周柏警告杨延昭，也为姚崇上位扫清了道路。宋王在朝堂闹的那一场，便是他失势的开始。可又能怎么样呢？他被圣上贬到了海州，高内侍还叮嘱他务必到丰岳县桥东村看看。高力士的话就是帝王的意思，张说就算心里再憋闷，也只能遵从上面的命令。李琎走在丰岳县的码头一条街，感觉看什么都新鲜。油锤、蜜果子、煊软香甜的烘蛋糕。卤蛋、卤羊头、还有红彤彤油亮亮的焖羊肉。这些食物有些长安城里有，有些李琎也是第一次见。宋王府的吃食十分讲究，但却少了市井美食的简单直接。蛋香、卤香、肉香混杂在一起，高温烹调油脂产生的美拉德反应是印在人类骨子里的美味，吸一口气差点没被口水呛到。苏。李琎偷看了一眼李琮，发现他堂兄正盯着一锅卤味满脸震惊。李琎马上就想到，宫里肯定是不会给诸位皇子啃鸡爪的，所以堂兄肯定也没见过鸡爪鸭掌在酱汤里载浮载沉的名场面，冷不丁看到肯定有点接受不了。李琎摸了摸头冠。 “其实……还挺好吃的。” 他见堂兄震惊地转头，还有点不好意思地笑了笑。 “真的，父王从海州回来的时候捎了一些，虽然碎骨多了些，但皮酥柔嫩，口感十分特别。” “其实我更喜欢鸡胗和鸡肝，唔，鸡心也不错啦，就是有点小……” 李琮震惊地看着堂弟。他这谪仙一样的堂弟，他他他知道自己现在在说什么吗？他怎怎么能……怎么能用闪闪亮的眼神说着下水好吃之类的话，那不都是贫民用来果腹的东西吗？！李琎哪能不懂堂哥的心思，他想了想，招呼自己的长过来，去摊子买了几份卤味。打从748在桥东村开起了酱园，周围的村镇也都养成了酱油特色的饮食。咸鲜老卤当道，做什么是重油重盐的口味。偏偏在这个时代，重油重盐的风味最符合大唐人民的喜好。干体力活的需要盐巴和能量，达官贵人追求色香味俱全，这些要求酱油都能满足。 “来都来了，尝尝吧。” 李琎热情地给几人分发食物。张说父子谢过小王爷的盛情，各自吃了一根卤鸡爪，觉得味道真心不错。虽然有点咸，但要是佐以汤饼，这个咸鲜的口味就刚好了。李琮看着手中的鸭掌，脸上露出了为难的神色。他在宫里的荷塘见过鸭子，对鸭子脚上连趾的蹼印象深刻，满脑子都是蹼踩在泥巴地里的既视感。花奴让他吃这个…… “哥，真的好吃，我最喜欢鸭掌啦！” 糟糕，弟弟的眼神太亮，一闪一闪的他根本不忍心拒绝对方的好意！谁能拒绝花奴呢！？父皇都说花奴是天上的仙人……可是仙人吃鸭掌吗？还说最喜欢……难道这也是天上的美味？脑子乱蓬蓬，身体却很诚实，李琮将那只卤的入味的鸭掌塞进了嘴巴。一口咬下，卤汁四溢。鸭掌嫩滑的口感配上入味的肉质，与卤汁混在一起在嘴巴里混搅，鲜香无处不在，舌尖的每一颗味蕾都得到了充分满足。 “好吃！真好吃！” “是吧。” 李琎十分满意。就说他父王的选择不会错嘛，听说宫里的皇叔父也爱啃鸭掌，没想到堂哥竟然都不知道。就不知道他那个太子堂弟，知不知道了。小郎君们的忧愁来的快去的也快，两人很快便被各式各样的新鲜吃食吸引住了目光，脚步自然而然地慢了下来。张氏父子走在后面。张说看着街市上热闹的场面，忽然明白自己为什么觉得丰岳县不一样。这里当然比不了长安的繁华，但人却有一种很特殊的气质，不管是送货的脚夫还是卖汤饼的娘子，人人眼中都有光，鲜活而生动，仿佛有用不完的力气一样。他们，是真觉得日子会越过越好的！ “就因为菽油和酱油吗？” 张说喃喃。不过是豆子变了花样的做，就能让一座小城的百姓生气勃勃，天下有这样神奇的事吗？这个疑问，张说在桥东村口的大槐树找到了答案。来之前他知道薛三郎的酱园就在村里，但他不知道桥东村竟然是这样一个地方，比他刚刚过来的码头还要热闹！ “二河，二河在不？！山坳子那边有两家要砌火炕的，说去年冬天给冻得受不了了，开春就要修上，这活儿你愿意接不？” “好嘞赵师傅，干完了我找你家三娘去给敲个章啊！” “桂娘子……桂娘子你给个准话，到底能匀多少松纹蛋出来，咱们价钱好商量啊！” “老五让你家玉秀看好她那两头猪，等会儿兆大人和丘主薄都要来村里，你家就在仨儿他家隔壁，猪哼哼别惹得两位大人心烦……” “大壮啊，大壮你要的猪板油我给你送来了，你嫂子娘家村里有人杀猪，你看着不是巧了嘛！” “薛贤弟在吗？我给你张罗了一桌席面，嘿嘿，听说你今天要开酒啊？” 乱哄哄的，但又奇怪地很有秩序。仿佛无数线条从四面八方涌来，但又在即将触及某一点是开始规律旋转，组成一副璀璨的星图。 “老丈，请问桥东酱园……？” 张均还没说完文化，就见树下的老头遥遥一指。老头回头看了他一眼。 “你们是不是要找薛三郎？便是那里了。” “今天薛三要开酒，他不在酱园子里，你们去了也是白去。” 张均刚想说自己不是要找薛三郎，但一旁的李琎却已经按捺不住激动的心情，跑到老头跟前追问道。 “开酒？开什么酒？薛三郎还会酿酒！？” “嗐，薛三郎在豆子里都能抠油出来，酒算个啥？” 老头抬起头，先是被这小郎君的容貌震慑了一下，打心眼里觉得眼前这几人都有大有来头，说话便也加了几分恭敬。 “冬天的时候三郎盖了个酒坊，说要自己酿酒出来吃。他与丘大人打赌，说他的酒三杯便要醉人，今天便是开酒的日子了。” “贵人们要是过去，只捡着最热闹的那家，灰扑扑的四方瓦房便是薛三郎家啦。” 第47章出酒了！一说起喝酒, 前紫微令·现海州刺史张说先皱起了眉头。算算时间，今日刚好是月末的旬休日。大唐官员每月上中下旬各有一天假期，称为“旬休”。旬休日衙门放假，县令和主簿出来吃酒游玩好像也不算什么大事。不过这薛三郎是圣人面前挂了号的人, 今日他们一行人刚到丰岳县就赶上薛三郎家开酒, 还有丰岳县令和主薄前来捧场，这真是一个巧合吗？张说眸光微动, 不动声色地观察了李琮和李琎一会儿。