第233章
、秋社都是大节，因此食肆又忙碌了起来。 毕竟社日将至，来食肆订社饭、社糕和婆饼的人一茬接一茬的来。 贵族家用的社饭比较复杂，什么羊肉、肚肺、鸭饼、姜瓜，切成片在饭上铺得满满当当，只是这样成本过高，一般人家不会这么做。 长安各家食肆做出来的饭便简单多了，菜肆很上道，一大早便迎着晨雾送来一车野葱、青蒿、蒜苗。 煮社饭很麻烦，要将各色蔬菜洗净切细，青蒿这种菜微微泛着苦涩。需要多次揉搓把苦水搓出来。 段知微取上一块挂在房梁上的、肥瘦相间的腊肉放进油锅里头煎制，为了增香，她还加了两勺子自制的豆豉酱。 最后腊肉与各色菜铺到糯米饭上，撒上盐焖煮几分钟便可以出锅晾凉了。 段知微特意把社饭搬到了食肆门口，因为拌了猪油，社饭散发着诱人的光泽，里头各色绿莹莹的青蒿碎与红色的腊肉块交织在糯米饭中，看上去很有春社那蓬勃的气息，非常诱人。 食客们都很喜欢这社饭。青蒿去了苦味，吃起来有丝丝缕缕的甘甜与清新，切成小块的腊肉在蒸煮过后，有浓郁的油脂渗出，浸润到糯米与青蒿中，让社饭多了层丰腴与香浓。 酒坊也凑热闹，拉了一驴车的社酒过来，那酒以山楂和梨片做底，喝起来清甜又带些酸意，喝下去很有些春日暖阳的意味。 段知微心情大好，即便社酒今日价格水涨船高，她还是买上了几坛子。 食肆里的食客每个人都分到了一碗社酒。 到了暮食时分，袁慎己拎着一个大盒子回来，春社日他有一天需要参加皇家的社日祭社活动，另外一天则是休沐日。 他把盒子放下，食肆众人立刻好奇的凑过来，看看皇帝会在这样的节日下，给大臣们赐予些什么节日礼物。 社酒、脯腊、根饼、粳米，都是些寻常物品。 众人一哄而散，蒲桃尤其失望，她以为既然是圣人赏的，那必然是要赏赐一些孔雀尾、紫檀、苏合香或者波斯树脂这类贵重的物品。结果赏的都是些寻常东西，而且这些吃食食肆里全部都有。 段知微低头检查一番，虽然物品寻常，那粳米却有种淡淡的碧色，闻起来有绿畦香，她不禁赞叹道：“这米不错，不愧是宫中用的东西。” 袁慎己正在卸甲，闻言走过来搂她：“这就不错了？工部最近在东边新挖了个人工湖，来给各地的船当转运潭，到时候昆仑、回鹘、波斯的商船都会在那里停泊，向我朝献上珍贵的丝绸、成箱的宝石和奴隶。” 他说这话时候脸上难得带了些天朝将领常有的傲慢与骄矜，但是低头望她时候又换上温和表情：“不是想买天竺香料？到时候我陪你去。” 段知微有回在西市不小心进了外族聚集地，遇到个天竺人摆摊在卖一种明黄色的黏糊酱料，虽然那个天竺人一直在强调那是释迦牟尼恩赐的、用树草果调配的“灵药”。 但是段知微明显闻到了姜黄、桂皮、小茴香的气息。简单来说，她认为那应该是咖喱酱，或者是类咖喱酱的东西。 如果能用它做上一锅咖喱炖鸡，吃上一口浓郁滑嫩的鸡肉，得到的治愈感其实跟“灵药”也没什么区别，可惜天竺人卖得价高，她钱没带够，回家找袁慎己一通抱怨，甚至大半夜气到睡不着躺在床上哀嚎。 袁慎己只好特意去找了鸿胪寺的熟人，若有天竺外使进
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