王焱张宗赫_第43章

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第43章

佳境了，烤鸭的表皮的脂肪一点点浓缩，被烤的滋滋冒油。那香味就一路顺着他的三轮车飘散了出去。走到哪，烤鸭的香味就飘到哪。吸引了无数路人的目光。 “妈妈，好香啊！” 坐在电瓶车后面的小姑娘，闻着路过三轮车带来的香味，眼睛都亮了。拽着妈妈的衣服就开始晃悠。 “妈妈，想吃，想吃~” 女孩妈妈也闻到了香味，一抬头，却只看到了林周挂着烤鸭招牌的三轮车尾巴。 “追不上了啊。” 这一闪而过的香味，实在令人魂牵梦绕。以至于路过一个刚下班的大哥车边，大哥闻着香味，看向了林周的摊位，掉头就跟了上来。一路跟到了养殖场门口。大哥看着养殖场门口停下的三轮车陷入了沉思。他城市里开不快，但车速也有七十左右，一路竟然都没有跟上这三轮车。要不是顺着香味跟了过来，他怕是早跟丢了。这烤鸭可真香啊！那边，林周找到个空地，先给保鲜箱子搬了下来，随后给折叠铁架子撑开，把箱子里的八十只鸭子都拎出来晾着。烤鸭表面的水分得风干彻底，烤出来的鸭皮才香。然后抽空看了眼，烤炉里的烤鸭。壁炉上挂着的烤鸭，被烤的一滴一滴往下滴油。底下还有凹槽专储存滴下来的鸭油。这烤炉真的是为烤鸭量身定做的。一炉烤鸭大概需要四十多分钟才会烤好。一路骑三轮车过来，也差不多这个时间，烤炉里的烤鸭看色泽，香味都是可以出炉的了。林周顺手就拿竿子给烤鸭一只只的取了出来。刚出炉的烤鸭香味，那就更浓郁了。给一路跟过来的大哥都香迷糊了。 “就是这个味道！” 他就在路边等个红绿灯。结果闻到这香味，一下子就被吸引了，想着刚好没事，就跟上去，想买一份尝尝。结果他一个私家车愣是没追上一个三轮车。一度想要放弃的时候。就是这股烤鸭香味，吸引着他前行。就真跟着香味找到了。 “老板，刚出炉的烤鸭呢？怎么卖的，给我来一只，馋一路了都。” “啊？” 林周看着突然冒出来的大哥，也有点懵逼。他这刚出摊，就来客人了？ “别误会啊，我可不是什么坏人跟踪狂，我就是闻着香味一路找过来的，你这烤鸭是真香啊，可把我馋坏了。” 林周笑着给大哥展示自己刚出炉的烤鸭。外观饱满的烤鸭，色泽红艳，泛着亮晶晶的油光，一路飘香的香味已然就是这股果木烤制鸭子所产生出来的醇香。直令人口水直流三千里啊！养殖场的老板，正赶着鸭子回笼，在养殖场后山，都能闻到这股突如其来的香味。 “嗯？哪来的香味？” 十分钟后。养殖场老板，跟门口卖烤鸭的林周来了一次大会面。他身后还跟着一群没有赶进笼子里的半大鸭子，嘎嘎嘎。 “哥们，感情你真来我养殖场门口卖烤鸭啊！” 养殖场老板虽然不理解，但确实被香到了。 “那个，多少钱一只？” 林周默默伸出两根手指，“一只两百！” “什么？我卖你75一只的鸭子，你卖我两百？” 养殖场老板按着木棍手都在颤抖。一般烤鸭店的烤鸭不都几十一只嘛？但对上林周含笑的双眼，他说不出口了。成本价就75一只的鸭子，加上成本工艺，卖两百好像也不是不能理解哈。养殖场老板冷静过来算了下成本，不说话了。想到人家在他这买了五百只鸭子，还在他养殖场门口摆摊，不买一只照顾下生意，都说不过去。 “给我来一只。” “好嘞~” 林周高兴的从架子上取一只烤鸭下来随即问道：“怎么吃，有配卷饼，甜面酱，黄瓜丝葱丝的吃法，还有切块浇上卤水的吃法，或者要整只鸭子也行。” 养殖场老板听着还有选择，默默看向一旁抱着整只烤鸭在啃的路人大哥。林周顺着他的目光看过去，也挺尴尬的。他刚刚也是这么问这大哥的，甚至还没加后面那句要整只鸭子的话。但是大哥，看着这热气腾腾滋滋冒油的烤鸭，直接说要整只，抱着就啃。那生猛的样子都给林周看沉默了。 “给我来个斩鸭子吧。” 口城靠近南金，对烤鸭的吃法，也偏向南京烤鸭的吃法。第225章天下第一的美味林周拎起烤鸭放到案板上，就开始剁。一刀下去，整只烤鸭，一分二。浓郁的烤鸭香味，顿时更浓郁了。切开的烤鸭冒着热气，还能看到里面的一些汁水。被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里，刀口整齐的烤鸭合在一起，都看不到明显的缝隙。足以证明厨师的刀有多快，干净利落的一刀斩下去，一点连带都没有。让人看着就很有食欲。斩好的鸭子放到袋子里，林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水，放到一起。一份南京烤鸭就打包好了。烤鸭烤的好不好，客人看烤鸭的卖相就知道。鸭皮烤的是否外观饱满，色泽红艳均匀，没有糊掉的地方，也没有颜色深浅不一的地方，这些都是肉眼可以看出来的。那兜子红卤水则不同。必须得尝到味道才知好坏。一份打了折扣的红卤水，可是有可能会毁掉一只完美的烤鸭。林周当然没有这个顾虑，秘制特调的红卤，里面放了二十多种香料，卤味十足，色泽亮红，咸甜适中。养殖场老板接过打包好的鸭子，迫不及待的咽了咽口水。他可被旁边抱着整只烤鸭啃的大哥给馋坏了。刚出炉的烤鸭，果木香浓郁，中和了烤鸭的油腻，林周烤的时候还在炉子里加了干的荔枝壳，增加香味。浓郁的香味，加上酥脆的鸭皮，一口咬下去，都能听到鸭皮断裂的咔吱声音。绵软的鸭肉，配上酥脆到极致的鸭皮，那是一点油腻都尝不出来，大口吃肉的撕扯感，直接令人无比的着迷，满足感十足。路人大哥一口接着一口，蹲在一边，吃的头都不抬，还吸引了一群鸭子围观。大哥吃的专心致志。养殖场老板倒是看的有些不忍。在一群半大鸭子跟前，抱着成年烤鸭在啃。这要是哪只鸭子没忍住，凑上去啃了一口，不敢想象那画面。养殖场老板被自己的想法吓了一跳，赶紧拿着木棍，把鸭子往回赶。一旁养殖场老板养的看门口狗这时不走了。蹲在林周摊位前，吐着舌头，喘着气，尾巴不停的摇摆着。林周跟这只狗对上目光，默默把刚才斩鸭子剩下的鸭屁股扔到狗狗面前。看门狗：！！！只见看门狗秒蹦起来，一口吃掉鸭屁股，那眼睛越吃瞪的越大，仿佛在感慨，这是什么人间美味啊！又有肉，又有屎味，简直就是天下第一的美味啊！看门狗吃完一个鸭屁股，尾巴摇的更欢了。直接蹲到林周摊位前，眼睛亮的跟电灯泡似的看着林周。林周：...... 要不是大宝没来，他还以为看到大宝了！这种小动物渴求的目光谁能拒绝啊。林周默默又割下一只烤鸭的鸭屁股丢给看门狗。看门狗高兴的直叫唤，打转，恨不得现场给林周表演个节目。已经走了一段距离的养殖场老板，听到狗狗声音，看了一眼身后，狗子果然没有跟上来。 “阿黄，走了~” 阿黄充耳不闻，继续坐在林周摊位前等待。一旁的路人大哥，吃累了，抬起头休息下，刚好看到这幕，直接给他逗笑了。 “哎呦，这狗会吃，老板，把我这只烤鸭的屁股也切给它。” 烤的香喷喷的鸭屁股，哪个狗能拒绝如此美味啊！养殖场老板站在不远处，看着完全不搭理他的狗子，无奈的叹了口气，只好自己给鸭子们先赶回笼。广达养殖场位置不靠近市中心，但也没到郊区。背靠大山，附近围绕着大山，有养殖场，有农家乐，还有一些景点。挺适合周末亲朋好友，家人一起约着来放松游玩。室外的空气流通性好。烤炉里还在烤着烤鸭，那香味自然就随风飘荡。吸引了另一边刚从农家乐出来的一家人。 “咦？好香啊？是农家乐在准备晚饭的味道吗？” “应该不是吧，我们刚从里面出来，可没闻到。” “走，去看看。” 一家四口，车都没开，就顺着香味，一路走到了养殖场附近。老远就看到了林周的烤鸭摊。 “那有卖烤鸭的！” 越靠近，烤鸭的香味就越浓郁。香味混合在风中，迎面打在了一家人脸上，香的几人忍不住的吸鼻子，想要在闻的在仔细点。 “没想到这里还有卖烤鸭的。” “那是养殖场吧。” “养殖场老板做的烤鸭生意？” “不知道，过去瞧瞧。” 一家人一边走，一边聊着，没几分钟就走到了林周摊位跟前。离得近，烤炉里的温度没有传出来，香味倒是源源不断的飘了出来。林周看到来客人了，默默放下筷子。他没事干，也在吃烤鸭呢。 “老板，烤鸭怎么卖的？” “200一只。” “这么贵？” 掌管家里财政大权的吴女士听到价格脱口而出。其实这也是大家对路边摊的刻板印象。看到路边摊卖的东西，下意识就会觉得便宜。当价格超过他们预想的价格，就会觉得贵。但一只烤鸭这个价格，在一般饭店都属于正常价格，有的烤鸭甚至一份都能卖到上千元，这就是地点位置对于食物价格带来的影响。林周嘴里的烤鸭还没吃完，不想多解释什么，就问他们要尝尝吗？没切鸭屁股的鸭子，都挂在玻璃柜里。林周把切了鸭屁股的鸭子，片成了一片片，坐在那吃的香甜。北京烤鸭的吃法，可以当主食来吃。因为有面饼在。一张薄薄的春饼，放到手掌心里平摊着，随后夹起一片烤鸭，沾上甜面酱，加上黄瓜丝，葱丝，卷起来一口吃到嘴里。吃到嘴里的那一刻，饼皮有嚼劲，软弹可口，还带着淡淡的面粉甜香，跟烤鸭醇厚的肉香味一并涌出。林周比较偷懒，鸭皮跟鸭肉一起片下来的，吃到嘴里也是一同吃到烤鸭肉跟烤鸭皮。鸭烤得表皮酥脆，内里鸭肉却很是细嫩，配上微辣的葱丝、清爽冰凉的黄瓜丝，瞬间解了大半油腻。有种越嚼越香的感觉，真正的体会到了什么叫满口生香。第226章鸭屁股要吗？ “哎呀，这怎么好意思呢！” 吴女士看着眼前卖相出众的烤鸭，哪怕听到两百块一只的价钱，她也没舍得移开视线。美食其实是最令人犯规的存在。看不见，但可以闻见味道，那香味无时无刻不在勾引着你，想要一探究竟。看得见，又会被食物诱人的卖相吸引，加上味道，那就是双重的诱惑，忍不住让人想要尝尝那味道，到是什么味！此时，吴女士一家，都被眼前这卖相极佳的烤鸭吸引住了。 “没关系。” 林周嘴里的烤鸭终于吃完，顿时也热情的张开口招待客人们品尝。快来尝尝这无比美味的烤鸭吧！没有人可以逃过鸭子的美味，烤鸭简直是对鸭子最好的呈现！这是林周自己都在感叹的美味！吴女士一家非常自觉的排好队，等着领烤鸭卷。林周手上一次性手套都还没摘，正好给他们卷上几个。一张面皮，一片烤鸭，几根葱丝，几根黄瓜丝，配上甜面酱，卷起来，就是一个完美的烤鸭卷。吴女士排在最前面，率先接过烤鸭卷，迫不及待的送入口中，咬下一口，随即就感受到了烤鸭皮无与伦比的酥脆，那是真的能听到脆响的酥脆啊！不愧是刚出炉的烤鸭，但凡放的久一点，也没这个酥脆程度啊！酥脆声的响起，也说明烤鸭被咬到了，全部包进嘴里，咀嚼间，烤鸭皮肉还是溢着汁水，裹着脂肪被烤成油花的肥美，带着果木的清香，宛如一个礼包在嘴里缓慢打开，带着她感受烤鸭的美味世界。鸭皮的酥脆油香，鸭肉的细腻鲜美，配上香甜的甜面酱，葱丝的辣味也不突出了，反而恰到好处的中和了烤鸭的油，黄瓜丝的打底，让烤鸭卷的口感味道层次立马丰富了起来，这一口真的完美！吴女士一口吃完，二话不说直接道：“给我来上五只！” “啊？” 一旁老公，孩子都还没吃上烤鸭卷，就看到吴女士已经开口就要五只了！旁边的路上大哥，一只烤鸭啃了半天还没啃完，听到有人要五只，才想起来带上几只。这么好吃的烤鸭，他不信还有别人吃过，得多买几只，让家人朋友都见识见识。这不让别人知道他今天吃到了这么好吃的烤鸭，他能憋死。 “老板，我也再要五只！” 林周：...... “烤鸭放久了，会没那么好吃。” 能一下子卖出十只烤鸭，林周也挺意外的。这玩意刚出炉确实香，香到林周一个人都能抱着啃上一只。但放久了，就没那么好吃了。同时，吃多了，也会腻的。 “没事，家里人多，这么好吃的烤鸭，不多买点大家都尝尝怎么行。” 吴女士说完，直接扫了一千块钱。这操作给一旁的家人都看愣了。这大方的人真的是他们妈妈，跟老婆吗？林周没着急给他们打包烤鸭，反而把手上的烤鸭卷继续包好，递给排队的爸爸，孩子。接到烤鸭卷，尝到味道的三人，总算理解了吴女士为啥如此大方了。确实好吃到让人不可置信。烤鸭的鲜跟香，体现的淋漓尽致。他们还从来没有在别的地方吃到过这么香的烤鸭。 “烤鸭可以斩块浇红卤水吃，也可以配面饼黄瓜丝葱丝，面饼甜面酱吃，要怎么打包？” “先来一只片皮，我们现在吃，剩下的两只片皮，两只斩块好了。” 吴女士安排的十分到位。连剩下的烤鸭送去那都安排好了，老公父母家，她父母家，还有闺蜜家，自己家在留一只，完美！差点忘了老公朋友，“老公，你那边有需要送人的吗？” “永年家送一只，上次孩子补习班的事情还靠他们帮忙，这么好吃的烤鸭，送过去他们肯定爱吃。” “老板，那再来一只，要整的好了，卤水给我一份打包带走。” 说着吴女士又扫了两百过去。林周听到他们的对话也知道这么多烤鸭，也不全是他们自己吃。那就没什么好叮嘱的。开始一只只打包烤鸭。斩鸭子快，三两下一只鸭子就斩好了。片皮鸭得费点时间，需要给鸭肉片出来，鸭架垫底，鸭肉一片一片的摆放在上面，在打包。 “鸭屁股要吗？” 林周不经意间看到摊位旁的看门狗，顺便问了下。防止有就爱吃鸭屁股的人，避免意外还是问下好。 “不要。” 林周点了点头，等送走这一家人后，就把六个鸭屁股扔给了阿黄。阿黄：这滔天的富贵啊！阿黄吃的狼吞虎咽，别提多香了。拎着烤鸭的一家人回到农家乐停车场，准备先吃点烤鸭，过过嘴瘾在出发。刚才吃那么一个烤鸭卷饼，馋虫都勾出来了。谁能忍到家在吃啊！ “快快打开，放到后备箱上，就这么吃。” “要啥筷子啊，带手套，直接卷着吃不就行了。” 一家四口急的不行，拿起面饼就开始组装烤鸭卷，自个吃，烤鸭放的也舍得，一张薄薄的面饼上，放好几片肉，在放上黄瓜丝，葱丝，一口咬下去，包的太大，不能整个塞到嘴巴里，只能咬开吃。鲜香的浓郁味道在嘴里无处躲藏，一口下去，让吃到嘴的人，表情都忍不住享受了起来。 “嗯~” 这么近的距离，农家乐里也有人闻到了烤鸭香味。大家都以为是农家乐在烧晚饭，才有香味传出来。找到服务员一问，才知道不是农家乐里传来的香味。被香味吸引的游客，顿时就在农家乐里寻找了起来，然后走到停车场，才看到吃烤鸭的一家人。 “你们好，我想问下，这烤鸭是在哪买的啊？” 找到了香味来源，游客们就忍不住的问了起来。出来玩的，不就图个吃跟玩。到农家乐来玩，享受的就是大自然的风景跟天然食材做的饭菜。但显然这个烤鸭更吸引人。农家乐老板也闻到了香味，一直跟着游客们在寻找。这会看到烤鸭也挺疑惑的。这附近有卖烤鸭的吗？没有吧？ ...... 第227章这哪够吃啊！好像就一个养殖场吧，他们农家乐食材不够的时候，有时候还会过去买。 “出去往左大路走个五百米左右，一拐弯就能看到一个养殖场，门口有个卖烤鸭的路边摊，老香了！” 吴女士非常热情的跟找来的游客们介绍着。这么好吃的烤鸭，没人知道那简直是天大的损失！随着吴女士的话说完，她旁边的老公孩子都认同的点了点头。嘴里还包着烤鸭，没空隙说话，但点头的架势，还有脸上激动的表情都无时无刻不在说这烤鸭很好吃。有烤鸭的香味跟这些人现场安利，几个游客立马来了兴趣。 “要去看看吗？真的挺香的。” 刚出炉的烤鸭香味，还是在室外，那真的一点不夸张，一条街都能闻见。浓郁的鸭子烤熟后的鲜香，加上果木果壳燃烧熏出来的味道，可以说非常的浓郁了。 “强烈推荐你们去尝尝，刚出炉的烤鸭，皮都是酥脆的，少见的很，不尝个味道，抱憾终身我跟你说。” 吴女生的老公，吃完口里的烤鸭，也跟着安利道。颇有一种，安利不出去，就能憋死的感觉。 “要不，你们来尝尝，老好吃了！” 安利完还一副生怕别人不信的样子。从举动，到态度，还有表情，无疑让这些游客深刻的体会到这烤鸭有多香。热情的都有点让人招架不住。 “不...不了，又不远，我们现在过去买。” 看着这热情介绍的样，游客们都不好拒绝了。其实也没想拒绝，这烤鸭闻着确实香。一旁的农家乐老板眼睁睁看着自家的客人，就这么被安利走了，表情那叫一个懵啊。不是，你们这么当我面推荐别家卖的吃食真的好吗？吴女士一家不知道农家乐老板也在这里。见他一个人还站在原地，面色纠结的样子，还以为他是想吃，又不好意思说呢。 “来，叔，尝尝这烤鸭，一绝啊！” “以前听到什么北京烤鸭好吃的吸引很多人过去打卡，就是为了尝一尝味道，我现在总算是能体会到这种感觉累。” “可不是，要是有这么好吃的烤鸭，跑多远去买我都愿意，竟然这么近，还是偶然碰到的，今天运气爆棚了” 农家乐老板听着夫妻俩的话，还真来了点兴趣，有点不好意思的走上前，蹭了一个烤鸭卷。下一秒，农家乐老板：！！！哎呦我去！这是啥啊！咋这么好吃呢！烤鸭在哪买的来着，是在旁边的那个养殖场门口？ “好吃，你们先吃着，我这就去买！” 一家人看着农家乐老板跑起来的背影，也非常的开心。这么好吃的烤鸭，当然得让大家都知道啊，才能体会到他们此刻激动到无法言语的心情。憋是憋不了一点！两小孩，那真是全程没停下来过，完全不参与大人的交际，吃的小肚子圆鼓鼓的。 ...... 另一边，把一群鸭子全都赶到笼子里后，养殖场老板才拎着烤鸭晃悠到办公室准备开吃。他的养殖场背靠大山，每天基本上都会带鸡鸭鹅上山溜达，或者到河里去游。自动化的养殖设备，也让养殖场环境非常干净，成为本地很多餐饮店的供货商。装着烤鸭的袋子打开，养殖场老板先给红卤水倒到鸭子里。原本色泽红润，看着油亮酥脆的烤鸭，在浇上卤汁后，就有些湿润了。鸭肉也染上了卤汁的颜色，变成了褐色。一滴酱油都没放的卤汁，能有这色泽属实是地道了。浓郁的咸甜风味，在卤水浇上烤鸭的瞬间，就能闻到。养殖场老板闻着味，眼睛一亮。这烤鸭味道有点东西啊。他迫不及待的拿起筷子就夹起一块烤鸭送入口中。如若说北京烤鸭吃的就是鸭皮的酥脆，鸭肉的鲜嫩，烤的焦香酥脆，不留油脂，再以饼皮、酱料、葱白丝，黄瓜丝为辅，来去除油腻。那么这南京烤鸭，靠的就是这份咸甜口的红卤汁。入口的烤鸭还带着卤水，边咀嚼，烤鸭的香味跟卤汁的味道会随着肉汁混合在一起，在口中肆意流淌，组成新的口味。咸的恰到好处，还带着一丝甜蜜的滋味，被烤鸭吸收后，每一次咀嚼都是加深两者之间的组合。泡过卤汁的鸭皮没有了烤鸭刚出炉时的酥脆，但却多了一丝韧性，同样的香醇，却更像卤菜。让人忍不住拿一碗白米饭，配着一起吃。十分的开胃，一下子就把人的胃口给打开了。切成块的烤鸭，一整块送入嘴里，舌头跟牙齿的合作，转一圈，就能鸭骨头上的鸭肉给剔出来，有了这番拉扯的撕咬感，反而比片成片的烤鸭，多了一丝咀嚼剔骨的快感。没那么精细，却别有一番滋味的好吃。养殖场老板沉浸在这美味中，一连吃了好几块，还不忘夸自己鸭养的真好。不愧是用他养的鸭做出来的烤鸭，就是香！烤出来没鸭肉的腥味不说，每一口都带着烤鸭的香醇，还有一丝果木的炭火香味，加上卤汁的甜，好吃的没话说！一眨眼功夫，养殖场老板看着吃掉了半份的烤鸭，不吱声了。家里还有一大家子人呢，这哪够吃啊！直接给打包盒放好，拍拍屁股又准备去买一只。等他走到养殖场门口，就看到阿黄已然成了别人家的狗了，就蹲在人家摊位跟前摇尾巴，哪里记得它的职责啊！之前还没两人的摊位跟前，也多了很多人，围在摊位前买烤鸭。养殖场老板见挤不进去，就站到了一边准备等会再买。农家乐的游客们在林周这吃到了美味的烤鸭卷，一个个那叫一个兴奋，看着玻璃柜里挂着的烤鸭，跟看情人也没什么区别，眼神都快拉丝了。第一炉二十只烤鸭，就这么一会就被买完了。晚来一会的农家乐老板只能等下一炉烤鸭了。好在第二炉烤鸭，就快要好了。而且刚出炉的烤鸭，等一会怎么了，那可是刚出炉的烤鸭，跟别的烤鸭，完全不在一个赛道好吧！第228章这是给农家乐菜谱加个菜？ “那啥，你这一炉烤鸭有多少只啊？” 农家乐老板闻着烤炉散发出来的烤鸭香味，咽了咽口水问道。前头买到烤鸭的游客都已经吃上了。就衬的他，来晚一步就得等，的凄凉处境。一只只完整的烤鸭挂在那，谁能拒绝一整只烤鸭啊！林周瞅了眼烤鸭的火候，答道：“二十只。” “我都要了！” 一旁悠闲逗狗的养殖场老板，听到这话，一下子瞪大了眼睛。他可以不着急守在烤炉前，不代表一炉烤鸭被人包圆了，他还不着急。养殖场老板凑上前一看，嘿，还是个熟人。这不是旁边农家乐的杨老板嘛。 “杨老板，你这就不地道了，我还在等着呢，你包圆了，我吃啥，我还等着呢！” “哎呦，丁老板啊，刚没看到你也在这，你也来买烤鸭啊，你要几只？” “一只就行，我刚已经买了一只了，你消息够灵通啊，我这门口刚多了一个烤鸭摊，你就来了，咋地，给你农家乐菜谱加个菜啊？” “可不是，这么好吃的烤鸭，我那边客人肯定爱吃。” 不得不说，杨老板是会做生意的，尝到如此好吃的烤鸭，想的不是自己要吃多少，而是买回去做生意。也不是所有人都知道这边有个烤鸭摊。林周就这样看着这两人当他面，已经给这即将要出炉的烤鸭给安排完了。 “那必须啊，这烤鸭你就放心吧，在我这买的活鸭，食材顶呱呱！” 养殖场老板张口就介绍了起来，比林周都积极。林周站在两人旁边，只能成为对话中的陪衬，顺便在他们看过来的时候露出一丝礼貌的微笑。一会还是带上口罩吧，不然总觉得少了点什么。十分钟后，第二炉烤鸭出炉。林周拿着竿子给一只只烤的滋滋冒油的烤鸭取了出来。烤炉打开的瞬间，浓郁的香味席卷了周围的一切，林周距离炉子最近。还能看到炉子里猩红跳跃的火花，带着果香，很迷人。取出来的烤鸭，也非常的漂亮，一滴一滴的往下滴着鸭油。农家乐老板，看着炉子底部的凹槽里干净储存的鸭油，眼睛都亮了。 “师傅，这烤鸭油卖吗？” 林周从刚才他跟养殖场老板的对话中知道这人是开农家乐的。这会问鸭油，不用多想就是做菜。 “送你好了，不要钱。” 林周要这些鸭油也没处放，顺带当赠品送给食客也没啥。而且这可是大客户。他这周得卖五百只烤鸭呢，加上这炉，才卖了39只，他自己吃了一只，不算。 “那太谢谢了，你这么年轻，烤鸭手艺就这么好，厉害啊。” 农家乐老板看着林周烤出来的烤鸭，那眼神无比的热切。这手艺的烤鸭师傅，可遇不可求啊，要是能挖到他的农家乐里专门做烤鸭，他的农家乐想要出名，岂不是轻而易举。 “你这一天能赚多少钱啊？” 林周：“没算过，我也不靠这挣钱。” 农家乐老板被这话一噎，准备的话术，顿时没法往下接。脸上笑容僵硬的点了点头，“挺好挺好。” “那个，整只鸭打包哈。” “好嘞，要卤汁跟面饼这些吗？” “卤汁要。”葱丝黄瓜丝，农家乐菜园里多的是，用自家的，还能多打个名号，卖的贵点。林周点了点头，就给刚取出来的烤鸭罩上袋子防尘，在打包一些红卤汁，就好了。然后给养殖场老板留了一只。 “老板，你这只还是斩着吃吗？” “不了，吃片皮鸭。” 斩的鸭子他那还剩了半只，再来一只片皮鸭带回家，晚上就不用做荤菜了，直接炒两个素菜就能吃饭了。养殖场老板，看着时间，马上就可以下班了。 “好嘞。” 刚出炉的鸭子，烫得很。林周带着手套，一刀一刀的片着。鸭肉的切口都冒着热气，香喷喷的。看的人食欲大开。 “我见过人家吃烤鸭，专门吃烤鸭皮，蘸白糖吃。” 林周：“也可以这么吃，你要吃吗？我给你片。” “不了不了，我就那么一说，蘸白糖多奇怪啊。” 林周笑了笑，每个地方的人口味都不同，这也不能说不好吃，只是个人口味罢了。 “其实味道不错，你可以试试。” 林周这么一说，听在养殖场老板耳朵里可信度就非常的高。原本没想尝试，此时也升起了一丝好奇心。又不费事，谁家里没白糖啊。等晚上回去就试试。 ...... 另一边，农家乐老板拎着十九只烤鸭回到农家乐，直奔厨房，交给了厨子，给放好。随后又跑到大厅告诉服务员们，加一道特色限定菜，烤鸭-288一份。农家乐的价格其实不算便宜。主打一个自产自销，菜跟食材都是自家院子里种的养的。吃的就是个纯天然。都纯天然了，价格还能便宜得了？两百块一只的烤鸭，转个身回来摆个盘，就卖288. 烤鸭味道他尝过，一绝。这个价格觉得畅销。要不是怕游客们知道烤鸭是别处买的，找过去知道了价格，卖贵了挨骂，他都想卖388. 这味道，这价格，完全值得好吧！以他作为餐饮人，吃过很多美食店的嘴巴来说，这烤鸭味道全国屈指可数。在口城，可以说高居第一。这么好的烤鸭师傅手艺，竟然沦落到摆路边摊。丁老板一瞬间就已经在脑海里，补脑了好些个林周因为手艺太出众被排挤，在原来的地方，干不下去，只能出来摆地摊的故事了。真是太心酸啊！这么好的师傅手艺，竟然不得重用。等明天，他再去套套近乎，看能不能把人挖到他们农家乐来。今天有点不熟，不好开口。厨房里，几个员工看着这些烤鸭，干活注意力都不集中了。 “老板在哪买的烤鸭，还热乎着呢，烤的真好啊！” “可不是，香的我都馋了，你说这没卖完，我们能不能吃啊。” “不晓得啊，老板在外拿的货，舍不得给我们吃吧。” “你们傻了吧，想吃，一会有客人点了，切的时候留一块尝尝味道，不就行了，做厨子的还能委屈自己的嘴？” 烧菜的大厨听着其余几人的话，直接无语的翻白眼了。都是在厨房工作的，缺什么也不缺这口吃的啊！ ...... 第229章哎呀，这不赶巧来了嘛！林周这边已经开始烤第三炉烤鸭了。生意比他想象的要好，本以为这边偏僻，估摸着没什么生意呢。没想到旁边的农家乐倒是成为主要顾客来源了。一炉烤鸭得四五十分钟。等待的时间就是他摸鱼的时间。林周掏出手机就开始刷视频。享受这份难得的悠闲。 ...... 养殖场内，快要到七点了，丁超跟员工们打了声招呼，就拎着没吃完的半份南京烤鸭，跟一整只北京烤鸭打道回府了。他家就在附近的村子里。距离不到两公里，上班就是到养殖场来工作，下班就回家休息，生活两点一线，非常的安稳。家里，孩子已经放学在写作业，妻子在一旁陪着。老爸在厨房做饭，老妈在院子里洗衣服。听到他车回来的声音，都探出头来看一眼。 “回来了，今天回来的早啊。” 平时丁超饭菜端上桌了，还不一定准备回来。 “我买了烤鸭回来，晚上加个菜，老好吃了，你们都尝尝。” “行，那就端菜吃饭吧。” 厨房里的老爸接过烤鸭，看着包装的挺好的打包盒，就没重新装盘了，直接端到了桌上。 “吃饭了，吃完再写作业。” 烤鸭的香味浓郁，袋子一打开，香味就立马冒了出来。一家人陆续的来到餐桌前坐好，小孩看着桌上的两大份烤鸭，情不自禁的哇了一声。 “你去市里买的烤鸭啊？卖相真漂亮。” 好的烤鸭，看卖相就足以吸引人，笔挺油亮的烤鸭皮，包裹着细腻的鸭肉，不像一般烤鸭皮都是皱皱巴巴的那种。看着就知道烤的很酥脆，用筷子敲在烤鸭皮上，都还能听到酥脆的声响。 “在养殖场门口买的。” “啊？养殖场门口怎么会有烤鸭卖？” 他老婆一时没反应过来，但随即夹了一块泡了卤汁的烤鸭吃到嘴里，就完全忘记了自己刚才问了啥！被红卤汁泡了这么久的烤鸭皮早已经有些蔫蔫的，跟一旁北京烤鸭酥脆的外皮形成了鲜明的对比。相比北京烤鸭的皮更好吃，南京烤鸭的肉味则因为泡了卤水，更为出众。皮薄，带着韧性，吃在嘴里皮下脂肪很少，肉质绵软有韧劲。汁水味道非常的鲜，被鸭肉吸收了个肚满，大块的咀嚼在嘴里，感觉十分美妙。有一种越嚼越有味的感觉。好的烤鸭，一定是讲究现烤现吃的，但有些市内不允许现烤，所以很多烤鸭店的鸭子都是冷的，然后把卤子烧热，一勺子滚烫的卤子会加热烤鸭的温度，让其吃起来口感会更好些。 “好吃的嘞！” 老婆一口吃完，赶紧给公公婆婆，还有孩子的碗里都夹上两块，招呼大家快尝尝。这味道是真的香。鸭子的鲜香，卤水的香，烤鸭的炭火果木香等等香味聚集在一起，用香飘十里来形容都不觉得是夸大其词。看到家人一个个吃的满嘴流油，脸上洋溢着幸福的笑容，丁超也很高兴。 “今晚晚了点，明天咱再买几只，给我老丈人还有小舅子家送两只，这烤鸭摊就在我们养殖场门口，而且他那鸭子还是买的我们家的鸭子，这鲜活现杀的鸭子烤出来，汁水都是鲜的，跟一般卤菜店的烤鸭一点都不一样哈。” 丁超就着白米饭，还浇了一勺子卤水到饭上，跟着烤鸭一起扒拉一大口，吃进嘴里，享受的很。 “行，几点出摊啊，你养殖场忙，我明个去买。” 老婆点了点头，对老公这有好吃的，不忘她娘家人的习惯非常满意。说话的语气体贴的不行。 “好像五点多就来了吧，具体时间我不清楚，我在后山赶鸭子，闻到了烤鸭出炉的香味，你们是没闻到，那香的真是没话说。” 一家人一边吃一边聊，气氛温馨又和谐。 ...... 另一边，吴女士一家也给买的烤鸭，一只只的送了出去。结果一家人还没到家，就收到了家人好友发来的消息。全是问烤鸭在哪买的，好吃的很。乐的吴女士一个一个回复，给他们发去地址。等回到家，她们都已经吃烤鸭吃饱了。晚饭都不用吃的了，直接继续聊烤鸭的话题。 “太好吃了，我们家晚上做的菜全剩了，全吃烤鸭去了，让我明天下班过去带一只回来呢。” 吴女士看着闺蜜发来的消息，乐的不行。 “那顺便帮我带一只，我明天要上班，估摸着没时间过去。” “没问题，我还没吃过这么鲜香的烤鸭，果然价格贵是有贵的道理的。” “我听卖烤鸭的小哥说这，这是在旁边养殖场买的新鲜鸭子烤出来的，新鲜鸭子跟冻鸭子口感肯定不一样。” 吴女士想到烤鸭摊旁边就是养殖场，当时被烤鸭吸引了全部注意力，没觉得有什么。现在想想还挺有意思的，现买的鸭子，就立马做成了烤鸭，主打一个新鲜。农家乐内，晚餐烤鸭畅销。眼瞅着一桌桌客人，点一份吃不完说，走的时候还要打包一份。乐的杨老板，生意都不招呼了，又开着车子来到林周摊位前。刚好赶上第三炉烤鸭出炉。 “哎呀，这不赶巧来了嘛！” 杨老板刚下车，就看到林周正在一只一只取烤鸭。 “师傅，这一炉二十只我都要了！” 看着他如此豪爽迫不及待的样子，林周就知道农家乐生意怕是好的很。对于农家乐老板把他这当进货渠道这事，林周乐的一下子卖出去这么多只烤鸭。反正他卖完五百只就收手，后面的情况也跟他没关系。 “好嘞，就给你整只放盒子里打包起来？” “行，怎么方便怎么来，你这烤鸭烤的太好了，有没有到我农家乐专