清都城记_第379章

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第379章

品质比去年的还好。” 苏瑾荷眼光毒辣，仅从试剂瓶中这批玫瑰精油的色泽和香气，就已经可以窥探一二。许夏笑着点点头，“确实，去年我们这边雨水多，玫瑰晚了一个月才采收，虽说在这周边已经是出类拔萃了，但总归是不如今年的，检测报告中的数据也能看出来。” 苏瑾荷欣喜地点点头，望着自己手中这小小一杯金黄色的浓稠液体，既满意又庆幸。庆幸当年自己义无反顾的抉择，庆幸瑰夏也选择了她们。这哪是精油，分明是她们樾秀登天的梯啊。参观完工厂之后，时间也接近正午，于是许夏便开着车又带他们回去，路上还偶遇了刚背着篓子从山上下来的铁锤。小光头背后的筐里一片绿油油，一股清新的艾草香扑面而来。 “铁锤，你还采的艾草啊？”许夏和他打了声招呼。铁锤摸了摸光溜溜的脑袋，笑嘻嘻道，“是啊，青梅说可以用艾草给我们做青团吃，我就挖了一筐，好香呢。” 许夏听了也不由得眼前一亮，不知不觉间，春天已经来了这么久，艾草都长这么好了。 “好，那咱们中午吃青团。”说着她一脚油门儿踩下去，很快就到了自家院子前。院子里面，青梅正在案板前和着馅料，摆了好几个盆子，许夏过去看了看，已经拌好了花生芝麻糖和红豆馅儿，这两种是甜口的，咸口儿的有荠菜猪肉、马兰头香干。至于她手里拌着的，是刚刚调好味儿的雪菜春笋馅儿，青梅轻轻夹起一筷子生馅料尝了尝咸淡，顿时露出一副满意的表情。 “香。” 远远的，孙乔刚随着众人踏进院子，便闻到了浓浓的食物香气，各种野菜的清香味交织成一股极为清新的春日气息，吸了几口，肚子便已经开始咕咕叫了。许夏让她们几个在院子里稍坐，给几个人泡了一壶前几天刚做的橙花甜茶。这橙花甜茶做起来也相当简单，和玫瑰一样先用糖渍了，只不过这次许夏封口的时候还在上面淋了一圈今年新取的沙枣蜜，喝起来甜香浓郁，却带着股子苦橙的清新微凉，很是爽口怡人。孙乔一口下去，顿时感觉一上午的疲惫全都烟消云散，立刻活力满满。 “我们给帮帮忙吧，哪能干坐着看你们忙活呢。”苏瑾荷喝了口茶，也豪爽地撸起袖子，叫着员工们过来和许夏她们一块包青团。首先得把摘回来的艾草处理一下，洗净之后开水煮两分钟，断生之后就可以捞出，过一遍凉水可以让颜色更加翠绿，然后就可以把里面的水分挤干打成艾草泥。打的时候加一点小苏打，这样即便蒸出来，青团颜色依旧鲜亮，不会发乌。青梅拌好馅料之后就过来和面，做青团和面可是个重要工程，得准备两份面团。首先是烫面，用开水烫澄面，用筷子搅拌呈半透明，可以拉丝的状态。然后再用打好的艾草泥、糯米粉还有刚才烫好的澄面，再加一点细砂糖和玉米油，最后和成一块青翠欲滴的绿色面团，里面零零碎碎还可以看到一些细细的艾草碎，相当漂亮。后面就简单了，许夏支了个大桌子在院子里，几个人围着桌子排排坐，每人分一盆馅料，一起团团子。孙乔分到的是雪菜笋丁馅儿，里面还放了炒好的猪肉碎，她一边包着一边已经开始默默咽起了口水。这就是传说中的神仙笋吗，也太香了吧…… 终于熬到所有青团都入锅，一个个胖嘟嘟地整齐排列的在篦子上，面团已经用光了，只不过孙乔前面的馅料盆里还剩了一点馅儿没用完。孙乔发誓，她绝对把每个团子都包得馅料满满，绝对不是故意剩下的。就这一小撮，也不够做什么的，许夏本来准备倒了喂鸡，此时的孙乔却羞羞涩涩的红着脸道，“倒了多可惜啊，我扒拉一口得了。” 随后似乎是为了掩饰尴尬，孙乔还连忙接过了洗盆的重担，手脚利索地开始收拾桌子。许夏自然看出来这也是个馋嘴的，于是抿着嘴偷笑了一下，从屋里拿了个勺子和碗，把最后那一撮雪菜竹笋给她单独装了出来，还有红豆馅儿也剩了点，也给装上了。第416章新合同敲定忙活了一圈，终于甩着手上的水滴回来的孙乔在看到桌子上那水灵灵的一碗雪菜竹笋和另一碗甜香软糯的红豆馅儿之时，瞬间感动地眼泪都要流出来了。 “谢谢美女老板！” 她兴奋地端着两个碗回到自己的小马扎上，先喝上一口浓郁的橙花甜茶，然后再来上满满一勺鲜味十足的雪菜春笋，眼睛立刻亮得跟大灯泡一样。妈呀，网友没骗她，这春笋也太好吃了！被切成丁的春笋外面裹着雪菜的咸香和猪肉沫的油香，而那笋本身又是脆嫩可口，鲜到极致，一口下去真的能见到太奶。吃了咸的，再来口甜的，那红豆馅儿炒得刚刚好，又软又糯，而她吃到嘴里才发现这红豆馅儿居然不是用糖来调味，而是用的糖桂花。许家农场的糖桂花用的是野桂花做的，清香扑鼻，香甜却不腻人，细细嚼起来还能尝到细碎的桂花花瓣，把整个馅料的口感都升华了。好吃好吃。孙乔左右开弓，甜咸永动机开始发动，没一会儿两小碗馅料就用勺子刮得一干二净，她咂吧着嘴还意犹未尽呢。青团已上汽开蒸，许得宝在厨房忙活的菜也开始一样样往外端。今天做了个香菇春笋焖鸡，蒸槐花、香椿芽炒蛋，凉拌野茼蒿，还用马良带来的金华火腿做了一碗上汤草头，汤鲜味浓，春味儿十足，都是只有这个季节才能吃到的美味。孙乔在外面闻着那一股又一股从厨房里飘来的饭香味儿，已经开始飘飘然，越发庆幸自己这次跟着来了。苏总威武！没一会儿功夫，菜上齐了，青团也出锅，一个个绿色的胖包子不像外面卖的青团颜色那么均匀，一丝一丝的艾草纤维贴在绿意盎然的面皮上，反而更多了几分凌乱的美感，油画一般。青梅趁热在上面均匀地刷了一层薄薄的玉米油，防止粘连也能避免面皮很快变干，随后便捡到竹篦上让客人们自己拿着吃。孙乔看的眼花缭乱，跟老鼠掉进了米缸里一样，一时间都不知道吃哪个好，最终只是随意拿起一个，软糯清香的面皮咬破，才发现里面是清爽咸香的马兰头香干，这也是经典搭配。许家后山上的马兰头鲜嫩又清爽，只掐了最嫩的那截叶尖，牙齿轻扣时迸出的清冽汁水，混合着香干碎丁的醇厚豆香，竟能尝出山间晨露的鲜活。青梅的馅料和得也好，里面勾了一点麻油，衬得这清新的山野咸香更多了几分缠绵的鲜甜，吃完之后舌根还泛着一丝微微回甘，整片春光就这么在唇齿间流连忘返。孙乔一边吃一边连连点头，另外那荤香又带着点小清新的荠菜猪肉，甜蜜蜜的芝麻花生，每种馅料都跟软糯的艾草面皮搭配出了完全不同的风味儿，吃得她大呼过瘾。当然桌上的菜她也没落