第152章
水平了。 但柳平不一样，他打分都是70分起的，打的最高的分数是80分，绝对一点都不多给，脸色也就那样，好像这些菜都做得一般。 节目组给评委的分量已经控制着给得不多了，一方面保证能够清楚品尝出味道的，另一方面也要确定在一个多小时的有节奏的比赛间断里，不能让评委的饱腹程度影响打分，但是就这一点量，柳平很多都没有吃完。 他做了这么多年生意，什么美味的东西都吃过，能打动他的味道极其稀少。 曾荣本来觉得这决赛办得蛮好的，他正高兴着呢，一转头看到柳平的脸色又担心起来，第一反应就是去找姜汀州商量，但是他回头一看，没看见人，倒是看见了站在那里的陆白屿，问了一句：“小陆总，汀州呢？” “他去准备自己的菜了，说好了要让这些选手尝一尝他的手艺，”陆白屿道，“汀州说，看到决赛胜负已分，这里不必他看着了，我在这里看着这结果是不是和他想的一样。” “啊，姜总竟然觉得胜负已分吗？” 曾荣不禁看了一眼赛场。 虽然比赛确实接近尾声，现在已经到了最后一道菜上场了。但为了节目效果，之前有些评委打分没有完全公开，排在前面的选手目前得分颇有些难解难分，根本分不清楚一二三来。 陆白屿笑：“他看过今天一整天选菜和制作的完整过程，我问过他想的结果，曾主任有自己想要的结果吗？” 站在曾荣的角度上，他当然最希望叶顺心赢，倘若换位思考站在姜汀州的角度上，他应该会预测陶锦天赢吧？ 那道肘子确实做得好，最后拿了金奖也是实至名归。 陆白屿摇了摇头，道：“汀州觉得，是这道羊肉赢。他猜，险胜。” 他指的羊肉，正是这最后一位选手端上来的菜，评委们尝完正在打分。 曾荣有些惊讶，伸手去看：“一品羊肉煲？” 顺序是随机抽签挑的，靠近后面的选手都不算这次比赛的热门选手，而且这种抽签顺序多少有影响，评委之前有了对比，又已经吃到最后，很难再给高分。 那位选手就是替补詹锐上来的那一位，叫余力，基本功很扎实，三十多岁，会做的菜系挺杂的，但是之前在参赛的选手里面不突出，性格也闷，大块头，但挺老实，不爱说话。 早上在大巴车上，别人带的都是小点心之类的，他上来就拿了刚烤好的两大串羊肉上来了，孜然香和肉香味整个车厢都是。 他买羊肉一下就是一大块，比赛用的是里面最好的部位，其他的便找了旁边小餐馆给了加工费拿来给大家分了，买完了菜刚好拿到热乎的。确实香，当时所有人坐在座位上嚼嚼嚼，有人问：“这是什么品种的羊肉？” 姜汀州也尝了，道：“盐池滩羊。” 菜市场里卖正宗滩羊的铺子又偏又小，他竟然能找到。 盐池滩羊生活在盐碱地上，特殊的环境造就了鲜嫩的肉质，像这么新鲜的羊肉并没有膻味，本地人对羊肉的烹饪很简单，放入清水，调味料仅是姜、花椒和一碟子细盐，一口就是浓郁的自然肉香气。 味觉敏感的人甚至能吃到羊肉里的药草香，那是滩羊在盐碱地上咀嚼的甘草、苜宿、苦豆子等等草药的味道。 不过，好肉什么做法都好吃。 姜汀州见余力备菜的时候就知道了他要做羊肉煲，像是一种羊肉清煲，但选的几种香料搭配却没见过，他在镜头下还大声说出了这道菜的名字，一品羊肉煲。 摄像问他：“之所以叫这个名字是因为一等一的好吃吗？” “那倒不是，”余力道，“这种煲羊肉的方子是我妈教的。我妈叫余一品。” 他对于“回家吃饭”的定义，是家乡的好羊和属于妈妈的味道。 他问节目组要了个特别的锅，用的炭火，在红泥小火炉里烫熟了羊肉，用的这几种香料和调料没有喧宾夺主，反而更加突出了羊肉的味道肉质吃着更加紧实软嫩。 这道菜配的汤和副菜都简单，萝卜汤和芝麻饼，小芝麻饼单吃酥香，剪开之后塞进主菜羊肉更是另一种滋味。 曾荣没尝，但他听到姜汀州的预言，第一反应是：“不可能吧……” 他话音刚落，便见吃完的评委开始打分， 曾荣还没尝这一道，却见第一位打分的柳平打了个少见的高分——85分。 之后几位的打分虽不是目前最高，但能排在前列了，还有5位评委的分在后台压着没出。 但最后一道菜已经上完，已经到了真正揭晓冠军的时刻了。 第111章 今天的比分是从倒数依次公布的，从大赛第十名开始。 进入决赛的选手保底都能拿到优秀证书，那位所谓“垫底”的选手在决赛前就已经开了账号涨粉十几万，看起来并没有丝毫不高兴，他带着微笑站出来之后，对着镜头挥了挥手。 随后，排名第九、八、七位的选手依次公布，大家都站在一起，一起等着前面的名字公布。 从第六名开始，便是比赛的铜奖了。 铜奖的奖杯是定做的，之前的年度都是这样的造型，台子上摆放着形态独特的筷子和碗，铜的底色，边缘还镶了一层金边，很是漂亮。 今年因为是二十周年，在底部多了一个“20”的立体小字，看起来颇有纪念意义。 能够进入决赛的选手综合实力都很接近，特别是越到了前面，分数的差距就越小。 以“腊味”为主题的那位厨师算是超常发挥，完全没想到自己这回能够以微弱的优势能拿到铜奖，他不是高兴，简直是蹦蹦跳跳上的台。 第四、五名的邱老师傅和蔡媛完全是同分，三个人同时拿到铜奖，是一起站到前面的，相互微笑点头示意后，转头看着大屏幕，等着前三名最后的分晓。 现在，场上就只剩下叶顺心、陶锦天和余力还没有最终公布名次了。 显而易见，他们便是这场比赛的前三位。 叶顺心的家烧鲳鱼年糕做得好，对她来说也是超常发挥，而且除了主菜，她的那道杏仁豆腐非常受评委肯定，不是常见的那种果冻的弹感，而是“滑”，一种类似奶酪一样的口感。 而且她有个特殊点，关于“回家吃饭”这题目，其他九位都是以荤菜为主的，她虽然也有一条鱼，但主要的部分是相当平价的年糕和豆腐。在这里端出来的三道菜没有什么抓人味蕾的强烈味道，但就是吃着舒服。 至于陶锦天，他相对于其他人胜出的一点在于做了最大众的菜。 炖肘子从南到北都有，甚至有评委前几天在家里刚吃的，但就是因为这样才容易产生对比，不管什么口味来自哪里的评委都很明白这一餐炖肘子配炒时蔬以及酸辣汤有多权威。 叶顺心和陶锦天看起来很激动，但是三人之中的余力却是完全没有反应过来。 他成功做完菜送上评委席之后就松了口气，觉得自己完成任务了，等到成绩慢慢公布的时候，意识到自己进了前六就开始傻笑，自觉已经非常满足了，可发现自己进的是前三的时候，他整个人就呈现出一种呆愣的如同机器人的状态，看着大屏幕的目光都是固定的，根本没有想到自己能走到这一步。 曾荣就这样在原地一直盯着，他现在可以狂奔去后台看结果，但是他完全不敢动，就跟台上那个的选手和电视机前的观众一样。 除了前三名的最终结果，他脑子里还有一个念头：“姜汀州不会完全猜对了吧！” 据陆白屿所说，姜汀州离开赛场之前还说了理由——倘若最终余力险胜，唯一的原因就是他端出来的那道菜足够好吃。 羊肉相对于猪牛肉来说没有那么普遍，但是美味的食物是不受限的。 他那道羊肉煲上了炉子的时候，当时姜汀州就在赛场边上，他之前看到余力的制作过程，但有些香料他之前也没有用过，不确定味道如何，一下不好判断结果，但鼻尖闻到的非常香的味道，心里就有数了。 一品羊肉煲，名副其实。 现在，屏幕上开始一个一个公开前三名的评委分数，三个人的得分随着变化，每一次变化都让名次发生波动，现场以及电视机前的观众便随着这样的变化心跳加速。 这样的变化，在最后一个评委，也就是王大师傅的最终打分揭晓的时候，特意停顿了一下，所有人的心也在这时候提到了嗓子眼。 现在的大屏幕上，陶锦天排在第一，余力第二，叶顺心第三，但是这
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