奥特曼之流浪亡魂_第44章

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第44章

明天还得去一趟扶河桥，只不过这次不开直播还得做点伪装，省的真的碰上来找小摊的吃货。虾能做成这种味道，贵就不是它的缺点，而是自己的缺点！ *** 黎秋月哼着歌到了家，吃掉了自己炖好的鸭架汤，又从水里捞出臭豆腐，准备做个清炖臭豆腐。这道菜是徐家学来的奇奇怪怪的菜品之一，但味道不差，主要是黎秋月凑减价买来的臭豆腐总算在不浪费油的情况下有了解决的方案。臭豆腐已经在水里泡了几个小时，盐去到了能被接受的程度，黎秋月把它们放到深口碗中碾碎捣烂，发现勺子不听话的时候就放两勺麻油进去，搅动一下就变得容易起来。做这道菜的时候要从食材开始注意，只有白色的臭豆腐，加入生抽和香油才会变成好看的浅黄色，炖出来会有好味道——重点是黎秋月只看过用白的，没见过家里用黑色的。对于这种一个不对就很容易失败的食材，黎秋月向来墨守成规。要是觉得浅黄色不好看，还可以加入酱油调色，黎秋月喜欢相对明亮的颜色，所以只放了一点蜂蜜搅匀提味，确定所有的食材都混合均匀，就可以上锅开蒸。蒸字并不是错误的说法，黎秋月家里一直管这个叫清炖臭豆腐，据说别人就是这么叫的，小时候的黎秋月不知道缘由，直到上大学搞活动，有个人提到了他们的家乡方言，黎秋月才恍然大悟。在苏州话中，大火猛蒸叫蒸，文火慢蒸叫炖。昌南没这个说法，但从小到大的听着，黎秋月也习惯了。搅匀的碗放到带水的大锅里开大火，等水沸以后转小火慢蒸，至少两刻钟后才能出锅。跟重新放了鸭油胡椒黄瓜片，料酒麻油香菜末，吃起来香鲜酸辣的鸭架汤不同，清炖臭豆腐外形跟猪脑颇有几分相似，吃起来鲜嫩肥美，却没有多少恼人的油腻。一整碗下肚，黎秋月用水漱漱口，拿了个南瓜饼结束今天的晚餐，便心满意足的上床睡觉，却不知道在昌南大学里，一个关于鸡爪摊主去哪里的帖子依旧顽强的挂在表白墙的首页，鲜红的爆字格外显眼。第41章四菜一汤是标配周五的黎秋月依旧没能睡成懒觉, 因为她约的家政服务上门了，在金钱和充足人手的帮助下，仅用了大半天的功夫, 家里就变得闪闪发亮, 个人用品也被归纳整齐。但是收纳师让她很不满意，专业技能倒在其次，主要是颜值方面货不对板，让人看着就糟心, 黎秋月问的时候还嘴硬，后面才知道那个收纳师被富婆高价约走了，平台为了钱故意打马虎眼, 在软硬兼施后，黎秋月的收纳费用被减半。 ……也不是不行，人再好看也不能当饭吃，技能是专业的举行！这个收纳员的水平的确很专业, 她信誓旦旦的保证, 只要人不故意打开，就算是三五年，这些被归纳的个人用品再拆开依旧能保持原样，黎秋月决定相信他们一回。整理的时候工作人员还从角落掏出了各种……物件？黎秋月也很难找到合适的形容词, 但她还是挑了些还能正常使用的单独放到角落没, 剩下的一起让收纳员带走了。关上门再打量房子, 黎秋月只觉得空旷又整洁, 唯一的缺点是不太像住过一家人。毕竟黎秋月除了自己买的东西, 其他的基本都让收纳师收起来了, 连床垫都被套袋子抽了真空，空荡荡的一张床上只铺着一张凉席, 还有黎秋月网上采购的两床被子，一床垫一床盖。送走这批人已经到了黄昏，黎秋月去采购了一批个人食材，去老店吃了碗肉丝蛋汤粉填肚子，便胡乱倒在床上睡着了。这次她扎扎实实睡了个饱觉。黎秋月从床上懒洋洋的爬起来，只觉得骨子里泛出来的疲乏总算消减不少，只是人也饿的不行。肚里没食点不起火，索性摸了一条奶粉撕开，用热水瓶泡了喝下去，草草混个水饱，才进了厨房打开冰箱，琢磨起待会儿的正经吃食。又结束了一次任务，就算不做什么大餐庆祝，至少也要荤素搭配菌汤俱全，黎秋月从不亏着自己的独生嘴，这是她做人的准则。主菜是她前两天就心心念念的红烧肉，解冻的五花肉被焯了两次水去油腻，又在提前准备好的冰水里过一道保证口感，小香干一片片铺到砂锅底部，为了增加视觉观赏度，黎秋月还很有闲心的改了花刀。切成方块的猪肉整齐的放到小香干上，纱袋用完了，肉又有点多，桂皮和八角只能见缝插针，下一步应该是倒酒炖煮，不能放一滴水，出锅才能入口即化，但黎秋月最近闻够了花雕的味道，准备换一种液体。凑单买回来但喝不惯的熟普洱掰下一半，过两边水就有了琥珀的光泽，黎秋月把大杯的普洱茶倒进砂锅，加了生抽冰糖调味，开最小火慢慢炖着就不管了。最重要的荤菜做好，黎秋月开始打汤，合格的厨师需要考虑到菜品的出锅时间，菌类和素菜都不需要多少功夫，红烧肉又是一个小时起步，黎秋月打算做个萝卜丝汆鲫鱼汤。两条已经被杀好的鲫鱼两边打斜刀，萝卜切细丝在水里焯过后捞出，锅中倒油将鲫鱼煎到两面微黄，一壶开水直接倒进去，加葱姜去腥酱盐调味，旺火烧开改小火，焖煮三十分钟才能下萝卜丝出锅。这道汤本来还应该撒一把豌豆尖，但黎秋月没买到，也就凑合着做了，奶白色的汤带着鱼类特有的鲜，焯水后的萝卜丝入口即化，黎秋月一边把自己烫抽抽了，一边手还是蠢蠢欲动。汤忙完就得做菌菇，常见的菌子都是越新鲜越好吃，考虑到隔夜，黎秋月最后选择了风味被时间影响相对较小的海鲜菇。海鲜菇的做法很简单，无非是洗干净以后焯水，然后跟自己喜欢的材料一起炒，盖上盖子焖煮一会儿就能出锅。家里没有牛肉，黎秋月敲了三个鸡蛋进去当配料，再放上两个绿色的尖椒，色彩搭配看上去也不差，微辣带鲜的口感非常下饭。一般只要是蔬菜都能归为素菜，但黎秋月决定今天短暂的把标准放高一点——素菜必须是叶子菜！清炒空心菜叶，辣炒空心菜梗，一份食材两道菜，都是黎秋月爱吃的。捣鼓完最后一道素菜，黎秋月揭开了砂锅锅盖用筷子戳戳肉。砂锅里的五花肉的质感有些像果冻，黎秋月担心吃的时候会一夹就碎，但肉还没到出锅的时候，黎秋月把提前洗好的小葱弄成三两节丢进去，盖上盖子又焖了一刻钟左右，才戴着厚手套直接把砂锅端下火。家里没有隔热垫，但大清理的时候摸出来一个蒲团，是路边扫码免费送的那种，尺寸和厚度都非常微妙，买回来以后就一直丢在柜子的角落，直到被黎秋月放到桌上。完美匹配砂锅的隔热垫，还能反复多次使用！普洱红烧肉，青椒鸡蛋海鲜菇，鲫鱼豆腐汤，清炒空心叶，豆蔻空心梗，加上冒着热气的东北米饭。完美！黎秋月甚至难得拍了张炫耀的照片。消息发过去也不等回应，黎秋月就开启了免打扰模式，悠哉的开始享受美味，一点没注意到绿信上蹦出来的一长串消息。贺兰姐：…… 大扫除第一天，吃大餐第二天，最后一天休息的时候，黎秋月去看了下阿公阿婆，两个老人表现的依旧很冷淡，但黎秋月已经习惯了，确定二老一切都好后，就带着青菜骑上了小电驴。青菜是阿公阿婆自己种的，嫩生生的青菜已经打过霜，妈妈喜欢清炒，但黎秋月更偏爱用个土鸡蛋打汤，加上几片新鲜猪肉别提多好吃。回去的路上碰到有人卖卤菜，旁边的盆子唤醒了黎秋月有些久远的记忆，她试探性的问了一句，意外又不意外的发现盆里果然是梅菜扣肉。 “我自己来。” 拒绝了摊主帮忙的提议，黎秋月拿着长筷子捡了瘦多肥少的放进盒子，准备回去配着米饭吃。称完重量付了账，摊主又舀了两勺咸菜一勺汤进盒子，黎秋月仗着自己买的多，让他又多放了一些咸菜。别的地方的规矩怎么样黎秋月不知道，但在昌南这边买梅菜扣肉，一般是买肉送菜和汤。到家的时候已经是下午两点，黎秋月饿了但懒得开火，索性烧了壶开水泡冷饭吃，配菜就是刚买回来的梅菜扣肉。卖扣肉的