第155章
肉，大火旺油，加了姜蒜炒香，然后就按照顺序放处理好的蔬菜。 洋葱片，西红柿，花菜，包菜，西蓝花，红辣椒青辣椒，最后撒一勺豌豆，鸡肉放下去炒香，最后撒几点柠檬粒，出锅。 八菜一肉，混在一起本应该显得繁琐，但摊主处理得好，黎秋月看着便开始不自觉的发馋。 果然能摆摊的都有两把刷子！ 米饭被抹进碗里倒扣出半球状，配上刚出锅的七色菜，黎秋月往旁边的摊子上买了瓶水，开吃。 黎秋月吃了两口。 又吃了两口。 ……期待有点高了。 倒不是说不好吃，只是相对于出锅时候的颜值，味道的确要差上一些，但跟同类型产品竞争的话，还是有市场的。 就是黎秋月还是有些失望——就像是看到好看的人，总是希望她们有着与外貌相匹配的学识一样，一样好便盼着样样好，这就是人性。 吃完一份七彩饭，黎秋月往菜场逛了一圈，没看中什么食材，最后在水果店上称了斤桂圆，出来以后本来还想买个西瓜，一张嘴…… “十八一斤。” 吃不起，告辞。 高攀不起的黎秋月转身就走，回去刚好碰上接她上班的车，然后一路上都在思考她身上是不是写着人傻钱多四个大字，还是她刚刚进行了一波时空穿梭，那个水果店其实开在膏药或棒子那边？ 平板上的西瓜都才十二，昨天钟桐跟她聊天的时候才顺嘴聊到这个，昌南的西瓜五块一斤，红的黄的一个价！ 直到看到今天送来的食材，黎秋月才停止了这些不靠谱的思考，取而代之的是无语。 “鸭胗，猪肚，凤爪……今天是边角料开会？” 之前好歹还有一两样大肉呢。 黎秋月叹了口气，还是把这堆有点乱七八糟的食材给签收了，送货的人如蒙大赦，跑的头也不回。 真不关他的事，最高层的一家子斗法，他只有送货权，没有决定权啊。 “不是，至于吗。” 贺兰总裁有些无语，腌菜吃完了是他们不知道节制，把她的食材改成一堆下水是什么意思，还净捡着她不吃的东西送，这是折腾她还是故意考验小黎啊，也不怕人家干完就离职。 “今天多给小黎一份补贴，好好跟人家解释一下。” 贺兰总裁叹了口气，本来工作就够累的，还得给父母收拾烂摊子，一天天的狗屁倒灶。 “我的日程里面有没有长辈适合的日程？” 贺兰总裁想了想，决定从源头解决问题，爸妈估计是好日子过太久了，忘了当初是怎么哭天喊地给她放权的，还有心情给她捣乱。 忙吧，忙点好啊。 第148章 香辣鸭杂 只有这些下水, 想做什么高大上的食材也办不到，黎秋月也不为难自己，大致扫了一眼, 就挑挑拣拣的定下了中午的菜谱。 鸭胗切片, 加盐和白醋抓匀，用流水洗净再沥干水分，然后再加姜丝蚝油胡椒粉腌制。 热油旺火，鸭胗放进去炒干水分, 加一勺米酒炒匀出锅；锅里重新加油，姜蒜炒香，小米辣提味, 豆瓣酱一勺子炒匀，放两筷子食堂没用完的泡椒，倒蒜苔炒到变色；芹菜连着鸭胗进锅炒匀，试菜调味, 酸辣鸭胗, 出锅！ “咕——” 七色饭不顶饱，黎秋月看看上菜的时间，拨了些酸辣鸭胗出来，舀了米饭就甩开腮帮子大嚼, 她故意下了重料, 吃两口脸上就开始发热, 酸辣香气飘在食堂人的鼻尖, 本来不饿的众人也觉得肚子有点空了。 “你们没吃早饭？” 半碗饭下肚, 黎秋月扭头想去角落接点水喝, 就看到食堂人在吃东西，包子馒头玉米红薯一应俱全。 食堂人：…… 黎秋月看不懂食堂人的幽怨目光, 把莴笋洗净切了滚刀块加盐腌好，小葱在流水下去了泥土灰尘，就把腊味单独捡出来装盘。 今天的食材送来的格外零碎，荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量，剩下的都是一小块一小块的那种，单拎出来三岁孩子都不够吃。 比如这个腊味，瞧着一小包，切了也够一人食，仔细一看才发现里面还分了三样东西，鸡腿酱油肉香肠，样样品质都好，样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。 黎秋月：…… 黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭，因为经济困难，连米饭都是按人头算，临时加一个人多一碗饭都为难的场景。 几样腊味的品质好但卖相不咋地，黎秋月本来打算切碎了炒菜，现在只能做合蒸，一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。 本来打算中午吃炒猪肝的，现在看来终究是没这个口福。 离午饭时间已经不远，临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影，悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗，刀唰唰唰，放到碗里的猪肝已经成了小块。 炒猪肝黎秋月没少吃也没少做，但最合口味的，还是许三观的做法，加点盐加点生粉放葱丝，倒几勺花雕腌制，炒猪肝讲究一个快，快做快炒快入口，本来在食堂直接吃也不怕冷掉，左右饭在旁边，想吃随时都能盛，但现在要进保温盒上电梯，就得讲究下出锅时间。 黎秋月扫了眼手机屏幕，把猪肝碗往旁边推了推，先起了油锅熬葱油；小香葱往锅里放，小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅，再把火开大，莴笋放进去炒匀就能出锅。 葱油莴笋简约但不简单，有葱香却不见葱，莴笋入锅走一遭，去了土腥气却不油腻，入口是热腾腾的清爽，这种几乎相反的形容有点奇怪，但很合适。 莴笋入盒，鸭胗入盒，米饭入盒，黎秋月才开始炒猪肝，一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好，就是总给读者发刀子。 《活着》，多么美好的名字，结果里面的人死的死，死的死，死的死，最后只剩一个老头带只牛。 还有她童年看过的众多动画，从神厨小福贵到小鲤鱼历险记，从大角牛到龙凤双娃，没有一个的编剧里面没有余华！[1] 锅里的油开始冒烟，黎秋月把猪肝倒了进去，炒一下，炒两下，炒三下，出锅。 出于某种仪式感，黎秋月在给这道菜打包的时候，还特意装了包没开封的花雕——要用黄酒把喉咙和肠子洗干净了，吃的时候才会觉得是神仙过的日子。 今天的高秘书没有得到投喂，她来的时候，黎秋月正忙着折腾自己的腊味合蒸，她不甘心的磨蹭了好一会儿，最后还是只带着总裁的保温盒上了电梯，等黎秋月想起自己还要问心理医生的联系方式的时候，高秘书已经叹着气吃起了外卖。 黎秋月：…… 晚饭的时候再问吧。 腊味合蒸动辄一个小时起步，黎秋月看着灶上的火打了个哈欠，看着众人忙忙碌碌，突然开口： “你们想喝番茄汤，还是鸡蛋豆腐汤？” 这两样的原材料都够用，黎秋月用大锅做出来也比小份的好吃。 “番茄！” “豆腐！” 一派和谐的食堂人迅速完成了分化，两两对立着瞪眼睛，杀鱼小妹有选择困难症，成了最后决定的筹码。 “妹，来我们这边。” 把杀鱼姑娘带进食堂的大姐热情的伸出了手，小姑娘犹豫的向那边迈了一步。 “我昨天才教了你不少东西。” 另一边的青年看着杀鱼姑娘，小丫头的脚步又偏了过去。 双方各出筹码，杀鱼姑娘左右为难，黎秋月看的津津有味，还不忘提醒他们加快速度： “待会儿可就开饭了。” 时间带来了更快的速度，两分钟的功夫黎秋月看到了三十六记的一半，最后还是带小姑娘入职的大姐技高一筹，整队直接把小姑娘包围起来，强行让杀鱼姑娘入队。 “卑鄙！” 豆腐队气的手抖，但再怎么不甘心也胜负已分，只能给黎秋月打下手。 番茄汤的做法不难，热油炒面粉，清水边倒边搅匀，沸腾以后加切丁的番茄，放盐出锅；但这批番茄的质量一般，为了让滋味更好一些，黎秋月在炒完面粉以后又倒了一罐子番茄酱炒匀。 “番茄的滋味快赶上家里的了。” 西红柿酱应该属于科技与狠活的范畴，但众人都没什么异议，甚至给了浅红色汤水最高赞美——种花的传统，家里的顶点就是做出饭点的味道；售卖的顶尖则是被人称赞有家里的风味。 “今天又要排长队了。” 杀鱼小妹捧着一碗汤转着圈吸溜，黎秋月前两天忙着下班，根本没注意
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