第156章
味已经完全渗到鱼肉里面了，必须要用力搓揉，把表面的盐分擦洗下来，这样入口才不会有咸腥之味。” “哦哦。”言蹊老实点点头：“我知道了，我来吧。” “算了，你去把饭蒸上，昨天的剩饭已经硬了，你加点水再蒸。” 言蹊围着灶台转了一圈，不好意思地回头问道：“那个……我没找到蒸锅……” 农村人蒸饭一般还在用土办法，一般也不会单独备蒸锅，大多数就是在锅里用筷子隔水蒸。 顾昭华暗暗叹气，将洗好的咸鱼递给言蹊：“这样吧，你把鱼肉切成丁，记得切小一点。” 她麻利地捡了些木柴丢进灶里，就看到她这么捅了几下，就把焖在灶里的火生了起来。接着，她将剩饭拌散开，用干净的纱布盖在盆上，架到锅上蒸。 “其实做粢饭团应该用配着糯米一起蒸，但这里条件不允许，先试试大米的吧。” 说着，她又去菜地揪了些小葱，拿了姜蒜一起剁碎，放入水里泡着，等到锅里的米饭半热后，她将调味水均匀地倒进饭里，又撒了些油，轻轻揉匀后，重新开始蒸。 “没什么配菜，如果全部包咸鱼和萝卜丁，这个饭团会太咸。所以我干脆把米饭调味，再将一点咸鱼粒和萝卜丁混在里面，揉做成饭团，这样吃起来既有口感，也不会太咸。” 她拿出晒干的萝卜，往言蹊的方向一眼。 他还在努力地将咸鱼肉切丁，硬邦邦的咸鱼在他手底下一点也不听话，每切一下，鱼块就咕噜噜滚了出去，他不得不一手按住鱼块，一手努力地切割，看他表情不像是在切菜，倒像是在做什么艰苦试验。 顾昭华站在一旁，陷入沉思。 如果这个时候，把刀抢过来自己切，会不会显得有些不识抬举啊？毕竟言影帝主动帮自己切菜诶。 “算了，我实在不擅长这个。”言蹊苦笑一声，将刀递给顾昭华：“术业有专攻，我还是不打扰顾大厨了。” 顾昭华接过刀，DuangDuang几下就把咸鱼块切成了小指甲盖大小的颗粒状，低着头小声说道：“哪里就配得上叫一声大厨呢……” “你厨艺真的很好，现在很少有年轻人愿意沉下心来做一顿饭了。”言蹊坐到灶前，帮着添了些柴火：“上次那碗面，赞！” 说着，他还比了个大拇指。 顾昭华笑了，就一碗面，他还记着，真是让她这个厨师虚荣心得到了完全的满足！ 饭蒸好了，热气腾腾，顾昭华将咸鱼粒和萝卜丁混到一起，想揉进米饭里，可刚刚出锅的蒸米饭烫的她不住摸耳朵。 “这个我来就可以了。”言蹊轻轻推开她：“去叫大家起床吧，这次我肯定不会弄错。” 天已经亮了，摄影小哥已经带着器材开工了。顾昭华看了言蹊一眼，点点头，走开了。 等到几人收拾干净，言蹊已经把饭团端上了桌。 这一伙人昨晚上就没吃饭，桃子祖孙俩为了省电，晚上早早就睡了，几个人也只好入乡随俗，什么都没来得及做便休息了。 热腾腾带着鲜咸味的饭团放在面前，几个人顾不上烫，一人一个拿起，大口大口吃起来。 “唔！太好次了吧！” 杨悦嘴里还包着饭，含糊不清赞道。 “饭又软又糯，还有些葱香咸味，还有脆脆的萝卜干。”魏岚一边吃一边解说：“唔，这是咸鱼吗？比何家做的好吃太多了吧！” 桃子祖孙也很疑惑，手里的饭团真是用昨晚她们卖剩下的食材做出来的？怎么吃起来完全不一样了呢？ “我把咸鱼干先洗了一遍，搓掉了一部分咸味。”顾昭华小口小口咬着饭团：“这里面用的咸菜和鱼肉不多，而且咸鱼粒切得小，直接包进刚刚蒸好的饭里，刚好可以让鱼肉变软，又能保持咸鱼特有的嚼劲。” 米饭裹着一层油脂，吃进嘴里又软又弹牙，剁碎的咸鱼粒和萝卜丁混合在饭团里，韧劲的鱼肉和脆爽的萝卜丁丰富了饭团口感，还增添了另一层咸香的口味。 几人光顾着吃，话都懒得说了。 摄影师早上是在村长家吃的饭，每个人一碗干巴巴的白水面条，如今看到几个嘉宾吃的嘴角流油，纷纷做出吞口水的模样。 岑羽风洋洋得意，他拿着饭团，炫耀似的在摄影组跟前晃了一圈，让他们近距离闻了闻香味，然后一口咬下，大摇大摆回到餐桌前。 哼！叫你们总坑我们！馋死你们！ 第30章 几个人真的是饿极了，狼吞虎咽吃完了所有的饭团。 女明星们将身材管理全部抛到脑后，魏岚摸摸肚子，瘫在椅子上朝顾昭华竖起大拇指：“厉害啊小顾，你厨艺真好！” “我昭华妹妹在上次那个岛上做的饭就好吃极了！”陆鸣筝摇头晃脑：“太优秀了！太完美了！” 不过就是几个饭团，哪里值得这么大的夸奖。顾昭华耳朵根都红了，装作收拾东西的样子，不好意思说话。 “我们来我们来！”杨莹星抢过她手里的活：“你都这么早起来给我们做饭了，哪能还要你洗碗！” 几个人闹哄哄把桃子家的厨房收拾干净，桃子悄悄扯了扯顾昭华的衣摆，问道：“我们可以学着做你早上做的那种饭团吗？我想和奶奶做了拿去卖，肯定会卖光的！” 岑羽风双手表示赞同：“对啊！你不是说今天要帮桃子他们去卖盒饭吗！咱们中午就卖这个！肯定大赚！” “还可以做别的！”杨悦拿过自己的行李箱：“我带了好多东西！我们可以都做了拿去卖！” 说着，他打开自己的行李箱，想把带的菜和肉都拿出来，可就这么一看，发现问题了。 “怎么回事！”杨悦气急败坏：“我带的肉呢！我还带了一只卤鸡呢！” 他把自己的东西翻了个底朝天，但除了几包卤素菜之外，其他的东西全没了。 其他人见状，也赶紧打开自己的箱子检查。 好家伙，所有人都被洗劫一空，而且那小偷只拿肉，不拿菜，他们带的香肠火腿等东西，还没尝个味道，就全没了！ “艹！肯定是何家人！” 魏岚气急，甚至说了脏话：“咱们找他去！” 一伙人气势汹汹要往何家讨个说法，桃子奶奶害怕地搂着孙女，慌慌张张看着他们。 “都不能去！” 言蹊拦在门口，不许大家惹事。 “凭什么！” 岑羽风不服气：“咱们人多，何家就一个儿子，还怕打不过吗！” “打完了然后呢？”顾昭华安抚着桃子祖孙俩，忍不住问道：“我们是客人，过两天就要走了，万一以后何家把账算在桃子一家怎么办？” 一听这话，所有人安静下来。 “何家只有一个儿子，也没见何老三和赵翠萍有什么营生，可他们住着村里最大的屋子，衣服看起来也是崭新的，这说明什么？说明他家远没有看起来那么简单。” 桃子奶奶见他们不准备去何家了，这才松口气，解释道。 “顾丫头说得不错，何家六个闺女，二女婿是采石场主任，四女婿是村书记，还有四个女儿早早地送出去打工，每月往回寄钱，过得滋润哩。” “那何壮，说是在采石场干活，实际上就是帮他姐夫做监工，手底下好几个小弟，咱们……咱们真的惹不起啊！” 一行人沉默了，良久，岑羽风锤了锤桌子：“靠，怎么会沾到这么不要脸的一家子！” 自古强龙难压地头蛇，顾昭华在前世见多了这种事，越是小地方，越多欺压百姓的恶霸。如今何家就是这个岛上的地头蛇，他们在别人家的地盘，还是低调小心为好。 “好了好了，不说这些了。”顾昭华故作轻松：“我本来准备教桃子奶奶的菜，也不用我们带的食材，不然等我们走了，她怎么做饭？” 说着，她走进厨房，先从梁上取下些腊肉，切成丁，先在锅里把油炸出来，从泡菜坛子里拿出一把酸豆角，切成丁后和腊肉一起翻炒。 “这是酸菜炒腊肉，咸香酸辣。这里气候闷热潮湿，一般工人们中午也吃不下大块的饭菜，用这个做浇头，最是下饭不过。” 她说话声音轻柔，语速较慢，锅里的香气蒸腾出来，配合着介绍，整道菜更加诱人了。 桃子早就机灵地蹲在灶台下帮她烧火，这孩子十分勤快，顾昭华说要大火，她就添柴，说要小火，她就知道立刻掩熄。 没多久，一阵浓浓的酸香咸味飘出，激得几个刚刚吃饱的人不停分泌口水。 岑羽风凑到锅边，控制住哈喇子不要掉进锅里：“你早上怎么不做这个给我吃，我觉得这个比饭团好吃的样子。” 顾昭华将锅里的酸菜腊肉盛出来，头都不抬：“我不是你的厨娘，想吃什么你自己做。” …… 弹幕朝着奇怪的走向狂奔，而这边，顾昭华炒好酸菜腊肉后，洗干净锅，把剩下的花蛤煮开口后捞出来，用调料调了汁，将雪白的汤汁倒了一点在料汁里搅拌开来，最后炸了干辣椒油，泼在料汁上。 等料汁完全冷却后，她将煮好的花蛤倒进去，一道清爽的凉拌花蛤就做好了。 最后，她将煮好的咸鱼重新过油炒了炒，将油沥干，盛了出来。 明明都是海岛上大家常吃的食材，经过她的手重新调制，竟然变成了不一样的美味。 “这些食材易得，制作也简单。”顾昭华喊来大家帮忙
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