我是主角他老爹_第185章

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第185章

馆开了已经二十余年，响油鳝丝面就是他们家的招牌。随着端午的临近，这时候的黄鳝已经越来越大，味道也愈发鲜美。首先，要把黄鳝剔骨洗净，然后切丝泡到葱姜水中去腥。接着起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再下入鳝丝大火翻炒，煸炒至鳝丝微微卷边后，绕锅淋一圈料酒，再放酱油，胡椒粉，糖等佐料调味。最后来上小半碗水淀粉勾芡，让鳝丝滚上浓稠的汤汁。接下来，把鳝丝盛出，放上蒜末葱花，然后淋上热油。只听“滋啦”一声，这份浓油赤酱的响油鳝丝就做好了。最后，再把做好的鳝丝浇在已经煮好的手擀面上，就可以端上桌了。姜沅先是拿起木筷尝了一口鳝丝。嗯，还是一如既往的鲜嫩爽滑。接着，姜沅把面条和鳝丝搅拌在一起，一口下去，口感润油细腻，鲜香浓郁。姜沅满足地眯了眯眼，随后大口吃了起来。这是拌面，得吃快点，要不然后面就坨成了一团，十分干巴。吃完后，姜沅放下铜板，起身往家里走。可谁知，刚走到巷子口，她就看到陆府的下人，正带着一辆马车站在她家门口。姜沅上前几步，好奇地问道： “找我何事？” 下人见她回来了，立刻弯腰行礼，答道： “陆管家让我过来请姜姑娘过府一叙。” 听到是陆老伯请她过去，姜沅便明白这是老师的意思。于是也没多想，点头应了一句“行”，就顺势上了马车。绕过几条巷子后，马车在陆宅的侧门停下。陆老伯早已等候在旁，一见到姜沅，便迎了上去，笑道： “阿沅小姐，总算是把你给盼来了。” 姜沅浅浅一笑，跟着陆老伯往里走，边走边问： “陆伯，是老师找我吗？” “是啊。” 陆老伯点了点头，笑容和蔼地对姜沅说道： “老爷早上去书院前，吩咐我请您过来用晚膳。” 姜沅微微挑眉，侧头看向陆老伯：“就只是请我用膳？” 陆老伯听她这么一问，忍不住笑了起来，回道： “小姐聪明，其实老爷是想让您给他做一份大煮干丝，说是已经馋了许久。” 姜沅听后，先是“哈哈”笑了两声，而后说道： “行了，我知道了，今儿的晚饭我会安排的。” 陆老伯也跟着笑了笑，而后回道： “那就辛苦小姐了，不过食材都已经采买好，您可以稍作休息，晚些时候再去厨房。” “嗯。” 姜沅应了一声，然后跟着陆老伯去了内院。她从小就拜陆衡为师，有时候也会住在这儿，所以陆家的宅子里有她的院子。不过令她惊讶的是，这院子竟然还和从前一模一样，而且连秋千都在。看到姜沅震惊的神色，陆老伯露出一丝笑容，语气和蔼地说道： “这些年你虽然没回来过，但院子一直都有人打扫，所以小姐你随时都可以回来住。” 姜沅的眼底流露出一丝动容，声音发紧道： “谢谢陆伯。” 陆老伯笑着摇了摇头，回道： “小姐别客气，这都是老爷的吩咐，他把您当自己的孩子看待，往后，还希望您能多陪陪他。” “我知道了，我会的。” 姜沅点头应了一声，随后抿唇微笑。 ...... 许是到了小时候住过的地方，下午姜沅美美地睡了一觉，把昨夜缺的都补了回来。等到再次醒来时，已经申时了。姜沅睡饱之后，精神十足地去了厨房。因着陆老伯交待过，厨房的人看到姜沅来了之后都让出了位置，并任凭她差遣。姜沅看了一眼厨房内的食材，对着身边的人问道： “今日你们吊高汤了吗？” “是。” 管厨房的陈娘子立刻回道： “陆管家一早便吩咐我们吊高汤，此刻已经准备的差不多了。” 说着，她伸手揭开了一旁灶台上的锅盖。刹那间，一股浓郁的香气扑鼻而来。姜沅凑近一看。只见那高汤是用老母鸡所熬，其中还加入了瑶柱，火腿等食材，色泽金黄，鲜香不腻。姜沅满意地点了点头。看来陆家新请的厨娘手艺还不错，高汤熬得很是正宗。接着姜沅看了眼其它食材，在心中定下几道菜，然后便开始动手了。陆衡这些年身体不好，想必脾胃也很虚弱，那饭菜就得做得清淡一些。除了大煮干丝，她打算再做个山药红豆糕，清蒸鲈鱼，香椿炒蛋，和一锅香菇鸡丝粥。这其中，鸡丝粥需要文火慢熬，因此