第2章
汤汁在锅里咕嘟咕嘟的冒着泡，很快那股子腐臭味就飘散了出来，哪怕放了鸡肉也没能压住那股子味道。 今天可是我爷爷的六十大寿，家里的亲戚都来了，这味道老年人可能味觉不灵敏吃不出来，年轻的人一闻就不敢吃了。 这种菜，她不好直接往外端，但倒是绝对舍不得倒的。 我妈略微思索后，开始往里头加东西，一大把的姜蒜去去腥，再来几盖子米酒压压臭味，什么五香粉、十三香都搞里头。 临出锅了，我妈眼神瞟到我大伯母王菊花带回来尽孝心的那一大包野生蘑菇，随便洗吧洗吧，也都给倒了进去。 嘴里还念叨着：「让你逞能，让你在爸妈面前显摆，我全给倒进去煮了!」 锅里的野生蘑菇有些飘在面上，都没被汤汁煮到，也没盖盖子，也不知道，能不能熟。 我妈大约估摸着时间差不多了，看锅里东西多，直接喊我拿来一个大盆，把锅里的东西都给倒进去，然后对着客厅喊「当家的，过来端菜！」 3. 我爸看到那一大盆的时候，都愣住了。 他下意识地放低了声音：「你怎么把我嫂子他们送来给爸妈加餐的野生蘑菇也给下了锅？这是留着给爸妈慢慢吃的好西。」 我妈不乐意地说：「野蘑菇而已，市场上多的是，回头吃完再买就是了。」 说完她催促我爸赶紧上菜，别让客人们等急了。 我爸答应了一声，想了想又往汤里撒了一把辣椒面，他这人喜欢吃辣，不管什么菜，没有辣椒他就吃不下。 有了鲜美的野蘑菇和辣椒面的遮盖，我想腊肉的臭味，应该已经被遮盖了七七八八，客人们是吃不出来的。 果然那一盆菜一上桌，客人们就热火朝天地吃了起来。 我奶奶一边吃还一边问：「又是鸡又是腊肉和蘑菇的，这菜叫什么名字？」 我妈就是胡乱做的，她哪知道叫什么名字，想起羊城人有个盆菜，就随口说：「这是羊城那边的做法，叫盆菜，一盆里啥都有，是高级做法。」 客人们听了吃得更欢了。 他们吃饭喝酒，而我却被我妈以帮忙的名义留在厨房里帮她打下手，准备其他菜的配料。 以往我妈对此的解释是两个人做饭，能一起说说话，没那么无聊。 但事实是，她嫌弃我是个女孩，坐在桌上吃饭，会被大伯和小姑家的两个男孩子比下去，让她没有面。 但此刻我求之不得，那一锅的霉菌汤，谁爱吃谁吃去吧！ 我可没兴趣。 4. 我妈这人喜欢没苦硬吃，明明这十大碗，她可以喊其他人帮着一起做更快。 她却偏要拉着我慢慢做，显得她特别吃苦耐劳，她最爱别人夸她贤惠。 等最后一个菜出来后，她才终于拉着我到桌边，看着满桌的残羹剩汤，接受着客人们的夸赞。 「二嫂这菜做得真好吃，二嫂辛苦了！」 「老二媳妇，就是能干！」 她听着听着，飘飘然地扒拉着盆里的剩菜，顺便为了装出对我一视同仁的态度，她还想往我碗里夹一筷子腊肉。 但这一次我端着碗躲开了。 「你这孩子，怎么能不吃肉了？」见我躲开，我妈堆着笑的脸，顿时垮了下来，不太高兴的瞪我一眼，还想将腊肉往我碗里夹。 「妈，你是不是不爱我？我不吃辣你又给忘了！」我可怜兮兮地说道，我把往那盆菜里加了很多辣椒面，这倒是成为我可以不吃腊肉的借口。 「妈怎么可能不爱你？的确给忘了。」我妈说着自己吃了那片腊肉，其实味道也不见得有多好。 放了十几年的陈年老腊肉，早就没多少肉味了，就算腐臭味被盖住了，吃起来肉质也是松散的，味同嚼蜡。 但她并不在意，在她看来，这坨放了很久的腊肉，可珍贵了。 以至于她瞧着那盆汤地下还剩不少腊肉时，全给夹入了自己碗里，一口一口地都给吃了下去。 王菊花坐在旁边一边剔牙，还不忘夸张她带回来的野生蘑菇：「爸妈，我带回来的野生蘑菇可是朋友送给我的云城货，本地没有的，我自己都没舍得吃，你们回头好好尝尝，肯定比弟媳今天放鸡汤里的这些蘑菇更鲜。」 我妈露出得逞一笑：「我看也就那样，今天做的就是里带来的野生蘑菇。」 王菊花愣住了：「啥？你把我带回来的蘑菇给煮了？煮了多久？」 我妈想了想说：「五分钟有的，怎么了？」 王菊花心里一咯噔：「坏了，那蘑菇至少得煮半小时，我之前不是交代了吗？
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